Макадамия жаңғағы және Гавайи

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 12:02

Гавайиге саяхатшы әуежайға келгенде немесе кез келген ыңғайлы дүкенге алғаш барғанда байқайтын алғашқы нәрселердің бірі - құрғақ қуырылған жаңғақтардың сыйлық пакеттері, шоколадпен қапталған жаңғақтар, және макадамия жаңғағы сынғыш. Таңдау шексіз дерлік және бағалары таңқаларлық, дәл сол заттар үшін материкте төлейтін ақшаның жартысынан азы.

Макадамия жаңғағы әлемнің астанасы

Бұл қалай мүмкін? Ал, жауап өте қарапайым. Гавайи әлі күнге дейін макадамия жаңғақтарының әлемдегі ең ірі өндірушілерінің бірі болып табылады және бір кездері әлемдегі макадамия жаңғақтарының 90 пайызын өсіретін әлемдегі макадамия жаңғақтарының астанасы ретінде белгілі болды.

Мұны одан да таң қалдыратын нәрсе - макадамия жаңғақ ағашының туған жері Гавайи емес. Шындығында, ағаш Гавайидегі Үлкен аралдағы Капулена маңындағы Гавайиде алғаш рет 1882 жылы ғана отырғызылған.

Австралиялық иммигрант

Макадамия жаңғағы Австралияда шыққан. Макадамияны Мельбурндағы Ботаникалық бақтардың директоры және Брисбендегі Ботаникалық бақтардың бірінші басшысы Уолтер Хилл барон сэр Фердинанд Якоб Генрих фон Мюллер бірге жіктеп, атаған.

Ағаш Мюллердің досы доктор Джон Макадамның құрметіне аталған. Мельбурн университетінің практикалық және теориялық химияның атақты оқытушысы және Парламент депутаты.

Үлкен аралдағы қант плантациясының менеджері Уильям Х. Пурвис Австралияда болып, ағаштың сұлулығына тәнті болды. Ол тұқымдарды Гавайиге әкеліп, Капуленаға отырғызды. Келесі 40 жылда ағаштар жеміс беру үшін емес, негізінен сәндік ағаштар ретінде өсірілді.

Гвайидегі алғашқы коммерциялық өндіріс

1921 жылы Массачусетс штатында Эрнест Шелтон Ван Таселл есімді адам Гонолулу маңында бірінші макадамия плантациясын құрды. Алайда бұл ерте әрекет сәтсіз аяқталды, өйткені бір ағаштың көшеттерінен өнімділігі мен сапасы әртүрлі жаңғақтар жиі пайда болады. Гавайи университеті суретке түсіп, ағаштың өнімін жақсарту үшін 20 жылдан астам зерттеу жұмыстарын бастады.

Үлкен өндіріс басталды

Ірі корпорациялар суретке енген 1950 жылдарға дейін коммерциялық сату үшін макадамия жаңғақтарының өндірісі айтарлықтай болды. Бірінші ірі инвестор Dole Pineapple Co компаниясының иелері Castle & Cooke болды. Көп ұзамай C. Brewer and Company Ltd. макадамия жаңғақтарына инвестиция сала бастады.

Соңында, Си Брюэр Castle &Cooke's макадамия операцияларын сатып алып, 1976 жылы өзінің жаңғақтарын Mauna Loa брендімен сатуды бастады. Содан бері Мауна Лоа макадамия жаңғақтарының танымалдылығы арта берді. Мауна Лоа әлемдегі макадамия жаңғақтарының ең ірі өндірушісі болып қала береді және олардың атауы макадамия жаңғағы өнімдерімен синоним болып табылады.

Ұсақ операцияларӨркендеу

Алайда жаңғақ өсіретін бірнеше кішігірім өсірушілер бар. Ең танымалдардың бірі - Молокай аралындағы Тудди мен Камми Пурдиге тиесілі шағын ферма. Бұл макадамия жаңғағын өсіру туралы жеке сабақ алуға, жаңа піскен немесе қуырылған жаңғақтарды, сондай-ақ басқа макадамия жаңғақ өнімдерін дәмін татуға және сатып алуға тамаша орын.