Венадағы шарап дәмін татуға арналған 10 ең жақсы орын, Австрия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:55

Австрия астанасында 12 ғасырға созылатын шарап жасау тарихы бар. Үлкен астаналық аймақтағы 630-ға жуық өндіруші 1680 акр жүзімдіктерден шарап өсіреді, негізінен Gruner Vetliner және Riesling сияқты қытырлақ ақ түсті шығарады. Қаланың айналасында және қала маңында шоғырланған шамамен 180 шарап таверналары бар және көптеген шарап барлары немесе винотектер қала орталығындағы меценаттарды тартады. Бірінші рет келушілердің көпшілігі бұл жерде шарап дәмін тату мүмкіндіктері соншалықты көп екенін білмейді. Heurigen («хой-рех-ген» деп аталады) деп аталатын дәстүрлі жүзім алқаптарынан бастап, ең жақсы шарап барларына дейін бұлар Венадағы шараптың дәмін татуға арналған ең жақсы он жер.

Тізіміміздегі кейбір жерлерді зерттеуге жолға шықпас бұрын, қаланың айналасындағы жүзімдіктер мен жылжымайтын мүлік жерлері арқылы қопсымалы турды ұсынатын Vena Heurigen Express экспрессін тексеріңіз. Егер сіз көлік жүргізуден аулақ болғыңыз келсе, бірақ бір күнде бірнеше жүзімдіктер мен эвригенге баруды жоспарласаңыз, бұл өте жақсы нұсқа. Екі бағыт бар, бұл сізге аймақтың көптеген таверналары мен шарап зауыттарын зерттеудің көптеген нұсқаларын береді. Сондай-ақ, эвригендердің көпшілігі тек жоғары маусымда (шамамен сәуірдің аяғынан қазанға дейін) ашылатынын және олардың көпшілігі қоғамдық орындарда жабылатынын ескеріңіз.мерекелер.

Buschenschank Stift Әулие Петр шарап тавернасы

Үлкен Вена аймағындағы ең көне және ең сүйкімді эвриждердің бірі, Buschenschank Stift Әулие Петр шарап тавернасы тамаша шараптары мен тарихи жерлерімен жергілікті тұрғындар арасында өте танымал. Бұл жер 1042 жылдан бері Әулие Петрдің Бенедикт монахтарының меншігі болды; Тапсырыс шамамен бір уақыттан бері осы жерде шарап шығарды.

Қала орталығынан оңтүстікке қарай жүретін трамваймен оңай жетуге болады, таверна Оберлаа қаласында орналасқан жүзімдіктерде орналасқан және қалалық қарбаластан бір сағаттың ішінде оңай құтылуға мүмкіндік береді. Бенедикт қауымдастығы бүгінгі күнге дейін жасаған үй шараптарының соңғы өнімін тамашалаңыз, австриялық нандар, ірімшіктер, шаркутер және салаттар табаққа салып, дәстүрлі халық музыкасының шоуын тамашалаңыз. Интерьері тасты таспен безендірілген көңілді сары ғимараттардың ішінде сіз алыстағы ортағасырлық дәуірге көшкендей сезінесіз. Көктемнің аяғында және жазда ашық террассалар алаңы жағымды, шулы және қуанышты болады, ал ыстық күндерде салқындатылған стакан Конвентвейн (тура мағынасында монастырь шарабы), Грюнер Ветлинер немесе Рейн Рислинг ішу сергітетін және босаңсытатын нәрсе бар.

Орналасқан жері: Rupertusplatz 5, 1170 Вена (Трамвай станциясы: Дорнбахер Штрассе; Автобустар: Хойберггассеге дейін 44 А желісімен жүріңіз)

Майер мен Нуссберг

ТағыҚала шегіне жақын жерде өте жоғары бағаланған жергілікті шарап зауыты мен эвриж, Майер-на-Нуссберг көптеген шарап жасаушылар мен тарихи таверналар көп болатын Каленберг деп аталатын жасыл, төбе белдеуінде орналасқан. Қаланың керемет көрінісін беретін бұл Бушенчанк (вена тіліндегі шарап таверналарының термині, сонымен қатар келушілерге қонақ үй ұсынатын, дәстүрлі түрде кіреберісте ілулі тұрған ағаш байламдар арқылы белгіленеді) өте жақсы себеппен танымал.

