Пабқа тапсырыс беруге немесе үйге апаруға арналған сүйікті ирланд сусындары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:52

Изумруд аралына дейін бару және тек Bud Light-қа тапсырыс беру үшін ирландиялық пабқа бару сапарға тұрарлық емес сияқты. Паб мәдениеті Ирландиядағы өмірдің негізгі бөлігі болып табылады және иә, жанды музыка мен көңілді әзіл арасында тұтынылатын көптеген ирланд сусындары бар. Келесі рет Ирландияда немесе тіпті сүйікті Ирланд пабында немесе Әулие Патрик күні кешін өткізгенде келесі он сусынды ішуді ұсынамыз. Құрметті Гиннестен Craft Beer мен дәмді сидрге дейін ең жақсы ирланд сусындарын таңдау сіздікі.

Виски - Өмір суы

Ирландиялық uisce beatha («өмір суы» дегенді білдіреді) сөзінен алынған және әдетте «e» әрпімен жазылатын ирланд вискиін алғаш мың жыл бұрын монахтар тазартқан. Бастапқыда ол тек емдік мақсатта қолданылған, өйткені ол денсаулықты қалпына келтіреді деп есептелді. Бүгінгі таңда ирландиялық виски таза (тікелей және араласпаған) немесе ирландиялық аралас сусындарда танымал, дегенмен пуристер тек бір тамшы суды талап етеді. Ирландиялық вискидің бірнеше танымал брендтері бар, олардың ең танымалдары Антрим округіндегі Old Bushmills, Tullamore Dew, Power's, Paddy's және Дублиннің сүйікті Джейсоны. Вискилер аралас немесе аралас түрінде боладыбір дәнді және бір уыт таза өнімі, соңғысы көбінесе біршама қымбатырақ. Туристер Ирландияда жоғары салықтар Ирландия вискиін басқа көптеген елдерге қарағанда қымбатырақ ететінін ескеруі керек, сондықтан Ирландиядан тыс жерде оңай қол жетімді виски сатып алу құнына тұрарлық емес болуы мүмкін.

Гиннес - бір пинт жазық

1759 жылы Артур Гиннес Дублиндегі Сент-Джеймс Гэйт сыра зауытын жалға алып, көп ұзамай танымал лондондық «портер» сыра қайната бастады. Ол және оның отбасы ешқашан артына қарамады және портер немесе «қатты» қазір фамилиямен синоним болып табылады. Сүйікті ирланд сусыны барлық жерде қол жетімді және тіпті Дублин ауруханаларында жаңадан босанған аналарға беріледі. Ол енді денсаулыққа арналған қосымша болып саналмайды, бірақ Гиннес әлі күнге дейін ирландиялық сыра болып табылады. Кейбіреулер оны сатып алынған дәм деп санайды, бірақ ирландиялық азаматтар сыраның Изумруд аралынан тыс жерде мүлдем басқа сусын екенін айтады, өйткені ол «жақсы саяхаттамайды». Айта кетейік, Гиннес қоймасы Дублиндегі ең басты туристік орын және Gravity Bar арқылы қаланы тамашалауға тамаша орын (кіру ақысына бір пинт кіреді).

Басқа сыралар - кеңірек сорт

Ирландтар сыраларын жақсы көреді. Әрбір паб сызбада немесе бөтелкелерде кең ассортиментті ұсынады. Танымал ирланд сыралары - Мерфидің Стоут, Килкенни және Смитвик. Ағылшын және шотландтық «лагерлерді» азырақ ішетін адамдар таңдайдыасығыңыз. Шетелдік танымал брендтерге австралиялық Foster's, барлық жерде таралған Bud Light, Mexican Sol және әртүрлі голландиялық және неміс лагерлері жатады. Кез келген лицензиядан тыс (ішімдік дүкені) шығыс еуропалық, үнділік, қытайлық және жапондық брендтерді ұсынады. Сонымен қатар қолөнер сыралары Ирландияға үлкен әсер етуде, барлық жерде жаңа сыра қайнату зауыттары пайда болады. Әсіресе Boyne Brewhouse және Jack Cody's өнімдері ұсынылады.

