Сиднейде жеуге болатын тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:07

Сидней әлемдік деңгейдегі теңіз өнімдерімен және онымен бірге жүретін айлақ көріністерімен синоним болып табылады, бірақ бұл космополиттік қала ұсынатын барлық нәрсе емес. Көп мәдениетті халқының арқасында Сидней зерттелуді күтіп тұрған алуан түрлі аспаздық мәдениеттің отаны.

Мельбурн өзінің пиццасымен, макарон өнімдерімен және гиростарымен әйгілі болса, Сидней Қытай және Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарына келгенде жарқырайды. Австралияның ең үлкен және таңғаларлық тағамдық қаласы арқылы қалай тамақтануға болатынын білу үшін оқыңыз.

Буш тағамдары

Отарлаудан бұрын құрлықты кем дегенде 60 000 жыл бойы мекендеген аборигендік және Торрес бұғазының аралдарының халықтары өздерінің табиғи өсімдіктері мен жануарларына, соның ішінде саусақты әктерге, қышқыл тұқымдарына, тұзды бұталарға және лимон мирттеріне сүйенді. Жергілікті флора мен фауна бұталы тағамдар деп аталады және бұл ингредиенттер бүкіл Сиднейде тез танымалдылыққа ие болып, Paperbark және Bennelong сияқты дәмді мейрамханалардың мәзірінде пайда болады. Бұталардың тағамдары туралы толығырақ түсіну үшін жергілікті халық басқаратын турға тапсырыс беріңіз.

Ұсақталған авокадо

Тосттағы ұсақталған авокадо – әдетте латте немесе жаңа сығылған мимозамен бірге келетін Сиднейдің таңғажайып таңғы тағамы. Жергілікті аспаз БиллГрейджер көбінесе 90-шы жылдардағы трендті бастады және ол Дарлингхерсттегі өзінің аттас кафесінің мәзірінде әлі де бар.

Заманауи көрініс үшін Surry Hills-тегі Rumah кафесін немесе қала орталығындағы Боуэри-Лэйнді көріңіз. Көптеген ыстық нүктелердегі көзді суаратын баға тегіне дайын болыңыз; 2017 жылы жылжымайтын мүлік салушы Тим Гурнер Millennials тобының үй сатып ала алмаулары үшін ұсақталған авокадо мен кофеге жұмсаған шығынын айыптаған кезде, авокадо тосты ұлттық пікірталас тақырыбына айналды.

Ет пирогы

Кішіпейіл австралиялық ет пирогы қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ сиыр еті мен кондитерлік өнімдердің тамаша үйлесімі оның бөліктерінің қосындысынан әлдеқайда көп. Harry's Café de Wheels Сиднейдің ең жақсы пирогтарын қаланың тоғыз жерінен 70 жылдан астам уақыт бойы ұсынады. Толық тәжірибе алу үшін Жолбарысқа тапсырыс беріңіз (үстіне тәтті бұршақ, картоп пюресі және тұздық қосылған).

Юм Ча

Таңғы асқа тұшпара жегіңіз келе ме? Юм ча көріңіз. Ағылшын тілінде dim sum әдетте шағын бөлікті қытай тағамдарын білдіреді, ал yum cha осы тағамдарды жейтін тағамды сипаттайды. Сиднейдегі юм-ча - Азиядан тыс ең жақсы тағам, Сиднейдің Чинатаунындағы Хаймаркетте ондаған тамаша мейрамханалар бар.

Таңертеңгі сағат 10-дан бастап Мариголдқа, Сегіздікке немесе Қытай сарайына барыңыз және арба арқылы әр үстелге әкелінетін керемет дәмді тағамдардың ішінен таңдаңыз. Юм ча кантон тілінен аударғанда «шәйді жұту» дегенді білдіреді, сондықтан таңдауыңызды бірнеше шыныаяқпен бірге жеткізіңіз.заттардың.