Растикалық Гринциг қаласында орналасқан қонақ үй Gruner Vetliner-тен Gemischter Satz-қа дейін жергілікті өндірілген шараптардың тамаша таңдауын және сергітетін жарқыраған раушан гүлін ұсынады. Мейрамхана жомарт бөліктерде дәстүрлі австриялық тағамдарды ұсынады. Ыңғайлы үстелдер мен шезлондармен жабдықталған үлкен, жағымды ашық террассалар көктемгі немесе жазғы түстен кейін өте қолайлы. Нуссдорфтан қонақ үйге дейін жаяу серуендеп көріңіз - бұл орташа есеппен жарты сағаттан аз уақытты алады және таза ауа мен әдемі суретке түсу мүмкіндігін береді.

Орналасқан жері: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Вена. Автобус: 38А желісімен Каленбург автовокзалына дейін; жүзімдіктер арқылы эврижге дейін 15-20 минут жүріңіз. Бұл тавернаға сондай-ақ Nussdorf-тен шығатын Вена Heurigen Express hop-on, hop off автобус қызметі қызмет көрсетеді. Сондай-ақ, қала орталығынан Бетховенгандағы Нуссдорфқа дейін D трамвайымен жүріңіз де, Google Maps немесе GPS көмегімен, әрине, Каленберг пен шарап зауыттарына қарай жүріңіз.

Weingut Wien Cobenzl

Сондай-ақ Гринцигтің әдемі аймағында орналасқан Cobenzl Vineyards Дунай өзеніне жақын орналасқан шамамен 150 акр жүзімдіктерден шарап шығарады. Қызығушылық танытқандар үшін дәм татып, турлар ұсынатын жертөлелері жергілікті тұрғындарға танымал, әсіресе жаздың жылы айларында мейрамхана мен гүлзарлармен толықтырылған.

Шарап зауыты Gruner Vetliner және Riesling сияқты қытырлақ ақтардан бастап, толыққанды қызыл шараптарға дейін, сонымен қатар жергілікті «Wiener Gemischte Satz» деп аталатын аралас жүзім сортты шараптарын шығарады. Соңғысын кем дегенде бір рет көріңіз. Жүзімнің 20-ға дейін түрлі сорттарынан тұратын бұл Венаның ерекше ақ түсі екені сөзсіз.

Бұл шарап зауытының тұрақты ауыл шаруашылығына және заманауи шарап өндіруге бағытталғандығы соңғы технологиялар туралы көбірек білгісі келетіндердің барлығын қызықтырады. Cobenzl сонымен қатар органикалық бал өндіретін жергілікті аралардың бірнеше колониясын өз орнында ұстайды.

Орналасқан жері: Gölsdorfgasse 2, 1010 Вена (Трамвай станциясы: Мариенбрук; U-Bahn станциясы: Шоттенринг)

Unger Und Klein шарап-бары

Тарихи қала орталығында (және Дунай өзенінің жағасына жақын) орналасқан бұл талғампаз, бірақ жайлы шарап бары мен дүкені 20 жылдан астам Австрия астанасында басты орынға айналды. Дүние жүзінен ондаған шараптарды, сондай-ақ жергілікті шарап зауыттарымен (қызыл, ақ және раушан) серіктестікте өндірілген бірнеше үй шараптарын ұсына отырып, Unnger und Klein сонымен қатар қызмет етеді.ірімшік пен итальяндық стильдегі антипастиден бастап дәстүрлі австриялық салқындатуға дейін әртүрлі тістеуіштер. Ол жиі жиналады, әсіресе жұмыс күндері және демалыс күндері жұмыс уақытынан кейін.

Принцип? Сөредегі бөтелкені таңдаңыз, егер сіз ішуді қаласаңыз, отыру және ләззат алу үшін тығынды төлейсіз. Қызметкерлер де пайдалы және мейірімді ретінде танымал.

Ескертпе: Кейбір саяхатшылар бұл барды өте түтін деп хабарлады. Австрияның темекі шегуге қарсы заңдары қазіргі уақытта өзгеріп жатқандықтан, үй ішінде темекі шегуге қарсы соңғы заңнаманың күші жойылуы мүмкін, темекі түтініне сезімтал болсаңыз, бұл жерден аулақ болғаныңыз жөн.

