Гамбург, Германиядағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:18

Германияның екінші үлкен қаласы Гамбург сумен тығыз қарым-қатынаста. Оның кейбір ең жақсы мейрамханаларында Германиядағы ең жақсы теңіз өнімдері бар және порт қаласы ретінде ол әлемнің түкпір-түкпірінен дәмдеуіштер мен аспаздық ерекшеліктердің эклектикалық қоспасы үшін қақпашы ретінде қызмет етеді. Гамбургтегі тамақтанушылар таңғы асқа француз, түскі асқа ливан және кешті аяқтау үшін дәстүрлі неміс тағамдарын жей алады.

Мейрамханалар жоғары сапалы көше тағамдарынан бастап Мишлин жұлдызды бағыттарға дейін аспаздық спектрді қамтиды. Күніңізді классикалық францбротченмен бастаңыз, түскі асқа фалафельді жеңіз, кешкі асыңызбен бірге кнёдельдің көп бөлігіне тапсырыс беріңіз және түнгі би билегеннен кейін фишбротченге тапсырыс беріңіз. Гамбургте гамбургерлерден гөрі асханада көп нәрсе бар екені анық.

Германияда сыртта тамақ ішуге қатысты бірнеше нәрсеге назар аударыңыз: Көптеген жерлерде, тіпті сәнді жерлерінде - тек қолма-қол ақша. Сондай-ақ, сіз шотты сұрауыңыз керек, төлем мен кеңес тікелей серверіңізге беріледі. Қосымша нұсқаулар мен стандарттарды алу үшін неміс мейрамханасының шарттары туралы нұсқаулықты қараңыз.

Мұнда теңізден құрлыққа дейінгі ең жақсы тоғыз Гамбург мейрамханасы берілген.

Балық базарының жанындағы ең жақсы мейрамхана: Alt Helgoländer Fischerstube

Гамбургте болғаныңызда бір нәрсе болуы керектеңіз өнімдері және оны атақты Балық базарынан бірнеше қадам жерде алудан артық қай жер?

Alt Helgoländer Fischerstube гамбургер Паннфиш (қуырылған балық торты) сияқты жергілікті тағамдардан тұратын дәстүрлі және жоғары сапалы мәзір ұсынады. Мәзір күннің балығын көрсетеді және апта сайын өзгереді. Егер сіз жай ғана суға қарап, одан ештеңе жемейтін болсаңыз, олар Labskaus (тұздалған ет) сияқты «балықсыз» аймақтық дәмді тағамдар ұсынады.

Жақсы ауа-райында міндетті түрде террассаға отырыңыз, тамақты таза теңіз ауасымен бірге алып жүріңіз.

Мишлен жұлдызды үздік мейрамхана: үстел

Үстелдің аспазшысы Кевин Фелинг әсерлі үш Мишлин жұлдызына ие; ол Германиядағы осындай құрметке ие болған ең жас аспаз. Мейрамхана құмарлық жемісі қосылған лосось сияқты инновациялық комбинацияларды немесе әйгілі Гамбург фишбротченін (балық сэндвичін) жаңа қабылдауды ұсынады.

Ол Хафенситидің қайта өңделген және келе жатқан аймағында орналасқан. Мейрамхананың орталығы - үлкен, қисық, шие ағашынан жасалған үстел, онда меценаттар жұмыс кезінде аспазшыларға қарама-қарсы отырады. Асханашылар аспазшылармен тікелей араласады, өйткені даяшылар жоқ және тек дәмдеуіш мәзірі бар.

Бұл мейрамхана тұрақты сұранысқа ие, сондықтан алдын ала брондаңыз және таң қалдыруға дайындалыңыз.

Ең жақсы вегетариандық мейрамхана: Happenpappen

Сіз Гамбургте бургер жеуіңіз керек, солай ма? Онда неге бұл ұғымды жаңартып, оны вегетариандыққа айналдырмасқа?

Вегетариандық асхана, Happenpappen бірнеше түрлі нұсқалары бар шырынды бургерлерді ұсынады, соның ішінде сейтан, көкөністер жәнеКөбірек. Оларды глютенсіз ету немесе оларды ыдысқа өзгерту немесе киш сияқты басқа нәрсеге тапсырыс беру оңай. Ерекше күн сайын өзгереді және сіз олардың дәмді вегетариандық десерттерімен тәтті дәміңізді толтыра аласыз.

Демалыс күндері кешкі ас ерте тұрғандарға немесе ас ішумен күресетіндерге күні бойы таңғы ас береді. Екі орын бар, бірақ брондау жоқ.

Тауға апаратын ең жақсы тағам: Маренд

Гамбург Альпіден Германияда мүмкіндігінше алыс орналасқан, бірақ бұл Тирольдік сүйікті тау сезімін береді. Қарағай ағашынан жасалған әдемі үстелдер жастықтармен және шамдармен жұмсартылған.

