Перудағы сыра ішетіндерге арналған нұсқаулық

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:41

Писко Перудің ұлттық сусыны болғанымен және Перудің орташа сыраларына қарағанда көбірек мақтауларға ие болғанымен, танымалдығы жағынан ол цервезаға сәйкес келе алмайды. Перуде сыра көпшіліктің сусыны болып табылады: ол арзан, көп және жалпыға ортақ.

Баға

Перуда сыраны дүкендерде де, барларда да сатып алудың ең көп тараған жолы - әдетте 620-дан 650 миллилитрге (21 унция) сыра бар үлкен бөтелкені сатып алу. Топта ішіп жатсаңыз, бөтелкені жиналғандар бөліседі.

Кішкентай бөтелкелер (310 мл) және банкалар (355 мл) да бар. Кейбір барларда чопп деп аталатын тартылған сыра да сатылады (бөтелкеден құйылады).

650 мл бөтелкенің орташа бағасы шамамен S/,6,00 ($1,50) құрайды. Баға сыраны сатып алатын орынға және мекеме түріне байланысты өзгереді -- кейде айтарлықтай --.

Егер сіз Лимадағы Мирафлорес қаласындағы Парке Кеннедиге жақын барда немесе мейрамханада сыра сатып алсаңыз, 310 мл шағын бөтелке үшін S/.7.00 төлеуіңізге болады. Кәдімгі Перу қаласындағы шағын дүкенде 650 мл үлкен бөтелке сізге S/.4.50 тұруы мүмкін. Бұл үлкен айырмашылық, сондықтан Перуда бюджетпен саяхаттап жатсаңыз, ішетін орындарды мұқият таңдаңыз.

Міне, сізге бір нәрсе қажетЕсіңізде болсын: бөтелкелерді шағын дүкеннен немесе үлкен супермаркеттен сатып алсаңыз, көрсетілген баға сыраның өзіне арналған және шыны бөтелкені қамтымайды. Кейбір дүкендер бөтелке үшін S/,1 қосымша ақы алады, ол бөтелкелерді қайтарған кезде қайтарылады. Егер сізде әлдеқашан бөтелкелер болса, қосымша ақы төлеудің орнына оларды жай ғана дүкеншіге тапсыруға болады (басқаша айтқанда, бөтелкелерді тікелей ауыстыру).

Танымал сыра брендтері

Перулықтар арасында кейбір қатал брендке деген адалдыққа қарамастан, Перуде сыралардың үлкен шайқасы жүріп жатқан жоқ. Себебі сол компания -- Backus -- барлық негізгі брендтерге ие.

Backus - Перудағы ең ірі сыра қайнату зауыты және әлемдегі ең ірі сыра қайнатушылардың бірі Anheuser-Busch InBev компаниясының еншілес кәсіпорны. Backus Перудағы ең танымал сыралардың барлығын шығарады, соның ішінде:

• Пилсен Каллао
• Cosqueña
• Cristal
• Пилсен Трухильо
• Backus Ice
• Ареквипена
• Сан-Хуан

Pilsen Callao, Cusqueña және Cristal - Перудағы ең танымал үш сыра. Сапа тұрғысынан перуандықтардың көпшілігі Пилсен Каллао немесе Кускэньяға барады, Кристал кейде қоспаға тасталады. Cusqueña сонымен қатар қызыл лагер, бидай сырасы және цервеза негра (қара сыра) шығарады.

Брендке деген адалдық көбінесе аймақтық адалдықпен байланысты: мысалы, Трухильодағы Пилсен Трухильо немесе Арекипадағы Арекипенья ішу. Футболға қатысты ойлар сонымен қатар клубтың демеушілік келісімдерін және тіпті командалардың атын қоса алғанда, брендтің адалдығына әсер етеді.мысалы, Спортинг Кристал.

Backus өндірмейтін аймақтық брендтерге Iquiteña және Ucayalina сыралары жатады, екеуі де Икитостағы Cervecería Amazónica қайнатады.

