Альбукеркеде жеуге болатын тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:06

Альбукерке чилиге толы Нью-Мексикандық асханаға толы болғанымен, мегаполистің аспаздық өнерінде де бірнеше тосын сыйлар бар. Бұл жергілікті американдық мәдениеттің белгілерін алады - дәстүрлі және заманауи және жаһандық тағамдар мұнда өте көп. Дьюк-Ситидің де тәтті тағамдары бар: кәмпиттер, печенье және тәтті тағамдар оның сүйікті тағамдарының қатарында.

Міне, Альбукеркеде жеуге болатын ең жақсы 10 тағам және оларды жеуге болатын ең жақсы орындар.

Жасыл Чили Чизбургер

Альбукерке тағамдарын батырып, тұншықтырып, чилимен дерлік араластырыңыз, соның ішінде классикалық американдық чизбургер. Тіпті McDonalds сияқты орындарда гамбургерлерге туралған жасыл чили бар. Дегенмен, жергілікті мейрамханалар бұл дәмді тағамды ең жақсы етеді. Үй нұсқасын алу үшін Дьюк-Ситидегі Laguna Burger орнына барыңыз. Егер сіз жоғары деңгейлі нәрсеге көңіл-күйіңіз болса, көршілес Алпыс алты акрға барыңыз; асхана Нью-Мексико сиыр етінен, жергілікті ірімшіктен және, әрине, жергілікті жасыл чилиден гамбургерлер жасайды.

Таңғы ас бурритосы

Альбукеркенің таңғы ас бурритосы – жұмыртқамен бірге келеді; картоп; ірімшік; қызыл немесе жасыл чили соусы; және бекон немесе шұжық - сізге қаланың керемет ұннан жасалған шелпектерін таңдауға мүмкіндік береді. Қаладағы ең жақсыларымен танымал Golden Pride-де көлікпен өтетін терезені басыңыз. СағатДуранның орталық дәріханасы, артқы жағында мейрамхана есептегіші бар ескі дәріхана, табақ көлеміндегі бурритолар Чилиде тұншығып қалады. Май жағылған ұннан жасалған шелпектердің жақсы болғаны сонша, бір жағын алғыңыз келеді.

Сопайпилла

Қуырылған қамыр, сопайпиллалар күндізгі кез келген тамақ кезінде, соның ішінде десертте беріледі. Олар таңғы асқа жұмыртқа мен қаңылтырмен, ал түскі және кешкі асқа ет пен ірімшікпен толтырылған. Тәтті нәрсені қалайсыз ба? Оның орнына бал тамызсаңыз болады. Casa de Benavidez кез келген сорттың жастықты нұсқаларына қызмет етеді. Сіз таңғы ас нұсқасын сұрауыңыз керек - бұл мәзірде жоқ, бірақ олар оны қуана дайындайды. Түскі және кешкі ас сопайпилласын қызыл чили соусында пісірілген шошқа иығынан жасалған тағы бір аймақтық тағам - карне адовадамен толтыруға болады.

Көк «Мет» кәмпит

Альбукеркенің «Breaking Bad» телехитімен байланысы жақын арада ешқайда кетпейді. Ол түсіріліп жатқан кезде жергілікті кондитер The Candy Lady шоуды жасаушыларға метамфетамин кристалдарына ұқсайтын көк рок кәмпитімен «жеткізді». Осы күнге дейін кәмпит дүкенінен жергілікті өндірістің сөмкелерін сатып алуға болады. Одан да құлдыраған нұсқасын алу үшін Rebel Donut-қа барыңыз, онда рок кәмпит дүкендегі Blue Sky пончиктің үстіне ұсақталған.

Бискочито

Бискочито, Нью-Мексиконың ресми мемлекеттік печеньесі – даршын қантымен қапталған анис хош иісті қысқа нан печеньелері. Олар Рождество уақытында дәстүрлі түрде ұсынылса да, олар дәмдіжылдың кез келген уақытында. Celina's Biscochitos-да сіз дәстүрлі печенье ала аласыз немесе жасыл-чили пекан сияқты ерекше дәмдердің бірін таңдай аласыз. Golden Crown көршілес наубайханасы сонымен қатар классикалық бискочитосымен, сондай-ақ жасыл чили нанымен танымал.

Жасыл Чили сушиі

Дьюк-Ситиде жапон мейрамханаларының көптігі таңқаларлық. Күткендей, тағамдардың көпшілігі чили сенсоры - тіпті суши алады. Жасыл чили роллының тамаша нұсқасын алу үшін Azuma Sushi Teppan сайтына барыңыз.

Үнді тако

Навахо такосы ретінде де белгілі, бұл тағам одан да дәмді нан ыдысы бар таконың ең жақсы бөліктері болып табылады. Ол үнді қуырылған нанның негізінде басталады, содан кейін тартылған сиыр еті, бұршақ, чили, ірімшік, салат, қызанақ және қаймақ сияқты тако толтыруларымен қабатталған. Үндістандық Пуэбло мәдени орталығының Pueblo Harvest кафесінде оның керемет нұсқасын таба аласыз (оның «Тева Тако» деп аталатынын ескеріңіз). Нанға дайын болсаңыз, бірақ үстіңгі қоспаларды емес, үнді қуырылған наны да қарапайым түрде беріледі және дәстүрлі түрде үстіне бал тамызып жейді.

Шоколад

Туған халықтар какаоды 1300 жыл бұрын шоколад ішу түрінде тұтына бастады. Бұл дәстүрді Нью-Мексикода болған кезде шоколад жеу арқылы жалғастыру ғана қолайлы. Albuquerque шоколад дүкені Chocolate Cartel бірнеше сортты ұсынады, соның ішінде қызыл чили қосылған бар.

Көк жүгері

Байырғы халық көк өсіргенжүгері испан және англо қоныстанушылар келгенге дейін көп уақыт бұрын, және ол содан бері Альбукерке асханасының маңызды құрамдас бөлігі болып қала берді. Көптеген мейрамханалар көк жүгері энчиладасына қызмет етеді, бірақ кейбіреулері ингредиентті ерекше тәсілдермен шығарады. Tia B's La Wafflería-да сіз үгітілген жұмыртқа қосылған және қызыл чили соусы мен ірімшікке тұндырылған көк жүгері вафлиін ала аласыз. Pueblo Harvest Café сонымен қатар көне заманға сәйкес келетін тағамда көк жүгері қыртысы қосылған қуырылған тауық етін ұсынады.

Paletas

Бұл мексикалық сүт немесе су негізіндегі мұз поптары әдетте жемістерге бай дәмде болады. Paleta Bar-да сіз өзіңіздің дәстүрлі палетаны шайырлы аюлар және Fruity Pebbles жармасы сияқты дәстүрлі емес қоспаларға батырып, бояуға болады. Ұлттық Испан мәдени орталығындағы поп-Физдің бірнеше сергітетін дәмі бар, соның ішінде манго чили, мексикалық шоколад және сандия (қарбыз).