Маренд «тәске басар тағамдар» дегенді білдіреді, бірақ олар ірімшік, шпинат немесе қызылша қосылған кнедель (тушпара), сондай-ақ Риндсгулащ (сиыр еті гуляш) сияқты классика сияқты дәмді альпі тағамдарын ұсынады.

Бұл кешке дейін тойуға болатын тамаша тағам - және бақытты сағатта барсаңыз, одан кейін Сент-Паули ауданында сыраға ақша жинай аласыз.

Ең жақсы жапон мейрамханасы: Henssler & Henssler

Бұл Гамбургтегі жапон тағамдары ғана емес, Германиядағы ең жақсы жапон тағамдары.

Отбасы меншігіндегі және басқаратын Henssler & Henssler өнеркәсіптік стилі әрбір тағамда қолданылатын таза дәм мен жоғарғы сөредегі ингредиенттерді ерекше көрсетеді. Ашық ас үй - бұл әрекет болатын жерде, ал оның жанындағы бар тамаша көріністерді ұсынады. Нәзік темпура мен сушидің күрделі табақшалары мұқият презентацияларда шығады. Тапсырыс беруге дайын болыңыз және риза болып кетіңіз.

Көптеген үздіктер сияқтыГамбург мейрамханаларында сұраныс көп, сондықтан ең жақсы тәжірибе алу үшін брондаңыз.

Ең жақсы француз мейрамханасы: Café Paris

Осы тамаша француз брассериясында алыс сапарға шықпай-ақ халықаралық болыңыз. Гамбургтегі Париж кафесі 1882 жылдан бері жұмыс істейді, ол қосымша көріністер үшін үстел жағында дайындалатын стейк тартар сияқты сүйікті француз тағамдарын ұсынады. Ал дұрыс сусынсыз француз асханасы дегеніміз не? Нормандия сидрін немесе Бургундиядан алынған қызыл шарапты ішіп көріңіз және астыңызды түрлі-түсті макарондармен аяқтаңыз.

Арт-деко стилінде үш асхана бар, соның ішінде Саал (төбесі плиткамен қапталған классикалық 1800-ші бистро), Альтиер (жоғарғы қабатта тыныш) және Салон (бұрынғы дәстүрлі Ганзалық темекі дүкені).

Түні бойы ас ішуге арналған ең жақсы мейрамхана: Erika's Eck

Гамбург - кеш, қарбалас түндер қаласы, ал Эрика Экк аш көпшілікке қызмет ету үшін сол жерде. Табақта ілулі тұрған шницельдер, картоп таулары және, әрине, сыра күні бойы және таң атқанға дейін жомарт бөліктерде тұтынылады.

Шницельге саңырауқұлақ (Ягершницель), қуырылған жұмыртқа (ei) немесе ананас пен швейцар ірімшігі қосылған гавайи стилінде тапсырыс беріңіз. Келушілер карри винтінен бастап стейкке дейін кез келген нәрсені жей алады немесе түн ортасынан кейін бір еуроға жететін бутербродтармен ақша үнемдей алады.

Бұл жергілікті таңдаулы, сондықтан тілді пайдаланып және серверлер мас адамдарға шыдамдылық таныту арқылы немістермен араласуға тырысыңыз.

Фалафельге арналған ең жақсы мейрамхана: L’Orient

ОртаШығыс тағамы бүкіл Германияда сүйікті, бірақ L’Orient келесі деңгейлі фалафельді ұсынады.

Ливан асханасына назар аудара отырып, келушілер барлық керемет дәмдердің үлгісін ұсынатын маззадан (ет, балық немесе вегетариандық) бастауы керек. Жексенбі күндері мейрамхана оны таңғы асқа ауыстырады. Ал егер бір тиынға түскі ас ішіп жатсаңыз, арнайы түскі ас - керемет ұсыныс.

Көптеген неміс мейрамханаларынан айырмашылығы, L’Orient серверлері тамаша қызмет көрсетуден ләззат алатын сияқты. Мейрамханалардың танымалдылығы үстелді алдын ала брондауды білдіреді.

Фишбротченді жеуге арналған ең жақсы орын: Хаммер Педерсен

Кішіпейіл фишбротчен (балық сэндвичі) Гамбургте міндетті түрде болуы керек. 1879 жылы ашылған Хаммер Педерсен - қаладағы ең жақсы мейрамханалар мен қонақүйлердің сұраныстарын өңдейтін тарихи балық саудагері. Ол 2003 жылдан бері тамаша фишбротченді ұсынады.

Тағам шағын, бірақ сапасы қаладағы ең қолжетімді тағамдардың бірі үшін жоғары деңгейде. Сэндвич матьеден (майшабақ) немесе бисмаркерингтен (маринадталған майшабақ) дайындалады, әдетте үстіне пияз, горничка (маринадталған қияр) және ремулад қосылған. Оны қуырылған балықпен, Солтүстік теңіз асшаяндарымен немесе краб етінен де жасауға болады, бірақ қалауыңызға қарамастан, қаладан біреуін татып көрмей кетуге болмайды.