Бостондағы ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:31

Бостон өзінің революциялық соғысымен және ерте американдық тарихымен танымал болғанымен (және Жаңа Англиядан тыс кез келген адам жек көретін спорттық командалардың бір бөлігі), сонымен қатар мейрамханалар мен кафелердің кең ассортименті бар, ол тамақтанатын ыстық нүктеге айналды., және соңғы жылдары сахнаға шыққан бистролар.

Қай ауданға барсаңыз да, тамақ түрі болса да, Бостонда және оған жақын орналасқан Кембридж, Сомервилл және Бруклайн аудандарында (барлығы қала орталығынан 20 минуттық көлікпен) бірдеңе бар. Су жағасындағы классикалық Жаңа Англия теңіз өнімдерін, керемет стейкхаусты, дәстүрлі Перу табақтарын, испандық тапастарды немесе қызықты француз бистросын ұнатсаңыз да, кез келген бюджет пен дәм үшін. Қай мейрамхананы таңдасаңыз да, мүмкіндігінше онлайн режимінде үстелді алдын ала брондаңыз, себебі бұл орындар белгілі бір себептермен танымал және кешкі ас кезінде халықты тартады.

Еатали Бостондағы терра

Пруденциалдық орталықта орналасқан итальяндық базары Eataly Boston өз алдына тамақ жейтін орын болғанымен, оның ішіндегі Terra сияқты мейрамханаларды тексерген жөн.

Үшінші қабаттағы ағаш жанып тұрған итальяндық грильдің айналасында орналасқан асханалар аспаз Данды тамашалай алады. Баззинотти тамақтарын дайындайды. Үйде дайындалған макарон және шаркутер сияқты көптеген тағамдар ортақ пайдалануға өте ыңғайлы. Оларды итальяндық шараптармен, шөп қосылған коктейльдермен немесе солтүстік-шығыстағы жергілікті сыра қайнату зауыттарының сырасымен жұптаңыз.

Гриль 23 және бар

Сіз Grill 23 & Bar-да филе миньоны мен буға пісірілген омардан бастап, галибут Форестье (қуырылған саңырауқұлақ, циполлин пиязы, шпинат және борделез соусымен беріледі) және Заатар қыртысы бар қылыш балығы сияқты ерекше мәзір элементтеріне дейін бәрін таба аласыз., 1980 жылдары ашылғаннан бері Бостондағы ең танымал стейкхаустардың бірі.

Шикі бардағы асшаян коктейльінен немесе шаян салатынан бастаңыз және десерт-шабдалы етікшіге орын үнемдеңіз, ананас шербеті мен кокос жаңғағы де лече беріледі.

Eventide Fenway

Портленд, Мэн, Eventide Fenway қаласындағы түпнұсқа Eventide Oyster Co. компаниясының әпкесі меншігі жаңа Англияның жаңа классикалық тағамдарын ұсынады, мысалы, балғын устрицалар, крудо және өте үлкен қоңыр май лобстер орамдары.

8 долларлық дәмді хот-догтар, 10 долларлық шошқа етінен жасалған тоқаш және 10 долларлық қуырылған картоп сияқты ойын күніне арналған арнайы тағамдары бар, егер сіз қалада Boston Red Sox доп ойынын көру үшін тамаша таңдау. Оған қоса, оны Джеймс Бирд марапатын иеленген екі аспаз басқарады, сондықтан сіз сенімді қолдарыңызда екеніңізді білесіз.

Регина пиццериясы

1926 жылдан бері ашылған бұл Бостонның солтүстік-шығыс ауданындағы пицца орнықаладағы ең жақсы пирогтардың үйі. Жаңа, жергілікті ингредиенттер пайдаланылады, жер қыртысы 95 жылдық құпия отбасылық рецепт бойынша жасалған, ал соус жеңіл әрі дәмді.

Pomodoro Formaggio, Capricciosa немесе Giambotta сияқты 25 арнайы пиццадан таңдаңыз немесе сүйікті ингредиенттеріңізбен пицца жасаңыз. Қосымша орындарды бүкіл қаладан табуға болады, бірақ түпнұсқасы Тэтчер көшесінде.

Loco Taqueria & Oyster Bar

Оңтүстік Бостон такериясында қара түсті тунец пен ысталған төс етінен қуырылған қысқа қабырғалар мен тауық пестосына дейінгі дәмді салмалары бар дәмді таколарды таңдап алыңыз.

