Баруға болатын ең жақсы Stellenbosch шарап зауыттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 12:02

Оңтүстік Африканың Кейп Вайнлендтерінің қақ ортасында орналасқан Стелленбос университеттік қалашығы елдің ең жақсы жүзімдіктерін зерттеуге әдемі негіз береді. Шағын өндірістегі бутик шарап зауыттарынан оңтүстік жарты шардағы ең үлкен және ең табысты жерлерге дейін бұл жүзімдіктер аймақтың жақсы құрғатылған, таулы рельефі және Жерорта теңізінің жайлаулы климатымен қамтамасыз етілген. Кейбіреулер тек шарап өндіруге назар аударады, ал басқалары сәнді асхана мен тұруды ұсына бастады. Батыс Кейпке келесі сапарыңызда бару үшін ең жақсы Stellenbosch жүзімдіктерін таңдап алыңыз.

Уотерфорд шарап мүлкі

Стелленбос қаласынан оңтүстікке қарай 20 минуттық жерде әдемі Блаувклиппен алқабында орналасқан Waterford Wine Estate компаниясы Хоттентотс-Голланд тау жотасымен қоршалған 120 гектар жерде орналасқан. Жерорта теңізі үлгісіндегі виллада көптеген дәмдік тәжірибелер күтіп тұр. Бұл жылжымайтын мүлік Шираз, Каберне Совиньон және Табиғи тәтті шараптармен қолдан жасалған шоколадтарды біріктіретін шарап және шоколад тәжірибесімен танымал. Әртүрлі қызыл сорттардың шебер қоспасы болып табылатын «Джем» флагмандық шарапының дәмін татып көру үшін қосымша ақша төлеген жөн. Басқа бірегейтәжірибелерге үш сағаттық Wine Drive Safari және Porcupine Trail Walk кіреді, олардың екеуі де жүзімдіктің таңғажайып жағдайында шарап дәмін көруге мүмкіндік береді. Бұл мүліктің жеке мейрамханасы жоқ.

Клейн Зальзе шарап мүлкі

Сонымен қатар Стелленбостың оңтүстігінде Клейн Зальзе шарап кешені орналасқан. Керемет тау фонында орналасқан бұл жылжымайтын мүлік жүзім шаруашылығына көп қырлы көзқарасты қолданады. Жүлдеге ие болған шараптарды өндірумен қатар, бұл мүлікте сынға ұшыраған Terroir мейрамханасы және түнде тұруға арналған бөлмелер ұсынатын Кейп Голланд стиліндегі әдемі саяжай үйі бар. Қонақ үй 18 шұңқырлы Клейн Зальзе гольф алаңының бірінші жолына жақын орналасқан. Әрине, шараптар әлі де басты тартымдылық болып табылады және сіз оларды Kleine Zalze Cellardoor-да ежелгі емендердің астындағы бейресми дәмдеу сессияларында сынауға болады. Flagship KZ Family Reserve диапазоны (Совиньон Блан, Ченин Блан және Шираз) ерекше назар аударарлық жер.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate - Симонсберг тауының оңтүстік беткейінде орналасқан мінсіз жүзімдіктер мен зәйтүн бақтарының жиынтығы. Өнеркәсіптік стильдегі жылжымайтын мүлік Марко Сианфанеллидің таңғажайып инсталляциясын қоса алғанда, мүсін мен өнер туындыларының әсерлі коллекциясы үшін көрме ретінде екі еселенген. Токара үш диапазондағы Cabernet Sauvignons және Sauvignon Blancs-ке назар аударады, олардың ішінде ең көбіэксклюзивті директорлар резервінің флагмандық ауқымы болып табылады. Оларды дәмханада немесе TOKARA мейрамханасында көріңіз. Соңғысы жүзімдіктердің, Стелленбос қаласының және алыстағы Жалған шығанағының керемет көріністері танымал аспаз Ричард Карстенстің заманауи тағамдарымен толықтырылады. TOKARA Delicatessen-де сіз отбасылық мейрамхана мен зәйтүн майы өнімдеріне мамандандырылған дәмді тағамдар дүкенін таба аласыз.