Қолөнер сырасының пайда болуы

Шамамен 2012 жылдан бері Перуде сыра қайнату зауыттары пайда болды. Қазір елде 20-дан астам кәсіби сыра қайнату зауыттары бар, соның ішінде Лимадағы Nuevo Mundo және Barbarian, Хуараздағы Сьерра Андина және Кускодағы Cerveza Zenith және Sacred Valley сыра қайнату компаниясы.

Сыра әуесқойлары бұл қолөнер сыраларына назар аударуы керек, олардың көпшілігі әлемдік деңгейдегі. Сіз оларды әдетте бөтелкелерде немесе Перудің туристік бағыттағы үлкенірек немесе көбірек қалаларындағы барларда сатылымда табасыз.

Сыра ішудің дәстүрлі әдет-ғұрыптары

Бардағы үстелде отырсаңыз да, дискотеканың жанындағы топта топтасып отырсаңыз да немесе көше қиылысында экспромттық ішімдік ішу сеансына қатысып отырсаңыз да, дәстүрлі Перу стилінде ішіп отырғаныңызды көруіңіз мүмкін.

Бұл ішімдік ішу дәстүрінің ең көрнекті тұсы – адамнан адамға берілетін бір стақанды жиналған топтың пайдалануы.

Процесті түсіндіру үшін Хавьер мен Паоло бес адамнан тұратын топта бір бөтелке сыра мен бір стақан бар бірнеше сыраны қағып жатыр деп елестетіңізші:

• Хавьер стақанды толтырып, бөтелкені Паолоға береді (қасында отыр). Хавьер ішіп жатқанда Паоло бөтелкесін ұстап күтіп тұр.
• Хавиер стақандағы көбікті жерге түсірмес бұрын стақанды тез ағызып жібереді (бұл стандартты процедура).
• Сосын Хавьер стақанды өткізедіПаолоға (бөтелке ұстағыш).
• Паоло бөтелкені келесі адамға бермес бұрын стақанды алып, қайта толтырады. Содан кейін ол стақанды ағызып, көбікті шығарып, бөтелке ұстаған адамға береді.
• Шөлмек сыра біткенше, содан кейін бір стақан беріледі (бұл кезде біреу әдетте басқа бөтелке сатып алады).

Бұл ішудің ең гигиеналық тәсілі емес, бірақ ол жалпы ішу рухын насихаттайды. Стакан өте жылдам қозғалады, бұл сіздің қанша ішкеніңізді бақылауды жеңілдетеді. Ішімдіктің жылдамдығы да тез мас болу мүмкіндігін тудырады…

Ішімдік заңдары

Перудағы ең төменгі заңды ішімдік жасы - 18 жас (28681 заңға сәйкес). Шындығында, бұл заңды жиі ішімдік ішушілер де, сатушылар да, сондай-ақ заңды орындауға жауапты адамдар да елемейді. Көптеген дүкеншілер 13 жастан асқан балаларға сыра сатуға қуанышты, ал көптеген полиция қызметкерлері ішімдік ішу жасындағы ең тұрақты бұзушылықтарды да қуана елемейді.

Ішімдік ішуге қатысты тағы бір маңызды заң - ұлттық сайлау кезінде қолданылатын заң Лей Сека (сөзбе-сөз «құрғақ заң»). Заң сайлауға дейін және сайлау кезінде бірнеше күн бойы алкогольді сатуға тыйым салады, бұл елде тазалық пен жалпы тәртіпті қамтамасыз ету мақсатында болуы мүмкін.

Ішуге байланысты қауіптер

Қонақ үйге қайтып келе жатқанда мас болу және тонау қаупінен басқа, ішу кезінде сақтануға болатын тағы бір фактор - Перуде пепераның болуы. Пепералар әдетте жас әйелдер14 пен 25 жас аралығындағы адамдар барлар мен клубтарда сусындарын шашу мақсатында ер адамдарды нысанаға алады. Мақсат есінен танып қалған кезде, пепера оның барлық ақшасы мен құндылықтарын тонайды. Жақсы емес.