10 Пертте жеуге болатын тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Сидней немесе Мельбурн сияқты қалыптаспағанымен, Перт тез арада Австралияның ең танымал тағамдарының біріне айналуда. Оның Үнді мұхитына жақындығы мейрамханалардың тонна жаңа теңіз өнімдеріне, сондай-ақ сиыр мен қой еті сияқты дәстүрлі австралиялық қапсырмаларға қол жеткізе алатынын білдіреді. Батыс Австралия да бидай өндіру бойынша бірінші орында. Перттің ең жақсы тағамдары таныс ашытқы нанынан бастап, австралиялық классикаға дейін, кенгуру сияқты ерекше тағамдарға дейін бар.

Рок омар

Батыс рок омары (шаян деп те аталады) - Батыс Австралиядағы ең әйгілі теңіз өнімдері. Перттен солтүстікке қарай екі сағаттық жерде орналасқан Сервантес қаласында рок омарларын бірден жеуге болады, бірақ оны қалада да таба аласыз.

Фремантл балықшы қайық айлағындағы Джоның балық сарайын немесе жаңа жергілікті омар үшін Белмонттағы The Cray-ді қолданып көріңіз. Дүние жүзіндегі көптеген жерлер сияқты, Батыс Австралиялық рок омары да арзанға түспейді. Мейрамханадағы бір омар үшін кемінде 40 АҚШ долларын төлеуге дайын болыңыз.

Ет пирогы

Ет бәлішінен артық австралиялық ештеңе жоқ және Пертте дәстүрлі тағамның кейбір ерекше нұсқалары бар. Дәмін татқаннан кейінСиыр еті мен кондитерлік өнімдердің негізгі нұсқасын қолдансаңыз, саңырауқұлақтар, тауық еті, картоп пюресі немесе тіпті ірімшік пен бекон сияқты дәмдермен тәжірибе жасай аласыз. Тамаша бәліш үшін Солтүстікбридждегі Tuck Shop кафесін немесе Хайгейттегі Мэри-стрит наубайханасын ұсынамыз.

Макарон

Австралияның ең батыс порты ретінде Фремантль тарихи тұрғыдан Австралияға келген еуропалық мигранттардың алғашқы аялдамасы болды. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін мыңдаған итальяндықтар Пертте өздерімен бірге жаңа үй салып, жергілікті макарон өнімдеріне әуес болу үшін қажетті ноу-хауды алып келді.

Субиакодағы Lulu La Delizia жаңа піскен макарон тазартушыларды қанағаттандырады. Lalla Rookh-те алты тағамдық маусымдық дәм мәзірімен қателесе алмайсыз, ал Гарум жоғары сапалы жергілікті етті римдік стильдегі керемет макарондармен үйлестіруімен танымал.

Баррамунди

Баррамунди, сонымен қатар азиялық теңіз басы ретінде белгілі, Австралия мен Үнді-Тынық мұхиты аймағы. Ақ ет жұмсақ хош иіске ие және майы аз, бұл оны тіпті теңіз өнімдерін ұнатпайтын тағамдармен де танымал етеді. Пертте оны дәмді қытырлақ терімен грильде пісірілгенін жиі табасыз.

Sweetlips Fish Bar (Скарборо мен Мелвиллде орналасқан) жергілікті филелердің керемет таңдауына ие және қала орталығындағы В Черчилль керемет қытырлақ тері баррамунди жасайды.

Ащы нан

Пертте жергілікті бидайдың көп бөлігін жасайтын қолөнершілер наубайханаларының әсерлі топтамасы бар. Ашытқы революция жақсы және барҚаланы таң қалдырсаңыз, кез келген дәмханадан жаңа пісірілген нанды таба аласыз.

Bread in Common қарапайым және дәмді бутербродтарды, ірімшіктерді және ортақ табақтарды Fremantle-де біріктіреді, ал Хайгейттегі Chu Bakery тосттар мен тәтті тағамдар туралы. Субиакодағы Sorganic – таңғы ас пен багет.

Кенгуру

Австралияда адамдардан гөрі кенгурулар көп және Батыс Австралияға сапарыңыз кезінде бұталарды айналып өтіп бара жатқан жұпты көресіз. Егер сіз де дәм татқыңыз келсе, кенгуру етін көптеген супермаркеттер мен мейрамханалардан табуға болады. Ет көбіне өте майсыз сиыр еті сияқты дәмді деп сипатталады.

Сонымен қатар, кенгуру еті қолжетімді әрі пайдалы, оның ішінде ақуыз көп. Фремантлдағы Little Creatures сыра зауытында (баррамунди балық торттары да мәзірде бар) немесе Элизабет Куэйдегі Балтазар мейрамханасында дәм татып көріңіз. Wildflower мәзірі маусымдық, бірақ көбінесе кенгуру және басқа жергілікті ингредиенттер бар.

Тушпара

Нортбридждегі Ро көшесі Перттегі қытай қауымдастығының жүрегі болып табылады. Мұнда сіз Азиядан тыс ең жақсы қытай тағамдарының кейбірін таба аласыз, соның ішінде дим-сам таңғы ас (юм ча деп те аталады)

Нортбридждегі Authentic Bites Dumpling House - Перттегі тұшпара сахнасының жетекші чемпионы, тұтынушылар демалыс күндері блоктың айналасында кезекте тұрады, ал Shy John's заттарды басқа жерге апарады.аралас сыра қайнату концепциясымен деңгей.

Қозы

Жүн 19-шы ғасырдың көп бөлігінде Австралияның ең маңызды экспорты болды және елдің жетістігі жиі «қой арқасына міну» ретінде сипатталады. Штаттың қой шаруашылығымен ұзақ қарым-қатынасы қой етінің Батыс Австралия асханасының негізгі ингредиенті екенін білдіреді.

Пертте қой етінен дәм татудың ондаған жолы бар. Hey Griller - Виктория саябағында қой етінен жасалған шашлық, қуырылған қой еті және қой етінен жасалған бургер ұсынатын етқоректілердің арманы. Fremantle Markets-те Fluffy Lamb көмірде грильде пісірілген қозы етін индонезиялық иіреді.

Көк жүзгіш краб

Көк жүзгіш крабдар (манна крабы деп те аталады) Батыс Австралия жағалауының көп бөлігінде кездеседі және тәтті дәмі мен ерекше құрылымы үшін бағаланады. Краб етін көбіне барбекюде немесе макарон, салат немесе кеспемен бірге береді.

Вест Перттегі Mayfair Lane пабында дәмді көк жүзу крабы мен Shark Bay асшаянының макаронынан дәм татады, сондай-ақ Коттеслое жағажайындағы итальяндық асхана Ил Лидоның таңғы ас мәзірінен краб пен моллюскаларды таба аласыз.

Наси Лемак

Перт Сиднейге қарағанда Куала-Лумпурға географиялық тұрғыдан жақын, сондықтан Батыс Австралия астанасында керемет малайзиялық тағамдарды табатыныңыз таңқаларлық емес. Наси лемак (кокос жаңғағы күріші анчоус пен ащы самбал соусымен беріледі) Малайзияның ұлттық тағамы болып саналады. Пертте өте танымал.

Бізге Оңтүстік Перттегі көмірдегі жергілікті асыл тас Сатайдың және Нортбридждегі жайлы Old Lane Street Eats-тің нұсқалары ұнайды.