Шарап пен тағамды ұнататындарға арналған Уолла Уоллаға арналған нұсқаулық, Вашингтон

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:06

Уолла Уолланы шарап аймағы деп ойлаңыз, олар оны екі рет атады. (Жарайды, бұл атау техникалық тұрғыда «Көп сулар орны» үшін жергілікті американдық термин, өйткені бастапқы елді мекен Жылан және Колумбия өзендері біріктірілген жерде құрылған.) Дегенмен, бұл дәмханаға кіру таңқаларлық емес аймақ. мейірімді иесі бар, мұнда өнертапқыштық тағамдар Тынық мұхитының солтүстік-батысының ең жақсы тағамдарын жергілікті жерде өсірілген ингредиенттермен біріктіреді және жылы қонақжайлылық жергілікті жүзімге толы күн сәулесіндегі жүзімдіктер сияқты үйде өсірілетін және табиғи. Уолла Уолладағы шарап зауыттарының көпшілігі шағын өндіріс болып табылады, яғни егер сіз шынымен жақсы көретін бөтелкені тапсаңыз, оны (немесе қорапты) сатып алыңыз, өйткені сіз оны аймақтан тыс жерде қайта кездестірмеуіңіз мүмкін. Мұнда Уолла Уолла шарап елінде тұруға, ішуге және дәм татуға арналған ең жақсы орындар бар.

Eritage Resort

Уолла Уолла қаласының орталығы мен аймақтық әуежайдан қысқа қашықтықта орналасқан бұл заманауи жобаланған курорт адам қолымен жасалған Сиенна көліне қарайтын және жүзімдіктер мен алтын бидай алқаптарына іргелес 300 акр жерде орналасқан. Көл жағасындағы он бунгало негізгі ғимараттағы 10 люкс люкске қосылады; әрқайсысының көрінісі барсу, Көк таулар немесе ауылшаруашылық алқаптары, сондай-ақ Garnier-Thiebaut төсеніштері, Nespresso кофеқайнатқыштары, L'Occitane дәретхана керек-жарақтары, континентальды таңғы ас және (бунгалоларда) жеке душ пен суға арналған ванна. Түстен кейін тұзды бассейнде немесе тыныш көлде жүзу немесе падлбордингте өткізіңіз; күн батқанда жеке палубаңызда немесе патиоңызда демалыңыз немесе каминнің жанындағы қонақ бөлмеңізде Eritage Rosé бөтелкесін құйып отырыңыз. Сайттағы мейрамхана мен бардағы мәзірді бас аспазшы Брайан Прайс пен Джеймс Бирд сыйлығының иегері Джейсон Уилсон жасаған және өзгерткен және Орегон блю ірімшігі мен Колумбия өзені қосылған күлде қуырылған қызылша салаты сияқты жоғары тағамдарға арналған жергілікті фермада өсірілген ингредиенттерге бағытталған. Уолла Уолла тәтті пияз пюресі қосылған ранч сиыр етінің қысқа қабырғалары.

Кроссбак сыра қайнату

Егер сыра қайнату сізге ұнайтын болса, көрші Crossbuck Brewing көбіктердің айналмалы таңдауын ұсынады пилснерден кольшеге, шырынды IPA-дан сессиялық аллерге дейін; Жоспарларға жергілікті шарап және спирттік ішімдіктер өндірушілерімен ынтымақтастығы бар бөшкелерді қартаю бағдарламасы кіреді. Мұндағы тағам мәзірі ойластырылған, бірақ кездейсоқ, көршілес стейкхаустың кейбір кроссовері бар: бекон қосылған ұнтақталған кеуде гамбургері, ескі ақ чеддар мен аиоли, саңырауқұлақ және трюфельді шелпек және сірке бұрышы мен күйдірілген қызылша қосылған стейк салаты. Әрине, егер сізге көршілес Walla Walla Steak Co. фирмасының филесі қажет болса, қызметкерлер сізге оны немесе стейкхаус мәзіріндегі басқа кез келген нәрсені қуана әкеледі.