Сусындарға келетін болсақ, текила мен сыраның көптеген нұсқалары бар, бірақ өзіңізге жақсылық жасап, маргариталардың бірін қолданып көріңіз. Эль-Джефе (Blanco текила, үш секунд, агава және лайм шырынынан жасалған) және Кішкентай шайтан (жалапено қосылған текила, қарақат, комбиер және лайм қосылған) танымал тағамдар.

Энотека кубогы

Бостонның оңтүстік шетіндегі тыныш шеткі көшеде Coppa Enoteca, кішкентай тәрелкелер ерекше итальяндық мейрамхана бар. Салуми мен ірімшік тақтайшаларынан бастаңыз, крюдо (көк тунец, пісте, бал қосылған қауын және зәйтүн майымен жасалған) немесе полпетті (қызанақ пен пармезан қосылған фрикаделькалар), содан кейін спагетти карбонара немесе кез келген пицца сияқты макарон тағамдарын жеп көріңіз.

Итальяндық шараптардың кең тізімі бартаңдау үшін серверден тағамыңызды жақсырақ толықтыратынын сұраңыз.

Барселона шарап-бары

Сонымен қатар оңтүстік шетте Barcelona Wine Bar, маусымдық ингредиенттер мен қызықты дәмдерге арналған жиі өзгеретін мәзірі бар испан тапас мейрамханасы бар. Танымал тапалар пататас бравасы сияқты классикалық тағамдардан беконмен оралған құрма мен дәмдеуіш сиыр эмпанадаларына дейін.

Таңдау үшін испан және оңтүстік америкалық шараптардың кең таңдауы бар. Түскі асқа барсаңыз, Бурбон дәмдеуіштері, ысталған Шерри Манхэттен немесе үйдегі қанды Мэри сияқты арнайы коктейльдерді ішіп көріңіз.

Театро

Театро, Бостонның театр ауданында орналасқан, заманауи келбеті бар классикалық итальяндық мейрамхана. Кешкі асқа ашық, бұл атмосфера мен тағамға қатысты кездейсоқ талғампаздық туралы. Бардан сусын алу үшін брондаудан бұрын келуді жоспарлаңыз.

Мәзірде тауық еті немесе баклажан пармигианасы, қолдан жасалған макарон мен рисотто, тускан стиліндегі қабырға қабығы және пицца таңдауы бар мәзірде ештеңеден қателесу мүмкін емес.

Парш кафесі мен бары

Бостонның Артқы шығанағындағы Бойлстон көшесінде орналасқан Parish Café & Bar жергілікті аспазшылар жасаған дәмді бутербродтарды ұсынады. Баклажан Миланеса, мысалы, Коппа, Торо және Кішкентай есек аспазшысы Джейми Биссоннеттен келеді.ал Le Mistral-ды Остралық бас аспаз Митчелл Рэндалл жасаған.

Классикалық приход кафесі үшін пісірілген май тауық еті мен Applewood ысталған бекон, өткір чеддар, үй маринадталған қияр және люкс орамдағы чипотли аиоли қосылған, картоп салаты немесе салат салатымен бірге берілген «Париш тауық еті» дәмін татыңыз.

Заңды теңіз өнімдері – Harborside

Бостон теңіз портының жағасында орналасқан, Legal Sea Foods – Harborside 20 000 шаршы фут орналасқан жері үш түрлі концепциядан тұратын үш қабаттан тұрады.

Бірінші қабатта теңіз өнімдерінің сүйікті тағамдары, устрица бары және базары бар кездейсоқ атмосфера бар. Екінші қабатта мүлдем басқа мәзірі бар асхана бар, ал үшінші қабатта жыл бойы ашық, сусындар, шағын табақтар мен лобстер орамдары бар серуендеу шатыры бар. Ауа-райы жақсы болған кезде, үшінші қабат толып кетеді, бірақ бұл көрініс үшін тұрарлық.

Мистраль

Бұл танымал бистро Бостонның оңтүстік-шығысында орналасқан және маусымдық ингредиенттерден жасалған қарапайым француз асханасымен танымал.

Мәзірден жабайы саңырауқұлақ рисоттосы қосылған қуырылған үйрек, қуырылған сүзбе және қуырылған қой еті сияқты тағамдарды, сондай-ақ бургундия стиліндегі эскарголар мен фуэ гра сияқты француз тағамдарын таба аласыз. Крем-брюле және пісте балмұздақ қосылған шоколад профитеролдары бар десертке орын сақтаңыз.

