12 Гоадағы барлық бюджетке арналған Гоан асханасының ең жақсы мейрамханалары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Гоа - жай ғана жағажай іздейтін жер емес. Тамағы да керемет! Гоада таңдауға болатын көптеген керемет мейрамханалар бар болса да, осы мақалада таңдалған ең жақсылары шынайы вегетариандық емес Гоан мен португал тағамдарына баса назар аударады. Тағамға штаттың индуизм тегі, мұсылмандық билігі және португал отарлауы әсер етті. Мұнда теңіз өнімдері (әрине, Гоа жағалаудағы мемлекет) және шошқа еті басым. Xacutti (кокос жаңғағы негізіндегі карри), кофераль (маринадталған және қуырылған/гриль), сорпотель (бұқтырылған), речеадо (фаршылған), амбот тик (қышқыл және ащы) және виндалу (сарымсақ пен сірке суы немесе шарап қосылған отты карри) кең таралған. ыдыс түрлері. Және, әрине, Goan chourico (шұжықтар) және Goan pao (нан). Көптеген мейрамханалар тамақты жуу үшін жақсы қайнатылған фениді, жергілікті сусынды ұсынады.

Жағажай үйі

Халықаралық танымал шеф-аспаз Рего Кандолимдегі Taj Holiday Village Resort & Spa кешенінде мұхитқа қарайтын The Beach House мейрамханасында Гоан-Португалия фьюжн тағамын заманауи тәсілмен ұсынады. Бұл жартылай ашық аспан астындағы мейрамхана, шатыры мен қарама-қарсы люстралары бар, Гоа тағамдарын Гоаға қайта енгізумен айналысады. Бас аспаз Рего жұмыс істеді40 жылдан астам Taj қонақ үйлер желісімен. Ол Гоада ашылғанда, ол португал және индус Гоан отбасыларының дәстүрлі рецептерін алу арқылы штаттың тағамдарын көрсетуді ұйғарды.

• Ашу уақыты: Күнделікті тек кешкі ас үшін. 19:30 23:30-ға дейін
• Тағамдар: Ерекшеліктері – галинья кафереі, король балығы, гранде camarao ком кинзасы және саннасы қосылған шошқа сорпотелі. Гоан тали де өте ұсынылады.
• Бағасы: 2, 500 рупий екі адамға.

Мартин бұрышы

1989 жылы құрылған Мартинс Корнер бірнеше үстелі бар бұрыштық дүкеннен 300 адамға қызмет көрсете алатын үлкен мейрамханаға айналды. Оған көптеген үнділік атақты адамдар келгені белгілі. Теңіз өнімдері - бұл мамандық, ал аспаздар отбасылық масалаларды (дәмдеуіштер) пайдалана отырып, эклектикалық және керемет тағамды ұсынады. Интерьер жоғары деңгейлі болса да рустикалық. Жағажайға жақын орналасқандықтан, бұл саяжай мен ескі үйдің арасындағы крест сияқты. Жексенбіде және түннің көпшілігінде жанды музыка бар, ол өте шулы және шулы болуы мүмкін.

• Ашу уақыты: 11.00-ден 15.30-ға дейін. және 18:30. 23:30-ға дейін, күн сайын.
• Тағамдар: Дәстүрлі гоа және континентальды.
• Бағасы: 1, 600 рупий екі адамға.

Аспаз Фернандоның ностальгиясы

Аспаз Фернандоның ностальгиясы Маргаоның солтүстігіндегі Рая ауылындағы марқұм аспаздың мұрасы сарайында танымал.мейрамханаларда сирек ұсынылатын классикалық португал-гоа тағамдары. Бұл сорпотель қосылған жаңа дайындалған санналарға (буға пісірілген күріш торттарына) қызмет ететін және Bolo Sans Rival (бай Гоан кешью торты) пісіретін бірнеше орындардың бірі. Мейрамхана - түнде топтар ойнайтын бейсенбіден жексенбіге дейін шын мәнінде өмірге келетін жасырын асыл тас. Сәрсенбіде караоке бар.