Армстронг жүзімдік коттеджі

Шарапқа толы елде демалу үшін осы сүйкімді коттеджге тапсырыс беріңіз. Армстронг отбасылық шарап зауытының алаңы қала сыртында бірнеше минуттық жерде. Ол екі жатын бөлмеде төрт қонақты орналастыра алады, олардың әрқайсысында королевалық кереует және ортақ ванна бөлмесі бар. Фермер базарына барыңыз және толық жабдықталған ас үйде жеңіл түскі ас дайындаңыз, содан кейін қонақ бөлмесіндегі былғары диванда бір стақан қызыл сумен демалыңыз. Жүзімдік бағандарына орнатылған гамакта тербелу - бұл жалқау күнді таңертең өткізудің тамаша тәсілі, ал жарықтың ластануының болмауы артқы қоршаудан немесе артқы ауладан түнде романтикалық жұлдызды тамашалауға мүмкіндік береді. Тим мен Джен Армстронг иелері болса, Вашингтон шараптары портфолиосы арқылы сізді дәм татуға қуанышты болады.

Маркус Уитман қонақ үйі

Бұл көпқабатты қонақүй 1928 жылдан бастау алады, бірақ 21-ші ғасырдың басындағы күрделі жөндеу жұмыстары заманауи әсерлер қосып, классикалық стилін сақтап қалды. Ғимараттың көрнекті болғаны сонша, ол салынған кезде бұдан да биік ғимарат салынбау туралы қаулы қабылданды және бүгінгі күнге дейін сақталады. 133 жатақхана люкс люкстен екі бөлмелі люкс люкстерге дейін; барлығы тегін интернетпен, ыстық таңғы аспен және тегін автотұрақпен қамтамасыз етілген. Marc мейрамханасы лосось балықтары мен чипсы, краб торттары және бұлан сырғытпалары сияқты аймақтық тағамдарға маманданған, ал The Vineyard Lounge-да 14 жергілікті шарап, шыны ыдыстар және классикалық коктейльдер бар.

СуЛей жертөлелері

2007 жылы Портленд, Орегон, жергілікті тұрғындар Таня Вудли мен Элейн Джомве шарапты білуге және оның дәмін татуға құмарлығын арттырып, оны осы әйелдерге тиесілі шарапқа салды.кәсіпорын. (Бұл атау олардың серіктестігін білдіру үшін жасаған термині және кельттердің ана құдайы Сулис Минерваның синонимі болып табылады.) Олардың қарапайым дәм қабылдау бөлмесінде олар шығаратын қызықты шараптар, соның ішінде шашыраған Альбариньо, пинот гриджио раушаны және Роллер бар. Қыз, каберне совиньон негізіндегі жеңіл қызыл түсті.

Aluvé

2000 жылы сапардан кейін аймаққа ғашық болған отставкадағы Әскери-әуе күштерінің ұшқыштары Дж. Джей және Келли Меноцци негізін қалаған олардың екінші актісі жүзімнен жасалған қызыл шараптарға, соның ішінде Сангиовезе, каберне-совиньон және мерлотқа, бірнешеумен бірге тұрады. жақсы өлшем үшін ақ және раушан гүлдері. Олардың 2017 жылғы Sangiovese құрғақ, құрылымды әрлеуі бар супер Тускан стилінде жасалған, ал 2016 жылғы Cabernet Sauvignon құрғақ шөптердің ноталарын, жақсы таниндерді және жаңадан келе жатқан Уолла Уолла стилін көрсететін бұрышты сапаны көрсетеді.

Walla Walla Steak Co

Walla Walla Steak Co. заманауи стилі бар классикалық стейкхаус тағамдарын ұсынады, сиыр еті Спокандағы Cattle Company Beef компаниясынан алынған. Шпинат, бекон және жергілікті пияз қосылған пісірілген устрицалардан бастаңыз, мысалы, «The Hatchet» сияқты қолтаңба стейктеріне өтпес бұрын, бұрыш жүгері деми-глейс немесе бұршақ тәрізді үстіңгі тақтайшалармен безендірілуі мүмкін екі ойылған үстелге арналған 34 унциялық сүйектен жасалған рифей. омар құйрығы. Дәмдеуіш бал қосылған отқа қуырылған лосось сияқты тағамдар теңіз өнімдерін ұнататындардың қысқа шрифтке ие болмайтынын дәлелдейді. Испаниядан, Италиядан және Франциядан әкелінген ескі дүние бөтелкелері бар шарап тізімі жергілікті тағамдарға ұқсамайды.