Пагу

Кембриджге көршілес орналасқан бұл жапон-испан мейрамханасы тауық еті, емізетін шошқамен бірге пісірілген шошқа еті бао, қара треска крокетасы және лосось цевичесі сияқты тағамдардан тұратын тапас стиліндегі тағамдардың керемет қоспасын ұсынады. (екі, төрт немесе алты адамға арналған), ащы қолмен тартылған бианг-бианг кеспесі және вегетариандық паэлла.

Шарапты, сыраны немесе коктейльді ішіңіз және десертке зәйтүн майы бар полента тортын, қара күнжіт тофуын немесе матча печеньесін ішіңіз.

UNI

Элиот қонақ үйінің ішінде орналасқан, Джеймс Берд сыйлығының иегері шеф-аспаз Кен Орингер мен бас аспазшы Дэвид Базирган әкелген бұл Изакая стиліндегі мейрамханада мисо сорпасы, шишито бұрышы және Вагю сиыр етінің тұшпарасынан бастап барлық тағамдар ұсынылады. Нигири, суши және макимоно.

Сонымен қатар мәзірде баскиялық ірімшік торты сияқты креативті десерттер және әлемнің түкпір-түкпірінен алынған коктейльдер, саке, сыра, шарап және вискилердің кең таңдауы бар.

Олеана

Жергілікті ингредиенттерден жасалған және өз фермасынан алынған шағын табақтарға маманданған бұл Кембридж орнын сізге Джеймс Бирд сыйлығының иегері аспаз Ана Сортун әкелді.

Мәзірде ысталған баклажан баба гануш пен шпинат фалафелі қосылған Заатар наны сияқты жерорта теңізінің ыстық және салқын мезе тағамдарын лимон тауық еті мен қой етінің гиросы сияқты үлкен табақтармен бірге көруге болады. Десертке түрік үлгісіндегі профитеролды жеуді ұмытпаңыз.

Нептун устрица

Көңіл-күйіңіз бір тостаған балдыркөк шошқасын (немесе олар айтқандай «чов-дах») немесе шикі бардағы крудо немесе устрицаларды қалайтын болсаңыз да, бірдеңе бар. барлығы Neptune Oyster.

Егер бұған дайын болсаңыз, N. O. B. клембек, тағамның құбыжығы, оның ішінде екі фунттық Мейн омары, моллюскалар, тәтті жүгері және хоризо.

Бар Mezzana

Бұл итальяндық мейрамхананы Бостонның оңтүстік шетіндегі Ink Block төңірегінде табасыз. Паста (паччери немесе омарлы макарон – нағыз дәм), тұтас грильде пісірілген бронзино және десертке тирамису жеу алдында лосось крудосынан бастаңыз.

Демалыс күндері осы аймақта болсаңыз, апельсин коктейльдері мен кілегейлі полента, картоп хэші қосылған үйрек конфиті және букатини карбонарасы сияқты қанық тағамнан тұратын таңғы асқа келіңіз.

Дәм қабылдауға арналған есептегіш

Екі сағаттық, тоғыз тағамнан тұратын кешкі ас дәмін тату мәзірі және түскі ас тәжірибесі (немесе демалыс күндері түскі асқа арналған бір сағаттық үш ас мәзірі) болуы үшін жасалған дәмдеуіш 2015 жылы Сомервиллде ашылды, шамамен 15 - Бостон қаласының орталығынан бір минуттық жерде. Мәзір жиі өзгереді, бірақ бірінші кезекте бүкіл Жаңа Англияда табылған табиғи ингредиенттерден жасалған француз тағамдарын ұсынады.

Билеттерді алдын ала онлайн сатып алу керек және оған барлық тамақ, сусындар, салық және сыйақы кіреді, сондықтан өзіңізбен бірге алып келсеңіз болғаны.

Сарма

Сондай-ақ Сомервиллде орналасқан Сарма достарымен коктейльдермен бөлісуге өте ыңғайлы мезелерден (кіші тәрелкелерден) тұратын Таяу Шығыс пен Жерорта теңізі мәзірін ұсынады.

Галуми ірімшігімен (қарбыз, кептірілген чили және лайм қосылған) бастап, спанакопита (шпинат пирогы), али назик (ысталған баклажан мен сарымсақ майы қосылған қой етінен жасалған бұқтырылған ет) және фалафель картоптары сияқты аймақтық тағамдардан дәм татыңыз, немесе харисса барбекю үйрегі, қой етінен жасалған кофте сырғытпалары және йемендік сиыр етінен жасалған шаварма сияқты үлкенірек тағамдарға шашыңыз.

