Гонконг ай тортының ең жақсы 10 дәмі

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:39

Дәстүрлілерді жек көретін, қан қысымының крикет ұпайына ұқсағанын қаламайтындар жақсы көретін Гонконгтың заманауи ай торттары күз ортасындағы фестивальдің феноменіне айналды.

Қытайлық ай торты - бұл дәстүрлі түрде хоккей шайбасына арналған тұздалған жұмыртқаның сарысы мен тәтті лотос пастасының белбеуін бұзатын қоспасы. Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, дәмін татып көргеннен кейін сіз көрмеуіңіз мүмкін, ай торттары шөл болып табылады және олардың тығыз толтырылуы сіздің беліңізде айтарлықтай дөңес болуы мүмкін. Осылайша, серуендеп қалғысы келмейтін адамдардың сұранысына жауап ретінде аспазшылар жеңіл және жақсырақ ай тортының дәмін қосты. Міне, Гонконгтың айналасындағы дүкендерден таба алатын таңдаулыларымыздың кейбірі.

Қарлы

Түпнұсқа заманауи Mooncake. 1994 жылы Сингапурдағы Raffles қонақ үйі шөлдің шампан нұсқасын іске қосқанда, қардан жасалған ай торттары басылды - содан бері олар Азияны жаулап алды. Пісірілгеннен гөрі салқындатылған және мөлдір қабығымен аталған олар майлы аналогтарға қарағанда әлдеқайда тәтті және әртүрлі жеміс-жидек хош иістерімен келеді.

Қызыл бұршақ пастасы

Егер сіз қытайлық «Ай торт» дәстүрінен алыс кеткіңіз келмесе, қызыл бұршақ пастасы Гонконгтағы ең танымал тәтті салма болып табылады, бірақ олардың қатайтылған жұмыртқаның сарысы немесе екі сарысына түсіп кетуіне сақ болыңыз. TheҚаланың айналасындағы көптеген Гонконг десерт дүкендерінде қызыл бұршақ пастасы бар ай торттары көп болуы керек.

Шоколад

Егер сіз шынымен керемет десерттің бизнес соңына жеткіңіз келсе, бұршақтарды, пасталарды және жемістерді өткізіп жіберіп, какао жинайтыныңызды бәрі біледі. Шоколадпен қапталған, шоколадқа батырылған және шоколад толтырылған, Гонконгтың шоколадты ай торттарын спортзалға мүше болғандар жақсы көреді.

Дуриан

Жемістің өзі сияқты, Дуриан ай торты да өткір соққы береді. Иіспен күресіңіз және бұл ең жақсы жеміс дәміне ие болады.

Кремді ірімшік

Ай торт бауырсақпен кездеседі. Дәмді ай тортының салмасы бар эксперименттер әлі де сенімді емес; олар тек BLT үшін жасалмаған. Кілегейлі ірімшік, керісінше, айнымалы торт үшін дұрыс консистенцияға ие.

Крест кремі

Дәстүрлі ағылшын кремді печеньелерінен шабыттанған кремді кремді ай торттары дәстүрлі кондитерлік қамырға әлі де толтырылатын бірнеше фьюжн ай торттарының бірі болып табылады.

Балмұздақ

Бір кездері жаңалық, енді таңдаулы; Haagen Dazs Mooncakes аты ғана ай торттары болуы мүмкін, бірақ бұл шоколадпен қапталған, балмұздақпен толтырылған пирогтар өздерін күздің ортасы фестивалі ретінде көрсетті. Фестиваль кезінде осы мұздатылған дәмді тағамдарға кезек күтеміз.

Көк шай

Тем дегенде өз десертінің денсаулыққа пайдасы бар деп көрсеткісі келетіндер үшін өте қолайлы. Жасыл шай ай торттары ай торттарының көпшілігінде кәмпитпен жабылған тәттіні іштей алмайтындар арасында танымал.жоғарыда. Гонконгтағы Peninsula қонақүйінде әдетте жасыл шайдың хош иісі бар ай торты дайындалады.

Зефир

Балалар үшін абсолютті хит, зефир толтырылған ай торттарында әдетте шоколад немесе балмұздақ салмасы және жұмсақ зефир қаптары болады. Маршмаллоды балқытып, шоколадпен араластыру үшін жаңадан жылытылған ең жақсы дәм.

Чизкейк

Ай торт пен жұмыртқа тортының ортасында ірімшік дәмі бар ай торттары рикотта, жұмыртқа және қант ірімшігімен толтырылып қана қоймайды, сонымен қатар жұмсақ торт тәрізді қыртысы болады. Оларды әдетте ваниль, құлпынай және шоколад хош иістерінде алуға болады.