Мексикадағы текила елінде жасалатын ең жақсы нәрселер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:37

Мексика мәдениетін зерттегіңіз келсе немесе текиланың керемет жанкүйері болсаңыз да, батыс-орталық жазықтарға жайылған көк агава өрістерінен гөрі бұл дәстүрлі тазартылған сусын туралы біліп, дәмін татуға болатын жер жоқ. Мексиканың. «Текила елі» деп аталатын аймақ негізінен астанасы және ең үлкен қаласы Гвадалахара болып табылатын Халиско штатында орналасқан, бірақ ол көршілес Гуанахуато, Мичоакан, Наярит және Тамаулипас штаттарына да таралады. Бірақ жер сілкінісінің ошағы - Гвадалахарадан солтүстікке қарай бір сағатта орналасқан текила қаласы.

Шампан Францияның Шампан аймағынан келуі керек сияқты, текила тек Мексиканың Текила елінде ғана өндірілуі мүмкін. Егер сіз аймақты зерттеуге баруды жоспарласаңыз, Текила қаласын зерттеу және Хосе Куэрво спирт зауытын аралаудан бастап бутик қонақүйінде немесе гациенда (ранчо немесе ранчо) түнеуге дейін саяхатта көптеген тамаша нәрселер бар. жылжымайтын мүлік) көк агава өрістерінің арасында.

Текиланың ең ескі барында батанга жеп көріңіз

Текиладан ләззат алуға келетін болсақ, бұл батыс Мексикадағы қайнатпаның дәмін татуға қаладағы жергілікті бардан гөрі жақсы жер жоқ. Текила. Жергілікті тұрғындар текиланы екі әдістің бірімен ішеді (және түсіру олардың бірі емес). Олар не жақсы текилаға тапсырыс беріп, дәмін татқызу үшін оны жұтып қояды - сіз жақсы шотланд немесе виски сияқты, немесе батанга ішеді. Батангалар текила, лайм және кока-коланың аралас сусыны болып табылады және ол тек Ла Капилла деген типтік кантинадағы Текила қаласында ойлап табылған. Ла Капилладағы бармендер сусынды бұрын лайм, жалапенос бұрышы және авокадоларды кесу үшін қолданылған пышақпен араластырып, сусынға Мексика тағамының нәзік дәмін береді. Маргаританы әлемнің кез келген жерінде ішуге болады, бірақ текилада болғанда, батанганы назардан тыс қалдырмаңыз.

Сарқырамаға серуендеу

Cascada Los Azules сарқырамасын табу өте қиын, бірақ оны жасаушылар оны іздеуге тұрарлық екенімен келіседі. Бұл керемет орын Текила қаласының орталығынан жаяу 45 минуттан бір сағатқа дейін жетеді, бірақ бастау үшін жергілікті тұрғындардан кейбір бағыттарды сұрау қажет болуы мүмкін. Жолды тапқаннан кейін, сарқырамаға жеткенше манго мен хиримоя ағаштарының тропикалық тоғайлары арқылы қызыл белгілерді ұстаныңыз. Бұл сарқырамаға жету үшін төмен және салыстырмалы түрде оңай серуен, бірақ қалаға қайтып бара жатқанда жоғары көтерілуге дайын екеніңізді тексеріңіз. Жергілікті климатқа байланысты сарқырамалар жыл бойы ағып тұрады және сіз барған кезде олардың кеуіп кетуіне алаңдаудың қажеті жоқ. Таңертең басталып, түстен кейін қалаға оралуыңызға болады, бірақ уақытыңызды бөліп, осыдан ләззат алу үшін қалғаныңыз дұрыс.идиллиялық жұмақ. Турды брондау әрқашан таңдау болып табылады.

Сиқырлы Текила қаласын тамашалаңыз

Текила қаласы өзінің табиғи ландшафты мен мәдени дәстүрлерінің бірегей ерекшеліктері үшін 2006 жылы ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра тізіміне енгізілген. Бұл сонымен қатар Мексика үкіметі өзінің мәдени және тарихи маңыздылығына байланысты Пуэблос Магикос (сиқырлы қалалар) деп атаған бірнеше жердің бірі. Текила еліне сапарыңыз осы сүйкімді қаланың тас көшелерімен серуендеусіз аяқталмайды, онда агава алқаптары, спирт зауыттары, зауыттар мен гациендалардың тірі, жұмыс істейтін пейзажы бар.