Орналасқан жері: Gölsdorfgasse 2, 1010 Вена (Трамвай станциясы: Мариенбрук; U-Bahn станциясы: Шоттенринг)

Кирлингер жүзімдіктер мен шарап тавернасы

Тарихы 200 жылға созылған бұл эврижге қала орталығынан трамвай немесе автобуспен оңай жетуге болады және Дунай өзенінің жағасына жақын орналасқан. Қаладағы ең танымал шарап таверналары мен жүзімдіктер сияқты, ол Вена ормандарының бөлігі болып табылатын Каленберг деп аталатын жасыл орманды аймақта орналасқан. Бұл қала орталығынан мінсіз және оңай күндік сапарға мүмкіндік береді, өйткені ол небәрі 30 минуттық жерде.

Көңілді сары таверна жергілікті шараптары мен дәмді дәстүрлі тағамдары үшін көптеген марапаттарға ие болды, бұл оны аймақтағы ең сүйікті эвригендердің біріне айналдырды. Ашық бақ жаңбырлы кезде ескі каштан мен лайм ағаштарының астында көлеңке ұсынадыТавернаның керемет интерьері бір стақан ақ және дәмді дәмдеуіштермен ылғалдан арылуға тамаша орын. Шницель, картоп салаты, дәмді нандар мен ірімшіктер және үй торттары - дәстүрлі австриялық және веналық тағамдар мен ерекшеліктердің бірі, сіз Кьерлингердің көптеген буфеттерінде шараптардың әсерлі тізімінен дәм татуға болады.

Орналасқан жері: Kahlenberger Str. 20, 1190 Вена (Трамвай станциясы: Nussdorf S (D Line); Автобус: Wien Nussdorf Banhof станциясына дейін S 40 жолымен жүріңіз)

Вейн және Ко

Жарты шарап дүкені және қосалқы бар/мейрамхана, Wein & Coha қала бойынша бірнеше жерде, соның ішінде үш орталықта орналасқан. Бұл міндетті түрде түнде шарап ішіп, салмақты әңгімелесуге баратын бірінші орын болмаса да, жергілікті желі австриялық шараптармен танысудың және бөтелке алып келудің қарапайым, жағымды әдісін ұсынады. Тұжырымдама қарапайым: арнайы жертөледен австриялық, еуропалық және жаһандық шыққан жүздеген бөтелкелердің арасынан таңдап алыңыз да, қызметкерлердің бірінен сізді барда бір-екі дәм беруін сұраңыз.

Декорация заманауи, жарқын және мейірімді, егер сіз жеңіл тамақтанғыңыз келсе, ірімшік пен шаркутер табақтары, сорпалар мен салаттар және басқа да дәмді жергілікті тағамдардың арасынан таңдауға болады. Стефансплатц барында көктемгі немесе жазғы кештерді тамашалауға болатын жағымды террассалар бар. Көптеген меценаттар үшін тартымды плюс болуы мүмкін бір нәрсе, әсіресе темекі шегуге қарсы заңнама үлкен сұрақ белгісі болып қала береді. Австрия, Wein & Co компаниясының ешбір жерінде темекі шегуге болмайды.

Орналасқан жері: Jasomirgottstraße 3, 1010 Вена (UBahn/метростанция: Stephansplatz)

Хюригер Вольф

Бұл сүйкімді орын алғаш рет 1609 жылы есігін ашқан және Венаның үлкен аймағындағы жергілікті эвригендердің ең көне және дәстүрлі бірі болып табылады. Өзінің жоғары сапалы үй шараптарымен және дәмдіден тәттіге дейінгі австриялық тағамдарымен танымал Heuriger Wolff Венаның Нойстифт-на-Вальде деп аталатын ұйқышыл ауданында орналасқан, жүзімдіктер мен шарап таверналарына толы еліктірілген, сүйкімді аймақ. Үлкен жергілікті іріктеуді алғыңыз келсе, тіпті осы аймақтағы "эвриж-хоп" бөлігі ретінде баруға болады.

Сары және жасыл тавернасы және үлкен пикник үстелдері мен гүлді өсімдіктері бар тартымды бақша алаңы бар бұл үйдегі ақ немесе қызыл түсті бірнеше стакан ішуге тамаша орын. Егер сіздің тәбетіңіз қажет болса, швед үстелінде салаттардан бастап Wiener Schnitzel және алма струделіне дейін ұсынатын әртүрлі веналық дәмді тағамдардан дәм татыңыз.

