Сан-Антониодағы жеуге болатын ең жақсы тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:12

Сан-Антонио (дәл солай) текс-мекс тағамдары мен барбекюмен байланысты. Сан-Антониодағы ең жақсы тағамдардың бұл тізімі тек-мекс, тако, төс ет және тағы басқа таколарда қысқа болмаса да, Аламо Ситиде аспаздық тосын сыйлар да бар.

Такос

Сан-Антониодағы мінсіз таконы іздеуде дәмді дәмдер, қытырлақ үй шелпектері, ең жаңа сальсалар және шынайы нәзік махаббат пен қамқорлық бар. Жергілікті тұрғындар өздерінің таколарына құмар, және сіз қалада болған кезде тексеруге болатын күлкілі такериялар бар. Дегенмен, жіберіп алу қылмыс болатын кейбір тако бар: Cascabel Mexican Patio-дағы Machado a la Mexicana, Лос-Робертодағы тако дүкеніндегі қытырлақ ленгуа (бұл барлық біртілділер үшін сиыр тілі) және Гарсиядағы кеуде такосы, бірнешеуін атасақ. Сіздің өміріңіз мәңгілікке өзгереді.

Тлайудас

Дәстүрлі Оаксакан асханасында танымал қолдан жасалған тағам (және Сан-Антониодағы негізгі тағам), тлайудалар мексикалықтардың пиццадағы тағамына ұқсамайды. Қытырлақ, жұқа, жартылай қуырылған шелпектердің үстіне салат, авокадо, қуырылған бұршақ, ащы сальса, ұсақталған ірімшік және ет жолақтары салынады. Олар әдетте ашық түрде қызмет етеді, бірақкейде екіге бүктелген күйде беріледі. Ла Глорияда ұсақталған сиыр еті, тауық еті, сиыр еті және асиенто (тазартылмаған шошқа майы, юм) немесе қара бұршақ қосылған тлайудалардан таңдаңыз. Бұл американдық пиццадан әлдеқайда дәмді және өте дәмді.

Вафли

Алдыңғы түнде бір маргаританы тым көп жұтып алған кезде (эй, Техаста болғанда!) және ішіңіздегі сұйықтықты сіңіру керек болған кезде, Сан-Антонио вафлилері өміріңізді сақтап қалу үшін осында. Тәтті таңғы ас үшін The Guenther House-тен құлпынай тәтті кремді вафли алыңыз. Бұл жеңіл, үлпілдек, бельгиялық стильдегі қоспаның үстіне жаңа піскен құлпынай мен көпіртілген кілегей қосылған және ол үшін өлуге болады.

Үлкен тако

Тако тағы ма? Шынымды айтсам, біз тако туралы жеткілікті айта алмаймыз - және Сан-Антониода жеуге болатын тағамдардың ешбір тізімі қатты тако туралы айтпай-ақ толық болмайды. Қатты, жалпақ, қуырылған шелпектерді пайдаланудың орнына бірнеше Сан-Антонио мейрамханалары үлпілдек, жұмсақ, үлпілдеген шелпектерге тако ұсынады. Кептіру такосын жасау үшін қуырылған пісірілмеген маса қамырын пісіреді, содан кейін ол қызған маймен көгереді; пісірілгеннен кейін қабықтар ингредиенттерге толады, содан кейін сіз оларды бірден жейсіз. Қаладағы ең жақсы пуфты таколарды алу үшін Henry's Puffy Tacos немесе Ray's Drive Inn-ге барыңыз. Керемет!

Стейк-тартар

Сан-Антониодан алған алғашқы әсеріңіз болмаса да, қаланың француздық асханасы дәл қазір. Мұндағы франкофильдер үшін бірнеше тамаша нұсқалар бар және міндетті түрде тағамдар бар, бірақ стейктік тартар бірінші орынды алады.(Егер сіз естімеген болсаңыз, Техас сапалы сиыр етін өндірумен танымал.) Bistr09 сайтында стейк тартарына тапсырыс беріңіз; жібектей, дәмді және желкек пен каперс қосылған бұл тартар – нағыз мәміле.