Сидр - жазда салқын сусын, қыста ыстық

Алмадан қайнатылған (және Армаг бақтары дәмді өнімдерімен танымал), бұл алкогольді сусын соңғы жылдары сыра сияқты пинтпен тұтынылатын өте танымал ирланд сусынына айналды. Көбінесе оның құрамында алкоголь мөлшері жоғары, бұл оны сергітетін сусын ретінде мұздай салқындаған кезде көптеген сыраларға қарағанда «тиімді» етеді. Ең танымал ирланд сидрі - Солтүстік Ирландиядағы Magner's (сауда белгілеріне байланысты) деп аталатын Bulmer's. Қыста ыстық, дәмдеуіш сидр де суықтан кейін жиі жейтін тағам болып табылады.

Кремді ликер - жай ғана "қыздың сусыны" емес

Әйгілі Bailey's Irish Cream-тен басқа, Ирландияда бірнеше ұқсас ликерлер және танымал сусындар бар. Ингредиенттер негізінен бірдей болғанымен, олардың пропорциялары әртүрлі және бұл ликерлердің дәмі де өзгереді. Әдетте орташа салқын түрде ішеді, олар мұзда немесе қара кофеде құйылған түрінде де болады. Ол сондай-ақ «Ирландиялық автокөлік бомбасының» ингредиенті болып табылады, аИрландиялық пабта тек түсінбейтін жігіттер тапсырыс берген ішіңіз.

Мид - дәстүрлі, бірақ сирек

Мид Викинг рейдтерінен бері дәстүрлі ирланд сусыны болды және соңғы бірнеше жылда сыра мен ликер арасында балама сусын ретінде қайта оралды. Балдың тәттілігін алкогольдің шағуымен үйлестіре отырып, мидтер кешкі астан кейін танымал сусындар болып табылады. Әртүрлілік таң қалдыруы мүмкін; кейбір майлар шарапқа немесе сыраға ұқсайды, ал басқалары орташа күшті ликерлер.

Poitin - енді "Заңды" бөлімінде де қолжетімді

Бұл ирландиялық сусын негізінен самогон болып табылады және оны қолдағы барлық нәрседен тазартылған таза рух ретінде сипаттауға болады. Нақтырақ айтқанда, бұл сөз картоптан жасалған күшті рухты білдіреді (неміс шнаптарымен тең). Оны үйдегі сыра қайнатқыштары Ирландияның жоғары алкоголь салығынан аулақ болуға үміттеніп, елдегі самогондық фотосуреттерде ғасырлар бойы өндірілді. Бүгінгі күні поитинді (немесе потенді) заңды түрде сатып алуға болады және лицензиялардың көпшілігінде денсаулыққа қауіп төндірмейді.

Ирландиялық кофе - бұл сізді жылытады

Халық тарихында бұл ирландиялық аралас сусынды Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін көп ұзамай ирландиялық бармен трансатлантикалық әуе жолаушыларының рухын жаңғырту құралы ретінде ойлап тапқан. Ол қасықтың артына құйылған қалың қосарланған кілегеймен қапталған, бумен пісірілген ыстық және күшті қара кофе, ирланд вискиінің жақсы дәмін біріктіреді. Ирландиялық кофе бірнеше миль серуендеуден кейін тамаша қалпына келтіредіжел соққан жағажай.

Шарап - Импорт ережесі (ақылға қонымды)

Ирландияда бірнеше жүзімдіктер ғана мақтанатынына қарамастан (бұл жерде жүзім үшін қолайлы климат жоқ), шарап әсіресе тамақ кезінде немесе қоғамдық мерекелерде танымал сусынға айналды. Бұл өте қымбат, өйткені арзанырақ шараптар сапа мен дәмге қатысты спектрдің төменгі шкаласында үнемі дерлік болады. Ирландияда ерекше шарап тәжірибелері көп емес, бірақ жұртшылық сусын туралы көбірек білетіндіктен шарап тізімдерінің сапасы жақсаруы мүмкін.

Alcopops - Жасөспірімнің таңдауы

Алкопоптар - ирланд қоғамының қасіреті және жас тобыр арасында өте танымал. Негізінен судың, қанттың, тағамдық бояудың, шырынның және күшті алкогольдің қоспасы. Олар көптеген түстерде қол жетімді және алкогольдің жеткілікті жоғары құрамын жасыру арқылы мас болуды тездетуге кепілдік береді. Олар жиі келесі күні таңертең бөлінетін бас ауруына кепілдік береді. Ирландиялық "сәнді" ішімдік ішуді қаламасаңыз, одан аулақ болғаныңыз жөн.