Бірмингемде, Англияда жеуге болатын тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:25

Бирмингемде мейрамхананың гүлденген сахнасы бар, ол жыл өткен сайын танымал бола түсуде. Қала өзінің жаһандық асханасымен танымал, әсіресе Бирмингем балти, қалада жасалған пәкістандық карри. Қара елдің ең танымал тағамдарының көпшілігі, мысалы, Брумми бекон торты және Бирмингем сорпасы - енді мейрамханаларда табылмайды. Оның орнына, қала толық ағылшын таңғы ас және көше тағамы форматындағы заманауи нұсқалар сияқты дәстүрлі тағамдардың қоспасын қабылдады. Классикалық тағамдардың дәмін татқыңыз келсе немесе Бирмингемнің ең жақсы тағамдарын жегіңіз келсе, мұнда қалада болған кезде ләззат алатын тағамдар тізімі берілген.

жексенбілік қуыру

Әдетте отбасымен және достарымен түскі асқа жейтін жексенбілік қуырылған тағам Бирмингем айналасындағы пабтар мен мейрамханаларда тойланатын классикалық британдық тағам. Ол әдетте көкөністермен, картоппен, Йоркшир пудингімен және тұздықпен бірге қуырылған ет бөлігін қамтиды. Көптеген пабтар жаңғақ немесе саңырауқұлақ нұсқасын ұсына отырып, вегетарианшылар мен вегетарианшыларға арналған қуырылған тағамдарды дайындайды. Бирмингемнің айналасында тамаша жексенбілік қуырылған тағамдар көп, бірақ дәстүрлі нәрсе үшін Бирмингемнің қақ ортасындағы Виктория тарихи пабына барыңыз. Қазіргі заманғы нұсқаны мына жерде орналасқан The Button Factory дүкенінен табуға боладыЗергерлік бұйымдар кварталы.

Шошқа етін тырнау

Шошқа етін тырнау 1800 жылдары Бирмингемде және оның айналасындағы Мидлендтерде пайда болған және бүгінде қытырлақ жеңіл тағамдар әлі де танымал, әсіресе пабтарда. Шошқаның етінен шошқа терісін қуыру арқылы жасалған сызаттар қытырлақ және қанағаттанарлық (және вегетариандық емес). Қаланың әр түрлі мәзірінде шошқа етінің тырналғанын кездестіруге болады, бірақ дәмді тістеуді көрудің ең жақсы жолы - оларды әртүрлі дәмде ұсынатын Black Country Snacks тағамы.

Толық ағылшын таңғы ас

Бирмингемге барғанда толық ағылшын таңғы асымен күш-қуатыңызды арттырыңыз. Таңертеңгілік асқа жұмыртқа, бекон, шұжық, қара пудинг, үрме бұршақ, қаңылтыр, тосттар, саңырауқұлақтар немесе қызанақтар кіреді. Негізінен бұл массивтік. Бақытымызға орай, көптеген заманауи мейрамханалар жүрек соғысын тудырмайтын жеңіл немесе вегетариандық нұсқаларды ойлап тапты. Бирмингемдегі сүйікті толық ағылшын тілін ет, вегетариандық немесе вегетариандық түрдегі JuJu's Café-ден табуға болады, ол бюджетке қолайлы кездейсоқ орын. Ivy Temple Row - тағы бір жақсы нұсқа, толық ағылшын тілі бар, ол сізді алдағы күнге дайындайды.

Шрусбери торты

Жақын маңдағы Шрусбери қаласының атымен аталған Шрусбери торты Бирмингемде 500 жылдан астам танымал тағам болды. Десерт торт емес, қант, ұн, жұмыртқа, сары май және лимон қабығынан жасалған печенье, сонымен қатар анда-сандакептірілген жемістер. Олар американдық печенье әуесқойлары үшін біршама қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ қуаныш қарапайымдылығында. Көптеген адамдар өздері пісіреді, бірақ торттарды Бирмингемдегі бірнеше наубайханадан табуға болады. Дарвинс печеньенің дәстүрлі және диабетке арналған нұсқаларын сататын Шрусбериге бір күндік жылдам саяхатқа барыңыз.

Бирмингем Балти

Бальти әдісімен пісірілген пәкістандық карри Бирмингем балтиінің дәмін татып көру үшін "Балти үшбұрышына" барыңыз. Ол әртүрлі ақуыздар мен көкөністермен келеді, соның ішінде қой еті, тауық еті және баклажан, ал дәстүрлі балти етті сүйектен пісіру арқылы жасалады. Бирмингемнің айналасында тағамды жеуге болатын көптеген орындар бар және сіз олардың ешқайсысында қателесе алмайсыз. Ең танымалдары: Шабабтар, Адильс және Шахи Нан Кебаб үйі.

