Нидерландыда жеуге болатын ең жақсы тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:25

Осындай шағын ел үшін Нидерландыда келесі сапарда татып көруге тұрарлық бірнеше керемет тағамдар мен тағамдар бар. Стропвафельдер сияқты тәтті тағамдардан майшабақ пен трескаға дейін, міне, голландиялық тағамның ең жақсы 10 түрі бар.

Bitterballen

Бұл крокет түріндегі жеңіл тағамдар Нидерландыда танымал. Танымал бар тағамдары, битербаллен көбінесе кішкене сыра немесе стакан шараппен бірге жейді. Олар нан үгіндісіне оралып, қуырылған қоюландырылған ет бұқтырмасы. Амстердамдағы DeHallen азық-түлік базарында тікелей De BallenBar-ға барыңыз, онда Мишелин жұлдызды аспаз Питер Гаст Биттербалленнің әртүрлі дәмін ұсынады – трюфельді жіберіп алмау керек.

Apple Pie

Тағы бір голланд классикасы - алма бәліш. Алмамен қатар, әдетте даршын мен қарақат бар, ал бәліш кілегеймен жабылған. Café Papeneiland, жеңіл жүретін жергілікті тамақтану орны, елдегі ең жақсы алма бәліштерін ұсынады; ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан рецепт.

Stroopwafel

Stroopwafels - бұл карамельмен толтырылған пісірілген «сэндвичтер» және олар үшін тамаша сүйемелдеу.бір кесе кофе. Шындығында, кейбір адамдар строопвафельді кофенің үстіне строопвафельді жылыту үшін қақпақ ретінде қояды. Строопвафельдер Гоудадан (ірімшіктерімен танымал) шыққан деп есептеледі, сондықтан осы тәуелді тәтті тағамды бірінші рет тістеп алу үшін сол жерге барған жөн. Дүкендерде алдын ала оралған нұсқалардан аулақ болыңыз және жаңадан жасалған строопвафельдерді алу үшін сироп вафли фабрикасына барыңыз.

Голланд құймақтары (Паннекокен)

Голланд құймақтары үлкен француз крептеріне ұқсамайды және олардың үстіне алма және даршын қант немесе ірімшік пен ветчина сияқты тәтті және дәмді хош иістер қосылады. Лейденге барып, Нидерландыдағы ең жақсы құймақ үйі ретінде танымал болған Оудт Лейденде пит-стоп жасаңыз.

Голланд трескасы

Солтүстік теңіз жақын болғандықтан, Нидерландыда жаңа піскен балық тапшы емес. Тексел аралына барыңыз және сіз ең жаңа балықтың кейбірін, сонымен қатар жануарлардың еркін жүре алатынының арқасында керемет дәмі бар әйгілі Тексел қозысын көре аласыз. Құрлықтан және теңізден жергілікті тағамдарды жеуге болады, бұл тәжірибеліаралдағы Мишелин жұлдызы бар Bij Jef мейрамханасында дайындалды.

Poffertjes

Голландиялық құймақтардың немере ағасы - бұл поффержес, кішкене үлкейтілген құймақ. Жеңіл және губка, олар дәстүрлі түрде сары май мен қант ұнтағымен бірге беріледі. Сіз көптеген мейрамханалар мен супермаркеттерде пофферттерді ала аласыз, бірақ 1800 жылдардан бері бұл тәтті тағамдар Амстердамның сыртындағы шағын саябақтағы керемет дүңгіршекте бір сағатта сатылды. Ол жыл сайын наурыздан қыркүйектің басына дейін ашық.

Фри (фрит) және тұздық

Голландтар картопты жақсы көреді және көбісі фрицаусқа тұншықтырылады: майонездің жеңіл, тәтті нұсқасы. Утрехттегі Дапп Фритвинкелде команда күн сайын органикалық фриттердің жаңа партияларын дайындайды. Вегетариандықтарға арналған жұмыртқасыз майоны және үнемі өзгеріп тұратын маусымдық соусты қоса, соустардың таңдауын таңдаңыз.

майшабақ

Солтүстік теңіздің тағы бір сыйы - Нидерландыда дәстүрлі түрде шикі пиязбен бірге ұсынылатын майшабақ. Елдің түкпір-түкпіріндегі мейрамханаларды жаңа піскен балықпен қамтамасыз ететін Schmidt Zeevis-ке барыңыз және оның түскі ас бұрышынан тамақ жинаңыз немесе деликатестен үйге теңіз өнімдерін апарып, өзіңіз дайындаңыз.

Hutspot

Hutspot алғаш рет 1500 жылдары Лейденде, голландиялықтар сексен жылдық соғыс кезінде қаладан қашып кеткен испандықтар пісіріп жатқан бұқтырманы тапқан кезде табылған. Түпнұсқа бұқтырылған тағам паснептерден жасалған, бірақ бүгінде ол картоптан жасалған және сәбіз, пияз, кейде ет араласқан. Hutspot-тың немере ағасы - Стэмпот, ол қырыққабат және ашытылған қырыққабат сияқты әртүрлі көкөністермен пюреленген картоптан тұрады. Қыста осы дәстүрлі голландиялық бұқтырылған бұқтырманың дәмін алу үшін Лейдендегі Робертоға барыңыз.

Олиеболлен

Олиэболлен – қант ұнтағымен ұнтақталған қарақат қосылған терең қуырылған қамырдан жасалған шарлар. Жаңа жыл қарсаңында дәстүрлі түрде жылы тамақтанатын көше сатушылар мен наубайханалар бұл тәтті тағамдарды қысқы мерекелік кезеңде ұсына бастайды. Мари Хайнекенплейндегі мейірімді сатушы Hollandse Gebakkraam-дан өзіңіздікін алыңыз.