Плаза Принсипал де Текилаға тоқтаңыз, қаланың басты алаңы, 18 ғасырдан бастау алған Ла Паррокиа Сантьяго Апостоль приход шіркеуіне барыңыз. Шіркеудің тас қасбеті, қоңырау мұнарасы және негізгі порталды қапталдайтын төңкерілген, кесілген пирамида пилястрлары бар. Ішінде 1865 жылы мүсінделгеннен бері шіркеуді күзетіп тұрған Тұжырымдама ханымының мүсіні бар. Сондай-ақ, басты алаңның бойында орналасқан Мунисипио де Текилаға (тауар залына) тоқтаңыз. Мануэль Эрнандес, ол отаршылдыққа дейінгі Мексикадағы агава өсімдігінің, сондай-ақ құнарлылық пен нәрмен байланысты ацтек құдайы Майяхуэльдің маңыздылығын көрсетеді.

Дәстүрлі жолмен жиналған агаваны қараңыз

Текила елінде сусынның қалай өндірілетінін мына жерден көруге боладыагава өрісі ла жимадан бастап, дайын бөтелкедегі өнімге, агава өсімдігін жинауға қатысты қолданылатын термин. Агава дәстүрлі түрде өте көп еңбекті қажет ететін әдіспен жиналады, онда жимадор деп аталатын жұмысшы агавадан масақтарды алып тастау және өсімдіктің жүрегін, пиньаны алу үшін өткір, ұшты күрек сияқты арнайы құралды пайдаланады. омыртқаны алып тастағанда ананасқа ұқсайды.

Текила жасау процесін толығымен сезінудің ең жақсы жолы - сізді агава алқаптары мен жергілікті спирт зауыттарына апаратын турға қосылу. Текила мен Гвадалахарадан Микки Марентестің Текила Туры немесе Destileria La Fortaleza арқылы кететін бірнеше туроператорлар бар.

Хосе Куэрво Ла Рожена спирт зауытына саяхат

Текила еліндегі ең көне белсенді спирт зауыты әлемге әйгілі Jose Cuervo брендін шығарумен танымал. Ла Рожена деген атпен белгілі бұл спирт зауыты күні бойына турлар ұсынады, мұнда қонақтар осы сусынның қалай дайындалып, бөтелкеге құйылғанын көруге шақырылады.

Ла Роженадағы 90 минуттық экскурсия кезінде агава жүректерінің кесіліп, пештерге апарылғанын, текиланың зауыттың қатаң стандарттарына сәйкес келетініне көз жеткізу үшін сыналатын зертханаларды көресіз, және спирт қартаятын бөшкелер, репосадо (тыныққан) текила үшін бір жылға дейін, аньежо үшін бес жылға дейін (қартаюда) және арнайы өнім, Reserva de la Familia үшін сегіз жылға дейін. Экскурсиядан кейін дәм тату үшін жақын жерде болыңызJose Cuervo компаниясының Reserva брендінің.

Мариакис, Воладорес және Чарросты тамашалаңыз

Мексиканың Халиско штаты чаррерия-родеосы мен мариачи музыкасының бесігі болып саналады және Текилаға келушілер аймақтың бірқатар орындарында, әсіресе Гвадалахарада осы мәдени іс-шаралар мен қойылымдардың кейбіріне куә бола алады.

Чаррерия - Мексиканың ұлттық спорты, ол мариачи топтарында көрінетін киім киіп, атпен немесе жаяу әр түрлі трюктар мен маневрлер жасайтын чаррос/чарралардан (ковбойлар мен қыздар) тұрады. Бұл мексикалық стильдегі родео кезінде чарростар жылқыларын сәнді қадамдық жұмыстар арқылы басқарады және лассомен күрделі қимылдарды көрсететін Флорео де Сога деп аталатын арқан жұмысын орындайды. Текилада болған кезде осы шоулардың бірін көру үшін қаланың ортасындағы Лиенцо Чарро дель Текилаға барыңыз.