Шпайр шарап фермасы

Stellenbosch-тен R310 көлігін қарама-қарсы бағытта алып, Оңтүстік Африкадағы ең көне жүзімдіктердің бірі болып табылатын, Кейп-Голланд сәулетімен 1692 жылдан бері танысыңыз. Spier органикалық, Fair Trade аккредиттелген шараптарға маманданған. Балалар жүзім шырыны дәмін татып, балаларды тамақтандыру кезінде жылжымайтын мүліктің екі премиум шарап ассортиментін татып көру үшін Шарап жасаушы таңдауының дәмін таңдаңыз. Меншікте бірнеше асхана бар, оның ішінде сегіз мейрамханасы бар, оның мәзірінде органикалық фермада өсірілген ингредиенттер көрсетіледі. Spier Farm Kitchen-де сіз өзіңіздің жеке пикникіңізді әдемі бөгет жанында тамашалауға болады. Сондай-ақ бұл мүлікте қонақ үй, конференц-зал және елдегі ең үлкен заманауи өнер топтамаларының бірі бар.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate - Симонсберг тау етегіндегі Стелленбостың солтүстігінде орналасқан бутик шарап зауыты. 32 га аумақты алып жатқан жылжымайтын мүлік Бордо аймағындағы үш сарайы бар французға тиесілі. Ол нұсқаулықты қолдана отырып, шарап жасаудың классикалық француз стилін қабылдайдыфранцуз емен және акация бөшкелерінде жинау және ұзартылған қартаю процесі. Нәтижелерді Шарап пен Билтонг жұптауы немесе Мадибаның дәмі сияқты бірегей дәмдеуіштерде таңдауға болады. Соңғысына жылжымайтын мүлік флагмандық Floreal шарабының төрт винтажы кіреді, олардың біріншісі Нельсон Манделаның 90 жылдығын тойлау үшін Букингем сарайында ұсынылды. Floreal Brasserie заманауи еуропалық тағамдарды ұсынады, сонымен қатар жертөле және жүзімдік турлары ұйымдастырылуы мүмкін. Таңдау үшін төрт орналастыру нұсқасы бар.

Питер Фалк Вайнс

Stellenbosch-тен оңтүстікке қарай 15 минуттық жол сізді Хельдерберг тауларының баурайында орналасқан тағы бір бутик үйі Питер Фалке Вайнсқа апарады. Бұл ферма раушан мен жабайы лаванда алқаптарымен қапталған маникюрленген жүзімдіктермен ерекше көркем. Оның 18 ғасырдағы Кейп-Голланд ғимараттары заманауи интерьермен үйлеседі. Ресми дәмдеуіштер сейсенбіден жексенбіге дейін дәм қабылдау бөлмесінде ұсынылады, онда ірімшік табақтарына, салаттарға және күн батқандарға тапсырыс беруге болады. Ең жақсы көріністер үшін ашық ауада демалыс бөлмесіне барыңыз. Сондай-ақ, әйнек, графин немесе бөтелкеде шарап ішуге болатын бейресми бұршақ қаптары бар көгалдар бар. Питер Фалке екі шарап ассортиментін шығарады - жеңіл PF диапазоны және білгірлерге арналған Signature ауқымы.

