Питтсбургтегі ең жақсы мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:06

Питтсбургтің тамақ жейтіндер үшін ең жақсы қала атануының себебі бар. Оның аспаздары үнемі Джеймс Бирд қорының марапаттарына ұсынылып отырады (үшеуі 2019 жылы жартылай финалға шыққан), ал мейрамханалары қаланың басты белгісіне айналған инновацияны көрсетеді. Мұнда жыл сайын көптеген жаңа мейрамханалар ашылғанымен, олардың көпшілігі сүйікті асхана болу үшін жеткілікті ұзақ болды. Тамаша мейрамханалардан Мексика асханаларына дейін, мұнда Питтсбургтің ең жақсы мейрамханалары бар.

Altius

Вашингтон тауындағы Altius - «ерекше жағдайда» типті мейрамханалардың бірі. Органикалық және жергілікті өнімдерді пайдалана отырып, аспаз Джессика Бауэр заманауи тағамдардың керемет жиынтығын дайындайды. Дәмдеуіштерге балдыркөк тамыры пюресі мен қытырлақ көкөністермен бірге ұсынылатын қой етінің сөрелері және Хоккайдо балықтары кіреді. Ет жемейтіндерге фалафельді қара бұршақ пен шафран күрішінен дәм татыңыз.

Doce Taqueria

Бұл өте кішкентай, түрлі-түсті оңтүстік жағындағы мейрамхана мексикалық көшедегі тарифтерге, атап айтқанда таколарға маманданған. Сіз өзіңіздің салмаңызды таңдадыңыз: карнита, қуырылған треска, ысталған тауық және картоп (басқалармен қатар). Егер сізге жеңіл тағамдар қажет болса, начо, көше жүгері, чипсы мен сальса мәзірді толықтырыңыз. Солтүстік төбелерде екінші орын, сонымен қатар іс-шараларға арналған тамақ таситын көлік бар.

Касба

Касба - бұлАрт-деко интерьері мен ауасы бар жерорта теңізі асханасы. Бөлісуге арналған ірімшік табақтарының алуан түрін, сонымен қатар қысқа қабырғалары бар равиоли, үйрек конфиті гнокчи және сквош рисоттосын таба аласыз - әрқайсысында үй нанымен бірге беріледі. Касбада шараптың кең таңдауы бар, сондықтан бірнеше шарапты таңдағыңыз келсе, шарап рейсінің біріне тапсырыс беріңіз.

11 заманауи ас үй

Қала орталығы мен Стрип ауданымен шектесетін жөнделген қоймада орналасқан бұл тамаша мейрамхана жаңа американдық тағамдардың айналмалы мәзірін ұсынады. Мұнда сіз қой етінің еті немесе лингвине а ла-карт сияқты тағамдарға тапсырыс бере аласыз немесе кешкі ас мәзірін таңдауға болады. Аздап жеңілірек нәрсе іздесеңіз, қуырылған ірімшік сүзбеден бастап бұзау етінен пісірілген гамбургерлер мен лобстер орамдарына дейін барға барыңыз.

Lautrec

Ешбір жердегідей емес жоғары дәрежелі ас ішу үшін, Лорел тауларындағы Немаколин Вудландс курортының Лаутрекіне дейін шамамен бір жарым сағат жүріңіз. Аспаз Кристин Баттерворт маусымдық ингредиенттерді бөлектеу үшін мәзірді үнемі ауыстырып отырады, бірақ сіз пеште қуырылған Вагю сиыры және қара трюфельді макарон сияқты тарифтерді күтуге болады. Бұл төрт жұлдызды мейрамханада таңдауға болатын 1200-ден астам бөтелке бар болғандықтан, сізде тағамды жұптастыру үшін таңдау шарап бар. Брондау міндетті болып табылады және бас тартсаңыз, сізден $25 алым төленуі мүмкін.

ДиАноя асханасы

Егер сіз шынайы итальяндық тағамдарды ұнатсаңыз, сәттілікке ие боласыз: Питтсбургтер Дианояның мейрамханасын қаланың ең жақсыларының қатарына қосады.мейрамханалар. Таңғы ас, түскі және кешкі ас үшін ашық, мұнда мүмкіндіктер шексіз болып көрінеді. Таңертеңгілік пицца мен просциутто паниниден бастап, үйде жасалған макарон өнімдері мен дәмді еттерге дейін бұл жерден өзіңізге ұнайтын нәрсені таба аласыз.

