Кливлендтегі ең жақсы 11 сыра қайнату зауыты

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:41

Бір кездері Кливленд ірі өндіріс орталығы болды. Оның өнеркәсіптік базасы болат, автомобильдер және сыра болды, соның ішінде Carling (тыйым салынғаннан кейін бұрынғы автоөндіріс зауытына көшкен канадалық компания) және Pilsener Brewing (оның өнімі, P. O. C. бейресми түрде «Кливленд мақтанышы» деп аталды).

Ауыр өнеркәсіп те, сыра қайнату да құлдырады, бірақ Огайо штаты сияқты қалада қолөнер сыра қайнату ренессансы байқалды, мұнда сіз таңдаған сыраның дәмін татуға болатын көптеген орындар бар, жеңіл кремді алеске дейін. қышқылдан ауырға дейін. (Кливленд тағайындалған жері тіпті жергілікті сыра қайнату зауыттарына бару үшін сыйлықтары бар сыра төлқұжатын ұсынады – шынында да ынталандыру қажет емес пе?) Міне, Кливленд аймағындағы ең жақсы нұсқалардың кейбірі.

Ұлы көлдер қайнату

Кливленд аймағындағы кез келген адам сыра жасамас бұрын Ұлы көлдер болған. Сыра қайнату зауыты 1988 жылы ашылды және содан бері дәмге ұнайтын сыра қайнатуларын шығаруда. Бұл оншақты штатта қолжетімді Кливлендте жасалған ең кең таралған сыра болуы мүмкін. Жыл бойына сегіз негізгі сыра қайнату және маусымдық сыра бар (жыл сайынғы Рождестволық але өте танымал және мерекелердің жақын екеніне сенімді белгі). Сондай-ақ кранда эксклюзивтер барКливлендтің Вест-сайд маңындағы Огайо Ситидегі сыра сырасының сырасының күштірек, бөшкедегі нұсқаларын қоса алғанда - және ішіп отырып жеуге болатын толық мәзір.

Market Garden сыра зауыты

Ұлы көлдердің бұрышында (және Кливлендтің әйгілі West Side базарының жанында) Market Garden сыра қайнату зауыты орналасқан. 2011 жылы ашылған Market Garden сонымен қатар Огайо штатында бөтелкелерде кеңінен таралған. Мейрамханада толық мәзір бар, оның артында 35 000 шаршы фут өндіріс орны бар (турлар бар). Market Garden иелеріне жақын маңдағы Nanobrew компаниясы да ие. Ол ірі өндіріске кіріспес бұрын сыраны сынау үшін инкубатор ретінде қызмет етеді.

Forest City сыра зауыты

Жақында бұл қаланың Дак аралындағы Колумб даңғылындағы қарапайым ғимарат болатын. Бүгін бұл Forest City сыра зауыты, Кливлендтің сыра қайнату (және бейсбол) тарихына құрмет көрсететін микросыра зауыты. Кливленд Азаматтық соғыстан кейінгі күндері Орман қаласы ретінде белгілі болды, сыра қайнату зауыты мен бейсбол командасы да бұл атауды алды. Заманауи Forest City сыра қайнату зауыты 2014 жылы ашылды, Black Betsy (Аяқсыз Джо Джексонның жарасының атымен аталған) және бұрынғы үндістердің ойыншысы/менеджері Трис Спикердің құрметіне аталған Сұр Бүркіт сияқты сыралар бар. Ашық патио бұрынғы Silberg Brothers Beer Garden сайтында орналасқан.

Семіз бас

Питтсбургтің оңтүстік жағындағы Fat Head's Saloon жеке сыра жасауды бастағысы келгенде, көршісіне қарады.батыс. Brewpub 2009 жылы Солтүстік Олмстед қаласының батыс жағында ашылды, онда қанаттар, гамбургерлер және үлкен бутербродтар мәзірін ұсынатын («хедвичтер» деп атайды). Үш жылдан кейін сыра зауыты Миддлбург Хайтстегі индустриялық паркте ашылды. Fat Head бұл кеңістікті кеңейтіп, оны 2018 жылы 75 000 шаршы футтық жаңа кеңістікке көшті, онда кәдесыйлар дүкені, толық мәзірі бар үлкен сыра залы, жиналыс алаңы және, әрине, қайнату мен бөшкеге арналған жабдық бар. -жас сыра.