Контос жертөлелері

Сіз қалауыңыз мүмкінмұны күннің соңғы аялдамасына айналдыру үшін, өйткені дәм қабылдау бөлмесі - екінші қабаттағы диванмен толтырылған шатыры және кіреберістің әткеншегі бар көлеңкелі қоршауы бар - қаладағы ең тартымды орындардың бірі. Шарап жасаушы Кэмерон Контос, осы ауданның алтыншы буынының тумасы, ағасымен бірге операцияны бастаған шарап зауыты жыл сайынғы алатус деп аталатын қызыл флагманды шығарады, ол каберне-совиньон, мерлот және малбек қоспасы болып табылады, бұл әр сорттың өзін айтуға мүмкіндік береді. Аты грек тілінен аударғанда «кішкентай көпіршіктер» деп аударылатын шардоне және пинот нуар негізіндегі дәстүрлі әдіспен жасалған жарқыраған шарап Фисалидтер (бірақ соншалықты көңілді) маңызды емес (бірақ соншалықты қызықты)

Хаттавей Альдерде

Тынық мұхитының солтүстік-батысының дәмін оңтүстік-шығыстың дәстүрлерімен біріктіретін бұл қала орталығындағы жайлы мейрамхана. Тапсырыс беруді қысқарту қиын, сондықтан аштықпен келіңіз - барлығын сынап көргісі келетін топпен бірге келіңіз. Карамельденген пияз қаймаққа батырылған қалың кесілген қол картоп чипсы және кемпірқосақ форель, қара бұрыш лавашымен бірге ұсынылатын бай пимиенто ірімшігі сияқты күлкілі тәуелділік тудырады. Үздік тағамдар қуырылған үйрек төсіне азиялық дәм береді, оны лас баспати күрішінің және бурбон калби соусы қосылған қызыл жаңғақ кимчиінің үстіне қояды. Жергілікті және жаһандық шараптар мен сыраларға джин, Ноилли Прат Вермут, Аверна, лимон және кориандр қосылған «Менің ескі досым» сияқты маусымдық лимондар қосылады. Бұл асханада сізді қалай қарсы алатыныңызды жақсы сипаттайды.

Tesla шарап зауытының турлары

Шарап ішу кезінде көлік жүргізуге мән бермесеңізшытырман оқиғалардан дәм тату үшін Кристофер Вудты жалдауды қарастырыңыз. Оның киімі сұңқар қанатының есіктерімен және жылдам үдеткішімен толықтырылған жоғары технологиялық ақ Tesla X 90D-де шарап дәмін татуға арналған турларды ұсынады, бұл ұзақ уақыт бойы сынақтан өту өте қызықты. Ол сіздің топтың мүдделеріне сай келетін және шарап, тағам, сыра және сидр сияқты барлық нәрселерді жақсы білетін маршрут жасау үшін сізбен жұмыс істеуге қуанышты.

Колвилл-стрит патисериясы

Шараптың дәмін татып көру немесе жаңа пісірілген кондитерлік өнімдерді тамашалау үшін осы таңғы асқа арналған қайнаған жерде бір күндік отын толтырыңыз. Шыны витринадағы таңдау ешкі ірімшігі мен шөптен жасалған круассандарды қамтуы мүмкін; Kouign-Amann, Бриттани, Францияның дәстүрлі кондитерлік өнімдері, онда қабыршақты кондитер өнімдері карамельденген қантпен қабатталып, үстіне теңіз тұзы қосылған; немесе cannele, Бордодан алынған қытырлақ-сыртқы-сыртқы-мұздағы-ішкі ром торты. Капучино, латте және тамшылатып кофе, The Walla Walla сыйлығымен; кейінірек сынау үшін бірнеше макаронсыз немесе шоколад пен карамель тортынсыз қалдырмаңыз.