Кебабтар

Англия жақсы кәуапты жақсы көреді, ал Бирмингемнен айырмашылығы жоқ. Қала тамаша Таяу Шығыс мейрамханаларына толы, олардың кейбіреулері ливан және түрік тағамдарын ұсынудан келеді. Бүкіл Ұлыбританиядағы кәуап жасайтын ең жақсы орындардың бірі болып табылатын Damascus Legend мейрамханасында шынайы тағамның дәмін татыңыз, ал Стамбул мейрамханасы кәуаптардың түрік нұсқаларын, сонымен қатар дөнер мен мезе ұсынады. Жылдам, бюджетке тиімді тамақ алу үшін таңғы сағат 4-ке дейін ашық болатын Пит-Стопқа барыңыз

Көше тағамы

Бирмингемнің көше тағамдары сахнасы жақындап келеді, жыл сайын көптеген жаңа ұсыныстар пайда болады. Ең жақсысын табу үшін қаланың айналасында көптеген сайттары бар Digbeth Dining Club сияқты көшедегі тағамдар ұжымдарының біріне барыңыз. Онда сіз әлемнің түкпір-түкпірінен тағамдар, сондай-ақ десерттер мен тәттілер сататын ондаған дүңгіршектерді таба аласыз. Көшедегі ең танымал азық-түлік сатушыларының кейбірі жақсы жұмыс істегені сонша, олар нақты мейрамханаларды, соның ішінде Original Patty Men-ті ашты. Үнді тағамдарының дәмді тағамдарын алу үшін барлық әйел аспаздар бар отбасылық орын, The Indian Streatery-ді көріңіз.

Тәтті үйрек пен бұршақ

Тәтті үйректер мен бұршақ - бұл көне ағылшын тағамы, әсіресе Бирмингем маңында. Дәмді үйрек – тартылған ет, ішімдік, нан үгіндісі мен пияздан дайындалған, беконға оралған котлет. Олар әдетте картоп пюресі мен бұршақпен бірге тұздықпен бірге беріледі. Әдетте, олар шошқа етінен жасалған, бірақ сіз дәстүрлі тағамның заманауи түсіндірмелерін жасайтын аспазшыларды таба аласыз. Ескі мектептегі көңіл-күйге қарамастан, тағамды Бирмингемдегі мейрамханалардан, соның ішінде The Bull-дан табуға болады.

Қарық пудинг

Классикалық Black Country тағамы, қышқыл пудингтен тартынбаңыз. Бұл әдетте жарма (әдетте сұлы) қосылған қалыңдатылатын сиыр еті мен пияз бұқтырмасы. Бұқтырылған бұқтырылған тағам, кейде жарма деп те аталады, өте дәмді және дәмді. Бирмингем маңындағы Гай Фоукс түнінде ұннан жасалған пудинг жеу дәстүрге айналған, және сіз әдетте оның үйдегі емес, үйде жасалғанын байқайсыз.мейрамханада, сондықтан оны пайдаланып көру үшін жергілікті адаммен достасыңыз.

Pikelets

Крампет пен құймақ арасында бірмингемдік кәдімгі пикелетті таба аласыз. Олар ашытқылардың болмауына байланысты тегіс және әдетте тағамдар ретінде жейді (таңғы асқа қарағанда). Америкалық үлгідегі құймақтарды Бирмингемнің айналасындағы мейрамханалардан жиі кездестіруге болатын шығарсыз, бірақ қатты тамақтанатындар жақын жердегі Дербиге бір күндік сапармен барып, Derby Pyclets & Oatcakes-ті тамашалай алады, мұнда Black Country тағамының шынайы нұсқасы сатылады.

Түстен кейінгі шай

Дəстүрлі ағылшын түскі шайы үшін орындықты тартыңыз, ол əдетте джем мен ұйыған кілегей қосылған кондитер, саусақ бутербродтары мен ұсақ кондитер өнімдерінен, сонымен қатар нақты шайдан тұрады. Ұлыбританиядағы көптеген бағыттар сияқты, Бирмингемде түстен кейінгі шайдың көптеген нұсқалары бар, сіз жоғары деңгейлі немесе қымбат емес және кездейсоқ нәрсені алғыңыз келе ме. Ең сәнділерінің бірі - The Edgbaston, әйгілі коктейль-бары бар бутик-отель. Олардың түстен кейінгі шайы таңқаларлық және дәмді (және Instagram үшін өте қолайлы).

Пицца

Бирмингемде пиццаны ұсыну оғаш көрінуі мүмкін, бірақ қалада ұсынатын шынымен жақсы пирогтар көп. Рудидің неаполитандық пиццасы - әртүрлі қоспалары бар шынайы пиццаға қызмет ететін ең танымал. Зергерлік бұйымдар кварталында Отто Пиццерия ағаштан жасалған пиццаларды жақсы көреді, олар көрмеге қойылған.жергілікті шикізаттан жасалған қоспалар. Бирмингем Нью-стрит станциясына іргелес орналасқан Тұрақ, әсіресе вегетарианшылар мен вегетариандықтардың тағы бір сүйікті орны. Олардың өсімдік негізіндегі, сүтсіз пирогтарды таңдауы мәзірдің қалған бөлігі сияқты дәмді.