Орналасқан жері: Rathstraße 44-50, 1190 Вена (Автобус: 35A, 43B немесе N35 жолдарымен Нойстифт-ам Вальде станциясына дейін барыңыз, содан кейін Хьюрижге дейін шығысқа қарай бес минут жүріңіз.)

Бернрайтер Питер

Шарап өсіруші және ресторатор Питер Бернрейтерге тиесілі, бұлтартымды шарап зауыты мен таверна Дунайдың солтүстігінде Венаның Джедлерсдорф ауданында орналасқан және оған трамваймен оңай жетуге болады.

Шардоннайдан Gruner Vetliner және Weissburgunder дейін жергілікті шараптардың кең тізімін ұсынатын Bernreiter - түскі немесе кешкі асқа арналған көптеген нұсқалары бар швед үстелі ұсынатын кең мейрамхана. Тіпті вегетарианшылар да бұл жерден нан, ірімшік және картоп салатынан басқа бірдеңе табады: ет емес опцияларға қуырылған көкөністер мен вегетариандық кастрюльдер кіреді.

Бұл танымал жергілікті таверна мен шарап зауыты жыл бойы жұмыс істейді, демек, Австрия астанасына төмен маусымда барсаңыз, Венаның ерекше эвриж мәдениетінің дәмін әлі де тата аласыз.

Орналасқан жері: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Вена (Трамвай станциясы: Карабеллигассеге дейін 30 немесе 31-жолмен жүріңіз)

Vinothek Der Wein

Орталық Стефансплац пен Вена Митте теміржол вокзалының арасында ыңғайлы орналасқан Vinothek Der Wein австриялық шараптардың, ірімшіктердің және тапас табақшаларының тамаша таңдауы және мұқият қызметі үшін шарап пен тағам әуесқойларының мақтауына ие болды. Австриялық Gewurtztraminer ақтарынан Напа алқабынан, Италиядан немесе Бордодан қызылға дейін шыныдан ішуге болатын қарапайым, бірақ лайықты шараптар тізімі бар. Үлкен шарап дүкенінің екі кішкентай бұрышында дәм татып, жеңіл тамақтан ләззат алуға арналған үстелдер қойылған.

Бұл әуежайға қайту жолында болғаныңыздың соңында соңғы минуттық стакан үшін өте жақсы таңдау. Қалалық әуежай пойызына мініп, қуып жетпес бұрын дәм тату және/немесе қарапайым кешкі ас ішуге боладыүйге рейс.

Орналасқан жері: Riemergasse 6, 1010 Вена (U-Bahn/Метро станциясы: Stephansplatz)

Винотек Әулие Стефан

Стефансплацтың орталық хабына жақын жерде орналасқан тағы бір винотек (шарап эмпориумы), Винтотек Сент-Стефан 1976 жылы ашылған қаладағы бірінші болып табылады деп мәлімдейді. Мұнда атмосфера классикалық және беделді, Австрияның шарап тізімі кең - ақ, қызыл, раушан және Венадан, Вахау аңғарынан және басқа да көптеген беделді виннерингтік аймақтардан шыққан порттар арасында таңдау жасаңыз. Жергілікті шараптардың әсерлі коллекциясымен қатар, Vinothek сонымен қатар Франция мен Аргентинадан Оңтүстік Африка мен Калифорнияға дейін дүние жүзіндегі маңызды виннерлеу аймақтарынан бөтелкелерді сатады және қызмет етеді. Сондай-ақ барда әр түрлі женьдер, шерилер, қолөнер сыралары, спирттер мен вискилер, соның ішінде Мартиника мен Куба ромдары және Испаниядан абсент бар. Тағамды ірімшік пен шарбаққа немесе тіпті ұсақ уылдырықпен сүйемелдеуге болады.

Бағалар басқа жерлерге қарағанда біршама жоғарырақ, бірақ басты назар сапа мен талғампаздыққа аударылады. Әулие Стефан соборының жанында классикалық Вена түнін тамашалағыңыз келсе, бұл жерді байқап көруге болады.

Орналасқан жері: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Вена (UBahn/метростанция: Stephansplatz)