Мәзір

Ыңғайлы таңғы ас, Мексикадағы таңғажайып отбасылық тағам, әлемдегі ең жақсы асқабақтан емделу… Менудо әр түрлі адамдар үшін әр түрлі нәрсе. Бұл дәстүрлі мексикалық бұқтырылған тағамның негізгі ингредиенті - туралған сиыр асқазаны, иә, бірақ бұл сізге кедергі жасамауы керек (сиыр ұшасын жеу одан да оғаш па?); Менюдо - Сан-Антониода болған кезде міндетті түрде жеуге болатын тағам. Әдеттегі мәзір рецепті, әрине, сиырдың асқазанымен бірге хоминия, чили бұрышы және басқа дәмдеуіштерден жасалған бай сорпаны қамтиды. Қалада менюдо ұсынатын көптеген орындар бар, бірақ Nicha's Comida Mexicana және Sazon Mexican Cafe - бұл дұрыс таңдау.

Тамалес

Тамалеске келетін болсақ, оны Сан-Антониодан артық ешкім жасамайды. Масса (жүгері қамыры) мен салма қоспасынан жасалған, содан кейін банан жапырағына немесе жүгері қабығына оралып, бумен пісірілген тамалес планетадағы ең дәмді тағамдардың бірі болып табылады. Дәстүрлі тамалес үшін Del Rio Tortilla фабрикасына, Adelitas Tamales & Tortilla фабрикасына немесе әжейдің тамалесіне барыңыз; немесе, So-да барбакоа, төс еті және ағаштан ысталған тамалдарды көріңіз. Текс барбекюі.

Tostada Mixta

Сан-Антониодағы теңіз өнімдері? Неге жоқ! Аламо қаласы Парсы шығанағы жағалауынан алыс емес және көптеген жергілікті жерлер баркейбір күшті дәмді балық тағамдарын беріңіз. Әдетте асшаяндарды, шаяндарды, сегізаяқты, авокадоды және пико-де-галлодан тұратын Tostada mixta - бұл бірден көптеген түрлі теңіз өнімдерін таңдаудың тамаша тәсілі. El 7 Mares-тен Super Mixed Ceviche Tostada-ны алыңыз, теңіз өнімдерінен жасалған сморгасборд, балықтың барлық түрі, ыстық серрано бұрыштары мен жаңадан жасалған пико қосылған.

Екі рет қуырылған тауық қанаттары

Сан-Антониоға қуырылған тауық етінің дәмін татпасаңыз, бұл сапар емес. Ал Hot Joy-да қуырылған тауық қанаттары кинза, жержаңғақ және краб майы карамельінен жасалған - бізге сеніңіз, бұл тағам сіз бұрын дәмін татып көрген қуырылған тауық етіне ұқсамайды. Бірақ, егер сіз тұздыққа тұншықтырып, қуырылған картоп, макияж және ірімшік қосылған жомарт тауық етіңізді ұнатсаңыз (айтпайық!), Radicke's Bluebonnet Grill, Chatman's Chicken немесе Hop & Vine дәмін татып көріңіз.

Pan Dulce

Соңында, сіз тәтті нәрсе алғысы келгенде, дəрігер бұйырғандай, табаға дюльс. Пан дульс туралы білмейсіз бе? Сіз жіберіп алдыңыз! Испан тілінен аударғанда «тәтті нан» деген мағынаны білдіреді, pan dulce – май, ұн және қанттан жасалған өрнекті тәтті қамырмен толтырылған сәл тәтті, бай жұмыртқа нан; бұл Аламо қаласындағы үлкен мәміле. Mi Tierra, Panifico Bake Shop немесе La Panaderia тағамдарын таңғы асқа (немесе кез келген уақытта) бір шыны қою қара кофемен қосатын таңғажайып дәмді табаға салып көріңіз.