Асунсьондағы ең жақсы мейрамханалар, Парагвай

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:25

Асунсьон - Парагвайдағы дәстүрлі тағамдарды, фьюжн тағамдарын және шынайы халықаралық тағамдарды жеуге арналған ең жақсы орындардың бірі. Вилла Мора және Сан-Рок аудандары елдің ең жақсы мейрамханаларымен мақтана алады, мысалы, Lido Bar, El Bolsi және Pakuri, ал басқалары (мысалы, Ло де Освальдо және Таллейранд) қаланың кейбір басты дүкендерінен табуға болады. сауда орталықтары. Стейкхаустар, маңайдағы барлар және дамып келе жатқан ерекше кофе сахнасы қаланың аспаздық пейзажын, сонымен қатар жергілікті асхана мен испандық паэлла үйлерін құрайды. Дәмді порцияларды, орташа және төмен баға белгілерін және ойнақы шығармашылықты күтіңіз, өйткені аспаздар қазіргі уақытта Парагвай асханасының қазіргі заманғы тағамдарын жасап, анықтауда.

Лидо бар

Маңайдағы бар Асунсьон мекемесіне айналды, Лидо Бар Парагвайлық жайлы тағамның көп бөлігін Пилзен сырасының салқын бөтелкелерімен бірге дайындайды. Суриби сорпасы мен маниок эмпанадасын ішуге келіңіз, теледидардан жергілікті футбол ойындарын тамашалайтын ынталы тобыр үшін болыңыз. Вилла Морада екінші орын болса да, түпнұсқаны Ла Пальма мен Чили көшелерінің қиылысында табуға болады. Басқа құнды мәзір элементтеріне суриби шарлары (пюре қосылған алып балық шарлары) кіредікартоп), вори вори (тауық еті мен ірімшік жүгері қосылған көкөніс сорпасына негізделген сорпа) және бетіңізден үлкенірек миланезалар.

Пакури

Пакуридегі асүйден шыққан тәрелкелер кешкі асқа қарағанда импрессионистік картиналарға көбірек ұқсайды: ашық жасыл песто қосылған глютені жоқ макарон, пияз себілген шошқа қабырғалары және ақшыл қызғылт гуава кесектері, ашық сары түсті йогурт муссы мандарин граниті. Қайта тағайындалған тасымалдау контейнерлерінен жасалған және ерлі-зайыпты аспаз-сомельердің арман командасы бастаған Villa Mora асханасы қолөнер коктейльдері мен шараптары бар заманауи Парагвай тағамдарын ұсынады. Татакуа пеші арқылы отандық тағам әзірлеу әдістерін қолдана отырып, мейрамхананың мақсаты - халықаралық гастрономиялық қауымдастықтың дәстүрлі Парагвай тағамдары туралы хабардарлығын арттыру.

Ел Болсы

Эль-Больси 1960 жылы ашылғаннан бері Асунсьон гастрономиялық сахнасын жаңа биіктерге итермелеп, дәстүрлі парагвайлық табақтарды қолжетімді бағамен жеуге болатын ең жақсы орындардың бірі ретінде беделге ие болды. Себепті асханаға және сәл әдемі асханаға бөлініп, Асунсьондағы ең жанды атмосфераның біріне, үнемі жоғары сапалы тағамға және таңғаларлық әртүрлілікке ие болу үшін бұрынғы жағына барыңыз. Тағамға миланеза немесе пиро-кальдо сияқты тағамдарға, ал сиропты папайя десертіне кремді дульче де мамонға тапсырыс беріңіз. Бразилия, Аргентина және Америка тағамдары мәзірді толықтырадысуши, вегетариандық және вегетариандық опциялар.

Кафа Тостадорес

Латте ішіңіз, сифоннан дәм татыңыз және Kafa Toastadores-те білімді баристалармен Парагвайдағы үшінші толқынды кофенің болашағын талқылаңыз. Парагвайдағы мамандандырылған кофенің пионерлерінің бірі, Кафа Эль-Сальвадор бұршақтарының микро партияларына маманданған шағын дәмхана мен қуырухана қызметін атқарады. Ашық кірпіш пен қарапайым ағаш жиһазы бар минималистік кеңістік шағын, бірақ тартымды және джаз шоулары мен рамен түндері сияқты іс-шараларды өткізеді. Кофе ішуді қаламайтындар жаңа сығылған апельсин шырынын немесе негронис сияқты дәстүрлі коктейльдерді таңдай алады. Жергілікті Ekchuah Patisserie қолөнер наубайханасы дайындаған кондитер мәзірінен сусындарыңызды пирожки немесе кекстермен жұптаңыз.