• Мекенжайы: 608 үй, Қарлы әйел шіркеуінің жанында, Маргао Понда жолы, Рая, Оңтүстік Гоа.
• Телефон: 0832 2777098.
• Ашу уақыты: 11.00-ден 15.00-ге дейін. және сағат 19.00. сағат 11-ге дейін Жексенбі және дүйсенбі күндері жабық.
• Тағамдар: Қой еті Xacuti, шошқа сорпотелі және асшаян карри сияқты дәстүрлі гоан.
• Бағасы: 1, 200 рупий екі адамға.

Viva Panjim

Фонтейнхас латын кварталында орналасқан Viva Panjim арзан әрі атмосфералық. Бұл сонымен қатар ең жақсы Гоан португалдық кездейсоқ түскі ас үшін Times Food Award сыйлығының тұрақты жеңімпазы. Бұл атақты мейрамхана иесінің отбасылық мұрасы үйінің бірінші қабатында орналасқан және оның үстелдері бар шағын ашық алаңы бар.

• Ашу уақыты: Күнделікті 11:30-15:30, 7-11.00. жексенбіден басқа, 7-11.00.
• Тағамдар: Португал Гоаны. Жасырын ингредиенттері бар асшаян карри күріші керемет.
• Бағасы: екі адамға 800 рупий.

Hotel Venite

Латын кварталының шетіндегі ескі сүйікті,Venite қонақ үйінің мейрамханасының көптеген сипаты мен тарихы бар. Ол 1955 жылдан бері ашық және 200 жастан асқан мұрагер ғимаратының жоғарғы қабатын алып жатыр. Виб ескі португал, ал декор ерекше және тартымды. Мейрамхана саяхатшылар мен богемиялық стильдер, сондай-ақ мұнда қонақтарды қабылдайтын жергілікті тұрғындар арасында танымал.

• Ашу уақыты: жексенбіден басқа күн сайын 9.00-ден 22.30-ға дейін (жабық).
• Тағамдар: Португалдық гоа, гриль және теңіз өнімдері.
• Бағасы: екі адамға 1 000 рупий.

Анамның асханасы

Анамның асханасының иелері дәстүрлі гоан тағамдарын жойылып кетуден құтқару мақсатында «этникалық асхана қозғалысын» бастады. Гоаның әртүрлі бөліктеріндегі әртүрлі қауымдастықтардағы аналар мәзірді құрастыруға өз үлестерін қосты, сондықтан сіз жоғары деңгейлі ортада шынайы отбасылық рецепттер мен марапаттарға ие теңіз өнімдерінің алуан түрін күте аласыз.

• Мекенжайы: 854 Martin's Building, D B Street, Мирамар, Панджим (Times of India кеңсесінің жанында). Maravilha Resort, 189 үй, Орталық банктің жанында, Мазал Ваддо, Ассагао, Солтүстік Гоа.
• Ашу уақыты: Күнделікті түстен кешкі 22.00-ге дейін
• Тағамдар: Индус және христиан Гоан.
• Бағасы: 1, 700 рупий екі адамға.

Кокни Кантин

Өте танымал «Кокни кантин» тағамдары терракоталық қабырғалары бар үйдегі винтажды ортада дәмді, қымбат емес тағамдарды дайындайды. Нағыз балық тали (табақ) десертке арналған Гоадағы ең жақсы Серрадурамен (пудинг) бірге жеп көру керек. Мейрамхана ашылған бойда оған жетіңіз немесе үстел күтуге дайын болыңыз.

• Мекенжайы: Доктор Дада Вайдя жолы, Махалаксми храмының жанында, Алтиньо, Панжим.
• Телефон: 0832 2421972.
• Ашу уақыты: Түстен 15:00-ге дейін. және сағат 19.00. 11.30-ға дейін, күн сайын.
• Тағамдар: Жағалық конкани, индус гоаны.
• Бағасы: екі адамға 700 рупий.

Bhatti Village бар мен мейрамханасы

Ауылдағы ата-бабаларының резиденциясында жергілікті отбасы басқаратын осы жабық мейрамхананы іздеген жөн. Мерсиана мен Патрик Д'Соуза ерлі-зайыптылар тобы қонақтарға дәстүрлі гоан тағамдарын дайындап, ұсынады. Егер сіз шытырманды сезінсеңіз, қуырылған сиыр етінің тілін қолданып көріңіз!