Морцилла

Морциллада аспаз және қасапшы Джастин Северино кішкентай табақтар мен испандық талғаммен отбасылық тағамдар ұсынады. Тікелей тағамдар мен пинкстолардың кең тізімі (оған лаванда қантымен қапталған Маркона бадамдары, қуырылған артишоктар және сиыр еті тартылады), сондай-ақ бөлісетін үлкен табақтар бар. Қой еті тегине мен қытырлақ шошқа қуырылған ет арасында қателесуге болмайды.

Con Alma

Күн сайын кешкі стендтер, бистро үстелдері және жанды джаз музыкасы бар бұл сөйлейтін стильдегі тіл тек жанды әуендер туралы деп ойлағаныңыз үшін кешірілуі мүмкін, бірақ Кон Алма сонымен қатар мексикалық, оңтүстік американдықтардың керемет қоспасын ұсынады., және Кариб тағамдары. Манго гуакамолымен бастаңыз, ол тауық еті такосымен немесе жалбыз цевичімен тамаша үйлеседі. Немесе сиыр еті, макарон бәліштері және тәтті жолжелкендері бар классикалық ямайкалық кешкі асқа барыңыз. Үй коктейльдеріне Some Like it Hot (арақ, фуджи алмасы және хабанеро) немесе сәбіз Сангритасы (мезкал, агава, сәбіз және жалапеньо бұрыштары) сияқты керемет туындылар кіреді.

Senti

Senti - Питтсбургтің көркем Лоуренсвилл ауданындағы Италияның дәмі. Сіз өзіңіздің стақаныңызды шарап барындағы автоматтандырылған диспенсерге және қуырылған сквош равиолиден қызыл шараппен пісірілген шортқа дейін құйып алуға болады.қабырғалар - қарапайым, бірақ талғампаз. Десерттерге тирамису, шоколадты нан пудингі және зәйтүн майы қосылған бадам торты кіреді.

Қасық

Таңдаулы түн үшін Қасықтан басқаны іздемеңіз. Қолөнер коктейльіне тапсырыс беріңіз (біз Питтсбургтің Мэгги фермасының дәмдеуіштері қосылған роммен тұндырылған Blue Dream ұсынамыз) немесе тамақты күтіп тұрғанда ішу үшін бір стақан шарапқа тапсырыс беріңіз. Дәмдеуіштерге мизо-глазурленген қара треска, моллюскадан жасалған бұқтырылған ет және саңырауқұлақ рисоттосы қосылған қой еті кіреді.

Монтерей шығанағы балық гротто

Монтерей шығанағы балық гроттосы краб торттарымен танымал болуы мүмкін, бірақ оларда устрицалардың (грильде және жартылай қабықшада), жаңа піскен балық пен стейктердің дәмді таңдауы бар. Неден бастау керек екенін білмейсіз бе? Крем-шери мен кілегей-фрайшеден жасалған краб печеньесін қолданып көріңіз. Вашингтон тауы екі деңгейден танымал болған бұл ақ дастархан жайылған мейрамханада көбірек төлейсіз.

Superior Motors

Аспаз Кевин Соуза Superior Motors тұжырымдамасын жасаған кезде, оның жобасы Kickstarter мейрамханасының ең үлкен науқанына айналды. Брэддоктағы бұрынғы автосалонда орналасқан бұл керемет асхана мейрамханасы жаңа болуы мүмкін емес тағамдарды ұсынады - олар өздерінің тағамдарын өсіретінін ескерсек, мағынасы бар. Мәзір өте алуан түрлі және сиыр еті тартарынан бастап поке мен ысталған картопқа дейін бар.

Умами

Бұл жапон пабында саке, жапон сырасы және қыста құлдырайтын жапырақ пен гүл сияқты әдемі атаулы коктейльдермен бірге түнгі тамақтар ұсынылады. Аспаз Роджер Ли дәмді көшенің айналасында мәзір жасадытағам, Вагю сиыр еті және тұтас кальмар сияқты дәмді тағамдар ұсынылады. Сондай-ақ сашими, нигири, темаки (қол орамдары), онигири (күріш шарлары) және балық табақтарының жақсы таңдауы бар.

Smallman Galley/Federal Galley

Стрип ауданындағы Smallman Galley негізінен төрт қалқымалы мейрамхананы атқарады, олардың әрқайсысында жаңа концепцияны сынап көретін аспаз басқарады. Аспазшылар орындар үшін жарысады, сондықтан шынымен ерекше тағамға дайын болыңыз. Ағымдағы опциялар тізімін көру үшін Smallman Gallery веб-сайтын тексеріңіз. Алып кету керек болса, кофе мен коктейль барлары да бар.