Дж. К. Ле Рудың үйі

Оңтүстік Африкадағы алғашқы арнайы жарқыраған шарап жертөлесі ретінде Дж. К. Ле Ру үйі көпіршікті жанкүйерлер үшін айқын таңдау болып табылады. солтүстік-батысында орналасқан1704 жылы құрылған фермадағы Stellenbosch, жылжымайтын мүліктің жарықтандырылған дәм бөлмесі көптеген қызықты тәжірибелерді ұсынады. Olive Pairing немесе Nougat Experience таңдаңыз немесе J. C. Le Roux флагманы қоса алғанда, төрт Méthode Cap Classique шараптарын таңдаңыз. Сұраныс бойынша қонақтар тіпті салтанатты қаһармандық демонстрацияны тамашалай алады. Ең жақсы жарқыраған шарап коктейльдерін қалай жасауға болатынын білу немесе алкогольді сусындар мен граниттерді таңдау үшін Mixology Bar-ға барыңыз. Бұл жылжымайтын мүлікте сонымен қатар керемет тау көріністерімен және маусымдық таңғы және түскі ас мәзірімен танымал Le Venue мейрамханасы орналасқан.

Ува Мира таулы жүзімдіктер

Оңтүстікке қарай жарты сағаттық жерде орналасқан Ува Мира осы тізімдегі басқа жылжымайтын мүліктерге қарағанда біраз уақытты алады. Дегенмен, оның биік таулы жүзімдіктері баруға тұрарлық. Теңіз деңгейінен 2000 фут (620 метр) биіктікте олар алты түрлі шарап сорттары үшін тамаша терроарды қамтамасыз етеді. Бұл жылжымайтын мүлік көптеген марапаттарға ие болды, әсіресе жалғыз жүзімдік Шардоннай үшін. Оның жоғары позициясы өте ерекше көріністер береді. Швейцариялық шале стиліндегі дәм қабылдау бөлмесінен сіз таңғажайып панорамада орналасқан False Bay, Table Bay және Table Mountain тамашалай аласыз. Үш немесе бес шарапты таңдап, қолөнер ірімшігі мен ет табақтарын алдын ала брондаңыз.

Delaire Graff Estate

Шынымен сәнді шарап дәмін тату үшін Helshoogte асуының жоғарғы жағындағы Delaire Graff Estate-ге барыңыз. Дәстүрлі Кейп-Голланд ғимараттарында сирек кездесетін африкалық артефактілер мен ағылшын зергері және миллиардер Лоуренс Граффтың жеке коллекциясынан алынған түпнұсқа өнер туындылары бар. Сыртта Стелленбос алқабының таңғажайып көріністері күтіп тұр. Шарап зауыты әлемдік деңгейдегі ақ, қызыл, қызғылт және брут шараптарын шығарады, олардың дәмін шыны қабырғалы, тикпен қапталған шарап залында немесе мүліктің дәмді мейрамханаларының бірінде көруге болады. Delaire Graff мейрамханасы аймақтың ең жақсы маусымдық ингредиенттерін атап өтеді, ал Индохин өзінің пан-азиялық тамаша асханасымен танымал. Егер сапарыңызды ұзартқыңыз келсе, бұл жылжымайтын мүлік 10 керемет үйді ұсынады, олардың барлығында жеке террассалары мен бассейні бар.

Warwick Wine Estate

Stellenbosch-тен солтүстікке қарай R44 жолымен жүріңіз, Warwick Wine Estate, 2017 жылы кеңейтілген 18-ші ғасырдағы фермасы Симонсбергтің 700 гектар жерін қамтиды. Сіз ресми шарап дәмін татуға жазыла аласыз немесе алдын ала жазылу бойынша жертөле турларын ұйымдастыра аласыз; Үлкен 5 жүзімдік Сафари сізді үлкен бес жануарды Үлкен бес жүзім сорттарымен салыстыра отырып, жүзімдіктер арқылы Land Rover приключениясына апарады. Уорвикке барудың басты сәті - үйде ысталған норвег лосось, билтонг пате және үй нан сияқты дәмді тағамдарды қамтитын жылжымайтын мүлік пикниктері. Пикниктердің вегетариандық, вегетариандық және балаларға арналған нұсқалары да бар. Бірнеше сиқырлы пикник орындарын, соның ішінде жылжымалы жылжымайтын мүлік көгалдары мен көлеңкелі орман ауласын таңдаңыз.