Олден және Харлоу

Кембриджде Гарвард алаңының жанындағы Олден және Харлоу қызанақ табақшасы (май жағылған бриош үгінділері, керемет қамшы және пісте қосылған) немесе қытырлақ шошқа еті (жармамен бірге беріледі) сияқты танымал тәрелкелерде бұралған жаңа американдық мәзірді ұсынады. және ревень копоната).

Қолөнер коктейльдері, сондай-ақ сыра, шарап, дәмді пассифрут пен гибискус сидрі (Түнде Штормалонгтың қызыл шаңғымен сырғанауы).

Пэмми

Итальяндық рухтандырылған мәзірі бар жаңа американдық мейрамхана, Pammy's Кембридждегі тратторияға ұқсас ортада адам басына $69 тұратын үш тағамдық мәзірді ұсынады (Бар және Лоунжда да ла-карт мәзірлері бар).

Мәзірде итальяндық классикалық тағамдарды, мысалы, буррата қосылған қызанақтарды, сондай-ақ ірімшіктер, шошқа еті, семсер балықтары және стейктерді тамашалауды күтіңіз. Десерт – қаражидек пен сицилиялық пісте балмұздағы немесе Делавэр құлпынайынан жасалған күнжіт семифреддосы қосылған канноли – қосымша ақы алады.

Аста

Бостонның Бэк-Бей төңірегінде орналасқан және «аспаздық шытырман оқиға» ретінде сипатталған Asta сәрсенбіден сенбіге дейін адам басына 110 доллар тұратын алтыдан сегізге дейінгі дәмдеуіш мәзірлерін ұсынады. Бір адамға қосымша $65 төлеп, тағамдармен жұптастыру үшін қосымша шараптарды қосуға болады.

Үлгі мәзірде қырыққабат (жазғы трюфельдер, күнбағыс майы және шөптермен беріледі), ысталған басс қосылған романо бұршақтары, шантереллалар мен шие, жүгері мен қызанақ қосылған жолақ бас, шишито мен майоран қосылған шошқа еті, алты тағамның тізімі берілген. және нектарин паннакота.

Джулия

Бұл әйгілі Кембридж мейрамханасы проссиутто ди парма (пармиджиано, қарағай жаңғағы және қауын қосылған), букатини ал-аматрисиана (үйде пісірілген панцетта, перосирно және қызанақ қосылған) және қой еті сияқты итальяндық таңдаулыларымен танымал. шұжық (фенхель, пепероната, кептірілген қызанақ және бұршақ қосылған).

Тәтті үшін қарбыз шербертін (насыбайгүл мен раушан шантилиясы мен ванильді тортадан жасалған), карамель панна-котасын немесе пісте желатоны қолданып көріңіз.

Торо

Дәстүрлі испан тапастарын жейтін көңіл-күйіңіз болса, Барселонадан шабыттанған шағын табақтар мен коктейльдер үшін Бостонның оңтүстік-шығысындағы Тороға барыңыз.

2005 жылы ашылған мәзірде джамон Иберико және манчего ірімшігі сияқты ыстық және суық тағамдар, сондай-ақ бокерондар (маринадталған анчоус) және вентреска (тунецпен толтырылған бұрыш), пататас бравасы, шишито бұрышы жәнеэмпанадалар. Десертке арналған хурро және шоколад соусы сияқты үлкен табақ паэлла да бар.

Жоқ. 9 саябақ

Бостонның тарихи Бикон Хилл төңірегінде орналасқан әдемі таунхаустың ішінде орналасқан №9 саябақта аймақтық француз және итальян тағамдары мен бас аспаз Барбара Линч әкелген марапатқа ие шараптар тізімі ұсынылады.

Ала-карта түскі ас ішуді таңдайсыз ба немесе бес тағамдық дәм мәзірі үшін бір адамға $125 төлейсіз бе (шарап жұптастыру үшін бір адамға $85 қосыңыз), сіз өз талғамыңызға сәйкес келетін нәрсені табасыз. Шығыс жағалауындағы устрицаларды немесе асшаяндарды жегіңіз келсе, шикі бар да қолжетімді.

MIDA

Итальян тілінен аударғанда «ол маған береді» дегенді білдіретін MIDA әр тағамды өз қонақтарына сыйлық ретінде, мұқият әзірлеп, достарымен бөлісуді көздейді.

