Нидерландыдағы қолөнер сырасының ең жақсы орындары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:18

Нидерландтар ғасырлар бойы сыра қайнатумен айналысты, алғаш рет орта ғасырларда пайда болған құлмақ бақтары мен сыра қайнату зауыттары бар. Нидерланды өзінің Heineken, Grolsch және Amstel сияқты әлемге әйгілі ақшыл лагерлерімен танымал болғанымен, соңғы жылдары көбірек кішігірім сыра қайнату зауыттары өздерінің қолөнер сыраларын шығарып жатыр және сахна өсуде.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ - Амстердам қаласының орталығындағы жалғыз жел диірменінің жанында орналасқан шағын, заманауи және өте танымал сыра зауыты. 1985 жылы ашылған ол маусымдық және шағын партиялық сыра қайнатулары бар үй сыраларының кең таңдауын ұсынады. Сыра қайнату зауытын аралап, кран бөлмесін аралап, шуақты күнде ашық фреска пинтінен ләззат ала аласыз.

Джопен

Гарлем 14 ғасырдан бері Нидерландыдағы маңызды сыра қайнату қаласы болды. Джопенкерк - сыра зауытына, мейрамханаға және кафеге айналған бұрынғы шіркеу. Үш сыра мен сәйкес бар тағамдарынан тұратын жоғары сыраны қолданып көріңіз. Сыра қайнату зауыты кішкентай, сондықтан олар турларға бармайды, бірақ сыра қайнатушыларды дүйсенбіден жұмаға дейін жұмыс орнында кафеден немесе мейрамханадан тамашалай аласыз.

Brouwerijде Молен

Brouwerij de Molen сыралары бастапқыда Oude Rijn өзенінің жағасындағы De Arkduif жел диірменінде қайнатылған, сондықтан атауы. Қазіргі уақытта негізгі сыра қайнату зауыты жоғарыда, бірақ зауытта әлі де шағын партиялық сыра қайнату үстінде. Сыра зауытының экскурсиялары және 20-дан астам сыра бар сырадан шабыттандырылған мейрамхана бар, олардың барлығына дәмдеуіш өлшемдерінде тапсырыс беруге болады. Жыл сайын Brouwerij de Molen фестиваль өткізеді, онда қонақтар елдің түкпір-түкпіріндегі сыра қайнату зауыттары жасаған сыралардың дәмін татуға болады.

Эдип қайнату

Oedipus Brewing компаниясының төрт негізін қалаушы Алекс, Пол, Сандер және Рик 2010 жылы өнер және музыка фестивальдерінде сыра сата бастады. Қазір Эдиптің Амстердам-Ноордта сыра қайнату зауыты мен жуынатын бөлмесі бар, онда сыраның дәмін татуға болады., сыра түскі ас (мұнда олар эксклюзивті мәзір жасау үшін мейрамханамен серіктес болады) немесе жанды музыканы тыңдаңыз. Егер сіз жұма күні сағат 16.00-ден 20.00-ге дейін жаңа сыраны көргіңіз келсе, онда сыраны құю желісінен сынауға болады. Mama, жеңіл ішетін ақшыл але көріңіз; немесе қышқыл, манго тұндырылған Полямори, сәл басқаша.

Texel сыра зауыты

Тексел аралындағы ескі сүт зауытындағы Texel сыра қайнату зауыты 1999 жылдан бері сыра шығарады. Әрқайсысы тұщы сумен қайнатылған, төбелерден сүзілген 12 түрлі сыра бар. Сіз сыра қайнату турына онлайн тапсырыс бере аласыз, онда сыраның қалай жасалатыны туралы біле аласызжәне төрт түрлі қайнатпаның дәмін тата алады. Көптеген марапаттарға ие болған Bock ішіп көріңіз: карамель тәрізді дәмі бар күзгі сыра.

Stadsbrouwhuis

Лейденде сіз Stadsbrouwhuis, микро сыра қайнату зауытын және 30 айналмалы сыраға, соның ішінде сайтта жасалған сыраларға қызмет көрсететін кран бөлмесін таба аласыз. Жазда сіз сыртта отырып, Лейден каналының көріністерін тамашалай аласыз. Персонал білімді, сондықтан олар сізге дұрыс сыраны ұсына алады немесе сіз бар тағамдарының таңдауымен сыра рейсін көруге болады. SBH Blond №1, жыл бойы оңай ішуге болатын ақшыл сыраны қолданып көріңіз.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

Тилбургтің шетіндегі Конингшовен аббаттығында Ла Траппа сырасы аббаттық қабырғаларының ішінде және монахтың бақылауымен қайнатылады. Тыныштық пен тыныштық монахтардың басты құндылығы болып табылады, сондықтан сыра тыныш ортада қайнатылады. Тұрақты процестер мен әлеуметтік бастамалар туралы білу үшін сыра қайнату зауытына баруға болады, кран бөлмесіндегі сыралардың дәмін татуға болады (бозғылт PUUR-дан өте күшті Quadruple Oak Aged сырасына дейін). Содан кейін дүкенге барып, шоколадтан ірімшікке дейінгі басқа қандай заттардың осы жерде жасалғанын біле аласыз.

Sancti Adalberti Brouwerij

2009 жылы ашылған Egmond aan den Hoef қаласындағы Sancti Adalberti's Egmond сыра зауытында негізін қалаушы Питер Лассуй ең тұрақты өндірілетін органикалық сыраны жасағысы келді. Theсыра қайнату зауыты бір сағаттық турларды немесе екі сағаттық турларды ұсынады, олар жайлы дәм бөлмесінде басталып, аяқталады. Үлгі алу үшін алты сыра бар; Карамель мен әк гүлі бар уыт пасторалын көріңіз.