Сидней Рок устрицы

Әлемдегі ең жақсы деп кеңінен танылған Сидней рок устрицалары - бұл ұмытылмас дәмді тағам. Бұл устрица түрі Австралия мен Жаңа Зеландияға тән және Атлант, Тынық мұхиты немесе Кумамото устрицаларына қарағанда тәтті және күрделірек дәм ұсынады. Оларды бекон және Вустершир соусы қосылған жаңа піскен немесе Килпатрик стилінде жеп қойыңыз.

Sydney Cove Oyster Bar Харбор көпіріне қарайды, ал Пэддингтондағы Сент-Питер тұрақты түрде алынатын теңіз өнімдеріне назар аударады. Егер сіз өзіңізден бас тартқыңыз келсе, Сидней балық базарына барыңыз. Асшаяндар да жаман емес.

Балық пен чипсы

Жағажайда балық пен чипсы жеу - бұл Англияның әлдеқайда салқын климатынан мұраланған, бірақ австралиялық күн мен серфинг үшін әлі де өте жақсы болған Сидней дәстүрі.

Жергілікті тамақ өнімдерінің көпшілігі қоңыр қағазға оралған шайқалған балық, картоп және татар соусының қолайлы нұсқасын жасайды, бірақ біз жоғары деңгейлі теңіз өнімдері үшін Doyle's немесе Bottom of the Harbor ұсынамыз. Түскі асыңызды қадағалап отыруды ұмытпаңыз, әйтпесе ол үшін шағалалармен тез күресетін боласыз.

Bánh Mì

Сиднейдегі осы вьетнамдық багеттің көптеген итерациялары арзан бутербродтардан дәмді туындыларға дейін кең ауқымды қамтиды. Шошқа еті, маринадталған көкөністер, кинза, чили және паста қосылған, бан мидың балғын және өткір дәміне сену үшін дәмін татып көру керек.

Марриквилл шошқа етіІшкі батыста дүкен сөрелері және Haymarket орналасқан Roll - құндылығы мен дәмі бойынша Сиднейдің жетекші чемпионы, бірақ Бау Труонгтың қуырылған фьюжн банх миы лайықты қарсылас.

Португалия қайнатпасы

Сиднейсайдтіктердің сүйікті тәтті тағамдары, португалдық қайнатпа торты – бұл кремді қаймақ, қытырлақ кондитерлік өнімдер және даршын себілген қаныққан және толықтай қанағаттандырарлық жұп. Ең шынайысын Глория мен Тәтті Белем Сиднейдегі Кіші Португалияны басқаратын Питершам маңында табуға болады.

Гелато

Сиднейдің жыл бойына шуақты ауа-райы бұл әрқашан балмұздақ үшін қолайлы уақыт екенін білдіреді. 2002 жылы Дарлингхерстте негізі қаланған Гелато Мессина алма пирогы, қанды апельсин және шоколад помадасы сияқты үйде жасалған дәмдерді, сонымен қатар апта сайынғы арнайы өнімдерді жинайтын қаладағы желато сахнасының алыбы. Қазір қала бойынша Messina дүкенінің он шақтысы бар.

Төменірек нәрсе үшін Enmore-да Cow and Moon қолөнерші желатоны қолданып көріңіз. 2011 жылдан бері бұл шағын дүкен құлпынай, бальзам сірке суы және панна-котта, інжір мен маскарпоне сияқты хош иістер үшін ұлттық және халықаралық марапаттарға ие болды.

Тали

Тали хинди тілінде «табақ» дегенді білдіреді, бұл бір тағамға бірнеше карри, соустар, көкөністер, күріш және нан ұсынылатын тамақтану стилін білдіреді. Сиднейде тали үнді тағамдарын жеудің ең шытырман тәсілі болып табылады, бір уақытта бүкіл дәм әлемін сезінеді.ас.

Түпнұсқа, дәмді және әдемі талис алу үшін Харрис саябағындағы (көбінесе Сиднейдегі Кіші Үндістан деп аталады) Billu's мейрамханасына барыңыз. Қалаға жақын жерде Майя Масала тағы бір тамаша нұсқа.