Тьерра Колорада

Маман даяшылар Тиерра Колорадоның орталығындағы үлкен ағаштың астындағы табақтарды жүгіртіп, аспаз Родольфо Ангеншайдттың заманауи парагвайлық туындыларын іздейтін асханаларға шөппен қоректенетін, 28 күндік құрғақ сиыр етін жеткізеді. Мұнда басты назар түстерге, текстураларға, жергілікті рецепттерге және қайта ойластырылған еуропалық табақтарға бағытталған. Өте балғын және керемет, мұндағы тағамдар Нью-Йорк Таймс газетінде, сондай-ақ Латын Америкасының 50 ең жақсы мейрамханаларының тізімінде аталып, халықаралық гастрономиялық танымалдыққа ие болды. Ақжелкен соусы қосылған еддок пирогы және сүйекті ерітетін 16 сағат пісірілген қой еті сияқты тағамдарды қолданып көріңіз. Кең ауқымдыОңтүстік Америка шараптары мен тропикалық жеміс десерттері мәзірдің қалған бөлігін құрайды.

Taberna Española

Қызық Taberna Española күн сайын жаңа піскен паэлла мен тәтті сангрияның дәмді бөліктері дайындалатын қала орталығынан тыс жерде орналасқан. Паелла дайындауға шамамен 40 минут қажет болса да, меценаттар Серрано ветчинасынан, испан омлетінен және ақ шараптан жасалған сарымсақ асшаяндарынан дәм тату арқылы күтуді жеңілдете алады. Тауық еті, каламари, асшаяндар және шошқа еті бар паэлладан таңдаңыз, содан кейін оларды Чили және Аргентина сорттарының шарап мәзірінен таңдаумен жұптаңыз. Төбеге ілінген шарап бөтелкелері, сарымсақ және устрица қабықтарымен құлшыныспен безендірілген. Қабырғадағы қысқа сөздерді оқу үшін іште қалыңыз немесе таза ауа мен китч аз алу үшін террассаға көтеріліңіз.

Ло де Освальдо

Футбол әуесқойлары мен ет әуесқойлары «Олимпиа Асунсьон» футбол клубының бұрынғы президенті Освальдо Домингес Диббтің атымен аталған осы дәстүрлі парагвайлық стейкхаустың клиенттерін құрайды. Тапа куадрил (қапшық), ojo de bife (сирлоин) және тира де асадо (жолақты қуыру) сияқты шырынды стейктер чипа гуазу (ірімшік жүгері наны) және қуырылған маниок сияқты классикалық парагвайлық тағамдармен бірге ыстық темір табақтарда беріледі. Мейрамханаға жайылған теледидарлар кез келген маңызды футбол ойынын көрсетеді, ал Парагвайдың ұлы футболшылары қабырғаларда ілініп тұрады.

El Café de Acá

Жергілікті тамаша қоспасышетелден таңғы ас нұсқалары бар тағамдар, El Café de Acá жалқау түстен кейін өткізу үшін өсімдікке толы, жақын кеңістікті ұсынады. Art deco едені, артқы патио және үлкен терезелер арқылы табиғи жарықтың тасқыны Бенедикт жұмыртқалары, авокадо тосттар және үлкен, аязды даршын орамдары үшін фон болып табылады. Әртүрлі чипа мен қуырылған эмпанадаларға толы себеттер эспрессо негізіндегі сусындар мен Парагвайдың сүйікті шырын шайы тереремен бірге келеді. қызмет баяу болуы мүмкін, әсіресе мериенда (шай уақыты) кезінде, оны болдырмаудың қарапайым жолы - ең жоғары уақыттан тыс келу, ол таңғы 6:30-дан кешкі 23:00-ге дейін ашық болғандықтан оңай істеу.

Паулиста Гриль

Бұл жеуге болатын чурраскария қаладағы басқа грильдерге қарағанда әлдеқайда көп ет түрлері мен бөліктерін дайындайды. Ет ұсынатын даяшылар қолдарына ою пышақтары бар кілем төселген асхананы аралап, сиыр, шошқа және қой етін қоса алғанда, 15 түрлі ет кесектерін көрсетеді. Ет өте әртүрлі болғанымен, мәрмәрден жасалған купиннен (дөңес стейктің бір түрі) сурубиге дейін, бәрі шеберлікпен дайындалған. Қолжетімді және табақтарыңызды ешқашан бос қалдырмайтын қызметкерлері бар Паулиста Гилл сонымен қатар кең суши, макарон және десерт барларын, сонымен қатар сенімді коктейль мәзірін ұсынады.

Таллейранд

Карпаччо, кастрюль және дәмді сорпалар үшін Таллейрандтың бірнеше орындарының бірінде тамақтаныңыз. Тұсаукесерде үлкен, мейрамханалардың барлығында сәнді орта барФранцуз дипломаты және гурман Шарль-Морис де Таллейран-Перигорд. Джозефина тармағының жарқыраған ертегі шамдарының астында асқабақ зімбір сорпасын ішіңіз немесе Shopping del Sol орналасқан күндізгі террассада қара асшаян панзоттисы бар Совиньон бланкының дәмін татыңыз. Мбежу және чипа гуазу сияқты парагвайлық қапсырмалар мәзірге себілген, сонымен қатар бірнеше Жерорта теңізі тағамдары.