• Мекенжайы: Бхатти Ваддо, Нерул, ішкі Кандолим, Солтүстік Гоа.
• Телефон: +91 9822184103.
• Ашу уақыты: 18.30. сағат 11-ге дейін күнделікті.
• Тағамдар: Гоан теңіз өнімдері, сиыр еті, тауық және шошқа еті.
• Бағасы: екі адамға 500 рупий.

О'Кокейро

О'Кокейро (португал тілінде «кокос ағашы» дегенді білдіреді) «1968 жылдан бері нағыз гоан дәмін» ұсынатын «Гоадағы ең аңызға айналған мейрамхана» деп мәлімдейді. Атап айтқанда, мейрамхана Гоадағы Chicken Cafreal-ға қызмет көрсететін бірінші болды. Мейрамхананың аспазшысы Виегас көпшіліктің құрметіне бөлендітағамдарды жоғарылату және гоан тағамдарын жаңа деңгейге көтеру үшін. Кешке жанды топтар бар.

• Мекенжайы: Панжим Мапуса жолы, Кокейро шеңберінің жанында, Альто Порворим, Солтүстік Гоа.
• Телефон: +91 9822184103.
• Ашу уақыты: Түстен түн ортасына дейін, күн сайын.
• Тағамдар: Гоан португал және паназиялық.
• Бағасы: екі адамға 1 000 рупий.

Майлы балық

Сыйлық алған майлы балық мейрамханасы мен бары 2012 жылы ашылған. Гоандық португал және үнділік Сарасват тағамдарын біріктіріп, екеуінің де жақсысын алу үшін. Теңіз өнімдеріне, сонымен қатар керемет Гоан талисіне назар аударылады (олар штаттағы ең жақсылар қатарында). Мейрамхана қосымша дәм мен балғындық үшін барлық дәмдеуіштерді өз үйінде ұнтақтайды.

• Мекенжайы: Арпора жолы, Калангут, Солтүстік Гоа.
• Телефон: +91 88060 77550.
• Ашу уақыты: Түстен түн ортасына дейін, күн сайын.
• Тағамдар: Гоан-португал, индус Сарасваты, континенттік.
• Бағасы: 1, 200 рупий екі адамға.

Ллойдс үйі

House of Lloyds сергітетін бақшасы бар мейрамханаға айналдырылған Кандолимге жақын Сайпем ауылындағы 150 жастағы португал үйінде дәмді тағамдар ұсынады. Гоан тағамын Ллойдтың анасы дайындайды және сіз кейбір ерекше рецепттерді күте аласыз. Сондай-ақ мәзірде заманауи континентальды барбекю бар. Тікелей эфирде шексіз жексенбілік таңғы асқа барыңызмузыка, буфет және коктейльдер. Бранчта ұсынылатын ас түрі әр уақытта өзгеріп отырады және Гоан, Шығыс немесе Ливан тағамдары болуы мүмкін.

• Ашу уақыты: 12:30. түнгі 3-ке дейін және сағат 19.00. 12.30-ға дейін, дүйсенбіден басқа күн сайын (жабық).
• Тағамдар: Гоан, гриль, теңіз өнімдері, стейк.
• Бағасы: екі адамға 2 000 рупий.

Соуза Лобо

Мейрамханадан да артық, Соуза Лобо - 1932 жылдан бері Калангут жағажайында жұмыс істеп келе жатқан асхана! Өкінішке орай, Калангут - бұл күндері Гоадағы ең адам көп жағажай. Дегенмен, Соуза Лобо жылдар бойы өзінің сүйкімділігін жоғалтпады. Мейрамхананың ұраны «дәстүрлі рецепттер осында тұрады» және олар ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді. Жергілікті тұрғындардан бастап шетелдіктерге дейін күн сайын жүздеген адам тамаққа кезекке тұрады. Түнде жанды музыка да бар.

• Ашу уақыты: Түстен 16:30-ға дейін. және сағат 19.00. күн сайын түн ортасына дейін.
• Тағамдар: Теңіз өнімдері және дәстүрлі түрде дайындалған гоан тағамдары. Асшаянды карри күріші, масала балық шабақтары және краб хакути - танымал тағамдар.
• Бағасы: 1, екі адамға 300 рупий.