Чиантидегі шарап дәмін татуға барар алдында не білу керек

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:41

Чианти - Тоскананың орталығындағы Чианти және Чианти Классико шараптары өндірілетін аймақ. Бұл энофилдер үшін Италияның шарап мәдениеті туралы білуге болатын ең жақсы орындардың бірі. Бірақ Италиядағы шараптың дәмі Америка Құрама Штаттарына қарағанда біршама ерекшеленетінін есте сақтаңыз, өйткені сіз дәм тату үшін алдын ала тапсырыс жасауыңыз керек және Италияда бәрі баяу қозғалады, сондықтан сіз бір немесе екі жүзімдікті ғана көресіз. бір күн.

Баратын жерді қалай жоспарлауға болады

Біріншіден, Чиантидегі сізге ұнайтын аймақты немесе шарап өндірушісін таңдаңыз. Тоскананың Чианти аймағында жеті түрлі аймақ бар, олардың әрқайсысы Чианти шарабының белгілі бір түрін шығарады. Флоренция мен Сиена арасындағы Чианти Классико аймағының шараптары - аймақтағы ең танымал нұсқалар.

Chianti Classico шарабы 2000 жылдан астам уақыттан бері өндірілген, бірақ бұл аймақ шын мәнінде 13 ғасырдан бүгінгі күнге дейін өзінің виносымен танымал болды. Таңдауға болатын бірнеше танымал шарап қалаларының қатарына Греве ин Чианти, Кастеллина ин Чианти, Гайоле Чианти, Радда Чианти, Барберино Валь-д'Эльса, Валь-ди-Песадағы Сан-Касчиано және Кастельнуово Берарденга жатады.

Сүйікті шарап зауыттарына хабарласыңыз

Өзіңізге ұнайды деп ойлайтын шарап зауыттарын тапқан кезде, келесі қадам - олармен байланысужәне тур немесе дәм тату үшін кездесуді белгілеңіз. Кейбіреулер тіпті кішкене тістеу, шарап пен ірімшік немесе толық тамақ ұсынады. Тек ірі шарап зауыттары серуендеу турлары мен дәм татуға қабілетті; басқалары – брондау қажет шағын отбасылық шарап зауыттары.

Екі немесе үш шарап зауытынан артық таңдамаңыз. Италияда Напа алқабына қарағанда баяу жүреді, сондықтан асығыс емес, одан ләззат алған дұрыс. Тым көп турлар да қайталануы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Ашыту тақырыбында тек бірнеше нұсқалар бар.

Көруге және экскурсияға баруға болатын сүйікті шарап зауыттарының кейбіріне Barone Ricasoli Brolio Castle, Casa Emma және Castello di Verrazzano жатады.

Enoteca-да шараптың дәмін көру

Сонымен қатар энотекадан (Италиядағы жергілікті шарап дүкені) дәм татуға, ішуге немесе сатып алуға болатын шараптарды таба аласыз. Chianti Classico аймағындағы ең үлкендердің бірі - Чиантидегі Ле Кантин ди Греве, онда шарап, ірімшік, салями, граппа (жүзім негізіндегі бренди) және зәйтүн майының дәмін татуға болады. Тек өзіңізді жылдамдатыңыз; шарап мұражайы және 140-тан астам виноны көруге болады. Италияның әрбір дерлік шағын ауылында энотека бар, сондықтан олардың көптігіне тоқтағыңыз келсе, оларды табу қиын емес.

Чианти аймағындағы шарап зауытының сүйемелдеуімен турлар

Ішімдік ішу және көлік жүргізу туралы алаңдамай шарап зауыттарына барғыңыз келсе, Viator ауылдарға баруды және шарап дәмі бар Чианти шарап зауыттарын аралауды қамтитын толық күндік және жарты күндік эскортпен турлар ұсынады. Көретін және жасайтын көп нәрсе, жақсы мейрамханалар көп. Жақсы шарап бар жерде жақсы тағам да болады.

Орналасу

Чианти аймағы жоғары санаттағы қонақүйлермен, ферма үйлерімен, төсек-орын мен таңғы аспен бірдей. Құлыпта ұйықтағыңыз келе ме? Гайолдегі Castello di Sp altenna қонақ үйін көріңіз. Бұл төрт жұлдызды қонақ үй әдемі ауылдық жерлер мен жүзімдіктерге қарайтын тарихи вилланың ішінде орналасқан.