Сицилия мидияларынан немесе аранциниден (күріш бөртпелерінен) бастаңыз, содан кейін гнокки және карбонара сияқты жаңадан жасалған макарон тағамдарына салыңыз немесе қуырылған тауық еті, баклажан пармезаны немесе ысталған қысқа қабырға лазаньясын ұнатыңыз. Цитрустық бадам торты десертке тамаша таңдау жасайды.

SRV

Серней Венеция Республикасын білдіретін SRV Бостонның оңтүстік шетіндегі венециандық стильдегі бакаро мен шарап барында жаңа піскен рисотто, қолдан жасалған макарон және циккетти (шағын тістер) ұсынады.

Тамаша итальяндық шарап пен жазғы сквош рисотто (жалбыз, ешкі ірімшігі және цуккиниден жасалған) және гнокки (бірден жасалған) сияқты дәмді тағамдарды осында алыңыз.трюфельдер мен грек жаңғағы) немесе шошқа еті шұжығы, тимьян және аскөк қосылған маринадталған зәйтүн немесе пияз сияқты кішкене табақтарға жабыстырыңыз.

Таулы асүй

Ескі мектептегі музыкалық жәшік және жайлы тағамдарға толы мәзірі бар бұл Сомервилл орны 2007 жылы ашылғаннан бері бостондықтар мен келушілер үшін танымал орын болды.

Мәзірде қыша, қуырылған тәтті жолжелкен және кокос жаңғағы қосылған карри мидиялары қосылған жылы кәмпиттерді, шошқа етінен тартылған бутербродтар және қара түсті сом балықтары сияқты оңтүстік стиліндегі таңдаулыларды көруді күтіңіз. Екі классикалық бутербродтың арасындағы шығармашылық қоспасы бар кубалық Рубенді қолданып көріңіз.

Маханиям

Бұл тай тапас-бары Бруклайн қаласында, Бостон қаласының орталығынан көлікпен шамамен 20 минуттық жерде орналасқанымен, сыртқа шығып кеткен жөн.

Yum ngoh (рамбутан салаты), pad Thai, pad paa (үйдегі джунгли карри пастасы мен тай баклажаны қосылған қуырылған тағам) сияқты дәстүрлі тағамдардың дәмін татыңыз және десертке таро кокос жаңғағы креміне орын сақтаңыз. Коктейльдерге келетін болсақ, тай шайы тұндырылған қара бидай, абсент және үй ащы дәмімен дайындалған Mahaniyom Sazerac немесе арақ, ақжелкен ликері және рамбутан шырыны қосылған Рамбутини дәмін татып көріңіз.

Танам

Карта мекенжайын көру 1 Bow Mkt Wy Suite 17, Somerville, MA 02143, АҚШ Бағыттарды алу Телефон +1 617-669-2144 Веб-сайтқа кіру

Танам екі адамға арналған камаян банан жапырақтарымен, дәстүрлі филиппиндік мерекелерімен танымалТабақ бейсенбіден сенбіге дейін қолжетімді, бір адамға $75 (немесе тәрелке үшін $140).

Дәмді кокос сүтінен жасалған мидия, қуырылған шошқа еті, шошқа етінен жасалған шұжықпен толтырылған лумпия серіппесі, жұмсақ пісірілген шай жұмыртқасы, туралған ананас, шошқа еті тоциносы, қос қуырылған тауық қанаттары бар осы дәмді кешкі ас пакетін тамашалаңыз. және басқа да дәмді тағамдар, барлығы күріш үстіне беріледі.

Селест

Карта мекенжайын көру 21 Bow St, Somerville, MA 02143, АҚШ Бағыттарды алу Телефон +1 617-616-5319 Веб-сайтқа кіру

Сомервиллдегі бұл перулік тағам цевише, баяу пісірілген бұқтырылған тағамдар және басқа да Анд рецептілері сияқты тағамдарға арналған. Бас аспаз Кальдерон Перуде өскен кезде анасы мен әжесінен үйренген.

Көк треска, асшаян немесе кальмардан жасалған цевичені жеп көріңіз, содан кейін ломо-салтадо (қуырылған сиыр еті мен көкөністер), камарон аль-аджилло (перу асшаяндарының скампиі) немесе карапулкра, инка бұқтырмасы сияқты үлкенірек табақтарға салыңыз. Барлығын писко қышқылымен немесе маракуя қышқылымен жуыңыз, олардың әрқайсысы жұмыртқаның ақтығы, писко және лайм шырынынан жасалған перулық негізгі коктейль, сонымен қатар басқа ингредиенттер (маракуя қышқылында пассиондық пюресі мен амаретто да бар).