Қасапшы және сыра қайнатушы

Шығыс төртінші көше қала орталығындағы барлар мен мейрамханалар үшін ыстық нүктеге айналды, оған 2014 жылы ашылған осы бірегей жұп кіреді. Өнеркәсіптік сәнді барда (онда Кливлендтегі ең керемет ванна бөлмелері болуы мүмкін) тағамдар, ортақ пайдалануға болатын заттар және атына лайық шаркутерия, ал көрші үйде сэндвичтер мен үйге апаруға болатын ет бөліктерін ұсынатын қасапхана бар.

Оңтүстік деңгей

2018 жылы ашылған, Кливленд сыра сахнасындағы ең жаңа жазбалардың бірі - Лейквуд, Нью-Йорктегі сыра қайнату зауытының бұл заставасы. Олардың қала орталығындағы асханасы негізгі қабатта асхана, ал төменгі қабатта қарапайым бар мен демалыс бөлмесі бар. сыра ескіретін бөшкелердің арасында. Олардың маусымдық сыра қайнатуларына крем-брюли және с'море стоуттары және императорлық даршын орамы сияқты қара десертке арналған тағамдар кіреді.

Goldhorn сыра зауыты

Кливлендтің үлкен словен халқы 2016 жылы ашылған және таудың атымен аталған шығыс жағындағы сыра қайнату зауытының пайда болуына себеп болды.халық ауыз әдебиетіндегі ешкі. Төбесі мыс бары бар әуе, биік тавернада Кливленд тарихынан алынған атаулары бар сусындар бар, мысалы, Өлі адамның қисық але (қала арқылы мемлекет аралық 90-да 90 градусқа оңға бұрылу мүмкіндігі бар) және Полка-Сити Пилснер, сондай-ақ жиналыс орындары, ойындар және тіпті балаларға арналған мәзір.

Masthead сыра зауыты

Атына байланысты сіз ойлағаныңызға қарамастан, бұл қала орталығындағы сыра қайнату зауыты бұрын автосалон болған ғимаратта орналасқан (едендері ашық және төбелері әлеуметтік орта үшін өте қолайлы). Оның аты Мозес Кливлендтің есімі жергілікті газеттің бас жағында қысқартылған деген аңыздан шыққан. Сыра қайнату зауытында сыра мәзірін толықтыратын пицца және басқа да ортақ тағамдар бар (қатты кофе әсіресе дәмді).

Платформа қайнату

Огайодағы ең жылдам дамып келе жатқан сыра қайнату зауыттарының бірі, Платформаның Колумбус пен Цинциннатиде қондырғылары бар, ал біреуі Питтсбургте жұмыс істейді. Бірақ Огайо Ситидегі аналық кеме ескірген емес, тәжірибелік дірілмен қатты сельцерлер, жергілікті пончик дүкенімен серіктестіктегі сыра және тәтті картопты асқабақтан бас тартатын күзгі ұсынатын Yammy Yammy!

Rocky River Brewing Co

Ұлы көлдер мен соңғы онжылдықта қолөнер сыра қайнату зауыттарының жарылысы арасында Rocky River Brewing Co. 1998 жылы негізі қаланған сыра қайнату сыраханасы қала маңындағы ортамен араласады, бірақ ішінде ағаш тақтайшалары бар жоғары деңгейдегі кездейсоқ бар мен мейрамхана бар. әртүрлі жобалар мен кең ауқымды мәзір. Ал егер сіз ала алмасаңызсонда олар сізге келеді. Олардың "MicroWoodie" сыра жүк көлігін үш рет түрту арқылы іс-шараларға жалға алуға болады.

Avon Brewing Co

2016 жылы ашылған Avon сыра қайнату компаниясы жергілікті жерде сапалы сыра қайнатуларымен ғана емес, сонымен қатар марапатқа ие болған гамбургерлерімен де танымал. Оның аттас қауымдастығы бір кездері ауылдық болған, бірақ қазір қала маңында дамып келеді, бірақ сыра қайнату зауыты бір кездері негізгі коммерциялық аудан ретінде белгілі қаланың Француз Крик аймағының бөлігі болып табылатын 200 жылдық ғимаратта орналасқан.