Мишлен жұлдызды ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:01

Шығанақ аймағы керемет асханасымен танымал, демек біз Мишелин жұлдызды мейрамханаларды қаламаймыз – шын мәнінде, Сан-Франциско 2019 жылы әлемдегі Мишелин жұлдыздары бойынша 9-шы қала. таңдау үшін біз тізімді әрқайсысының жеке инновациялық ұсыныстары бар 13 Мишлин жұлдызды мейрамханаға дейін қысқарттық.

Acquerello

Мишлен жұлдыздарының саны: 2

Ноб-Хиллдегі итальяндық дәмді асхана мейрамханасы 2007 жылы шығанақ аймағындағы алғашқы Мишелин гид шыққаннан бері Мишелин жұлдызына ие болды. Бұл онжылдық тамаша, адамдар. Атқарушы аспаз Сузет Гершам 28 жыл бойы жетекшілік етіп келеді және оның инновациялық өнімін бәсеңдететін нышан байқалмайды.

Atelier Crenn

Мишель жұлдыздарының саны: 3Француздық аспазшы Доминик Кренн Сан-Францискода осы көп тағамдық дәмдеуіш мәзір тәжірибесімен ұя салды. Ингредиенттер жаңа және жергілікті, шығанақ аймағын қоршап тұрған молшылықтан шабыттандырылған, бірақ Кренннің нәзік француз жанасуымен. SF-тің Марина ауданынан бірнеше қадам жерде орналасқан Cow Hollow-та орналасқан Atelier Crenn - аспазшының жетекші асханасы, бірақ ол сонымен қатар Хейс алқабындағы Бар Кренн мен Петит Креннге жақын маңды бақылайды.

Бауме

Мишлен жұлдыздарының саны: 2Француздық заманауи тағамдар ретінде есептелген Бруно Чемельдің тағамдары дерексіз өнерге көбірек ұқсайды. Бұл Palo Alto асханасындағы кешкі ас - бұл ешкі ірімшігі фондюі, альба трюфельі және паснеп сорпасы, сондай-ақ баклажан мен зәйтүн қосылған ноирмутье турботы сияқты тағамдарға толы сегіз ас мәзірі. Мәзір қол жетімді ең жақсы өнімге байланысты маусымдық өзгереді.

Бену

Мишлен жұлдыздарының саны: 3Бір кездері Француз кір жуу мекемесінің бас аспазшысы болған Кори Ли Бенудағы шығанақ аймағына мүлдем ұқсамайтын нәрсені жасады, ол жерде жеті жыл бойы жетекшілік етті. Бастапқыда Оңтүстік Кореядан шыққан Лидің осы SOMA мейрамханасындағы мәзірі сәл француз, сәл рок және Сеул. Қытырлақ бақа аяқтарын тәтті және қышқыл көкөністермен немесе мыңжылдық бөдене жұмыртқасы мен зімбір қосылған елестетіп көріңіз.

Coi

Мишлен жұлдыздарының саны: 3Аспаз және ресторатор Дэниел Паттерсонның идеясы қандай болды және кейінірек бас аспазшы Мэттью Киркли 2017 жылы өзінің үшінші Мишель жұлдызына ие болды. North Beach мейрамханасы тамаша американдық палитраның дәм мәзірін ұсынады, сонымен қатар жақында шарап директоры және кондитер аспазшысы ретінде айва ардагерлерін алды. Dungeness краб, грейпфрут және шампан әлі де жеңіске жеткен комбо сияқты естіледі.

Commis

Мишлен жұлдыздарының саны: 2Бұрынғы жергілікті сыншы Майкл Бауэр нан туралы айтқанда, сіз өзіңізді жеңгеніңізді білесіз.джекпот. Бас аспаз Джеймс Шябоут өзінің Окленд асханасында ай сайын американдық тағамдар ретінде сипаттауға болатын жаңа дәм мәзірін ұсынады: Бұзау еті мен желкек; арша қосылған мұздатылған алмұрт; және кептірілген елік сэндвичі.

Жалқау аю

Мишлен жұлдыздарының саны: 2Сан-Францисконың эклектикалық Миссия ауданындағы осы жеңіл мейрамханада кешкі асқа дәмді тағамдар ұсынылады. Билеттен тұратын түскі астар алдарыңыздағы таңғажайып тағамдарды жеп, бейтаныс адамдармен тез достасатын жанды ағаш үстелдің айналасында беріледі.

Манреза

Мишлен жұлдыздарының саны: 3Ингредиенттер тікелей Лос-Гатостың Оңтүстік шығанағы қаласындағы осы ауқымды және танымал Мишелин жұлдызды мейрамхананың фермасынан келеді. Ингредиенттер апта сайынғы жөнелтімде ғана емес, кейде күн сайын келеді – сіз елестете алмайтын ең жаңа түскі ас үшін фермадан жаңадан таңдалған.

Маусым

Мишлен жұлдыздарының саны: 3

Бұл таңғажайып тағам, бірақ ақшаны төлеуге дайын болыңыз. Бұл дәм мәзірі $1000 билетті құрайды. Сан-Францискодағы Oracle саябағына жақын жерде орналасқан бұл тамаша асхананың ішкі көрінісі джинсы шалбары мен фланель киген аспаз Джошуа Скенеспен бірге басқа кездейсоқ түскі асқа ұқсайды. Бірақ тағам кәдімгіден басқа ештеңе емес: бульон қосылған жабайы ошаған, қарақұмық жасылдары және уни тосттар - эксперименталды ингредиенттер.пайдаланылған.

Француз кірлері

Мишель жұлдыздарының саны: 3Напа алқабының бұл тамаша асханасы тағам бойына ингредиентті ешқашан қайталамайды. Терезеден ферманы көруге болады және нан, май және тұздарға (мың жылдық тұздар!) арналған толық курс бар.

Meadowood мейрамханасы

Мишлен жұлдыздарының саны: 3Заманауи американдық - осы басқа тамаша North Bay мейрамханасындағы ойынның атауы. Кристофер Костоу ас үйді басқарады және тағы бір Джеймс Сакал сыйлығына ұсынылды. Бұл жаңа және қызықты, ал Meadowood курорты жүктеп алу үшін әдемі.

Айва

Мишлен жұлдыздарының саны: 3СФ Эмбаркадеросының жанындағы бұл романтикалық, күңгірт жарықтандырылған классикалық француз жері 2011 жылы бір жұлдыздан бүгінде үшке жетті. Толық тәжірибе алу үшін дәмдеу мәзірін таңдаңыз және не істесеңіз де, шараптан бас тартпаңыз.