Екінші жағынан, воладорлар (ұшатын бишілер) негізінен салт-дәстүр туған Пуэбла штатынан шыққан. Дегенмен, олар текиладағы тұрақты ойын-сауық болып табылады және Plaza Principal-де жиі билерін орындайды. Воладорлардың шоулары кезінде орындаушылар тобықтарымен бекітілген биік ағаш сырықтың айналасында айналады. Бұл рәсім тіпті ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұрасы ретінде танылды.

Текила елі арқылы пойызбен жүріңіз

Егер текила еліне сапарыңызды бір күндік есте қаларлық экскурсияға айналдырғыңыз келсе, текила пойызына мініңіз. Хосе Куэрво экспрессі кетедіГвадалахарадан сенбі күндері (және кейбір жұма және жексенбі күндері) және әдемі көк агавамен жабылған аймақты айналып өткеннен кейін Текилаға жету үшін бір сағаттан астам уақыт кетеді. Жол жүруден кейін сіз пойызға билет құнының бөлігі ретінде Ла Рожена спирт зауытына тегін экскурсия жасай аласыз. Немесе текила экспрессі Гвадалахарадан шығып, Эррадура спирт зауытына барады, бірақ текила қаласына бармайды.

Текила мұражайына барыңыз

Спирт зауыттарына барудан басқа, текила қаласында орналасқан Ұлттық Текила мұражайына да баруға болады. 2000 жылы ашылған мұражай аймақтағы агава өсірудің бастауын испандық дәуірден қазіргі уақытқа дейін қадағалайды және бес тұрақты көрме залында 300-ден астам артефактілерді қамтиды. Текила ұлттық мұражайы соңғы порфирия дәуіріндегі ғимаратта орналасқан, оның керемет аркалары мен орталық ауласы бар, онда сіз испандық пеш пен диірменді таба аласыз.

Сіз агаваның ашытылған сусыны пульке ретінде белгілі болған көне дәуірден қалған агава өсіру туралы бәрін білесіз. Месоамерика тұрғындары испандар келгенге дейін дистилляция процесімен таныс болды ма деген сұрақ туындаса да, біз білетін текиланың тазартылған спирті 15 ғасырдан кейін ғана шығарылған болуы мүмкін.

Дәстүрлі мейрамханада дәмін татыңыз

Тамақ – мәдени ландшафттың үлкен бөлігіТекила елі және Текила қаласында көптеген мейрамханалар бар, онда сіз аймақтағы ең таңдаулы Мексика асханаларының кейбірімен дәм сезінуге болады.

Түскі асқа текила қаласының орталығындағы Amor de Mis Amores-ке тоқтап, шынайы энчиладалар мен биррия, ешкі еті мен түрлі бұршақ дақылдарынан жасалған Жалиско штатынан шыққан ащы бұқтырылған тағамнан тұратын отбасылық стильдегі түскі ас ішіңіз.. Кешкі ас үшін жайлы, кездейсоқ жағдайда тамаша коктейльдер ұсынылатын Ла Антигуа Касонаға тоқтаңыз немесе ашық бассейннің дәл жанында текила тақырыбы бар бары бар Вилла Текила қонақүйін қараңыз.

Түнді Мексикалық Гасиендада өткізіңіз

Аймақтағы ең үлкен қалалардың бірі ретінде Текила қала ішінде және одан тыс жерде түнеу үшін көптеген орындарды ұсынады. Ұзақ тұру үшін жақсы нұсқа - Текиланың қақ ортасында Сантьяго Апостол шіркеуіне іргелес орналасқан және сәнді бөлмелері, керемет ашық бассейні және қала мен жанартаудың керемет көріністері бар Solar de las Animas бутигі.. Текилада және оның төңірегінде көруге тұрарлық басқа тамаша гациендаларға Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas және Hotel Boutique Quinta Tequillan кіреді.

Оқиға орнын іздегендер үйлену тойына немесе кез келген басқа ірі іс-шараға арналған тамаша орын - Hacienda El Centenario-дан басқа жерге бармауы керек. Гациенда кездесу алаңдары, сондай-ақ бірнеше жүз қонақты қабылдай алатын тамаша алаңдары бар. Бақшаларды аралап, көптің бірінде демалыңызсубұрқақтар немесе мүліктің өзін аралаңыз.