Реймс, Эпернай және Тройедегі шампандық жертөлелер мен жүзімдіктер

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:18

Барлық үздік шампан өндірушілер өздерінің кең жертөлелеріне экскурсия ұсынады. Олардың көпшілігі сізден алдын ала брондауыңызды сұрайды, бірақ бұл әрқашан келуге тұрарлық, әсіресе маусымнан тыс уақытта, олар мүмкін болса, сізді қабылдайды.

Реймс, Эпернай және Тройе қалаларындағы туристік кеңселер арқылы қай үйлердің және қашан ашық екенін біле аласыз.

Шампан шарап өндіретін екі негізгі аймаққа бөлінген: солтүстігінде Марнадағы Реймс пен Эпернай төңірегінде және Обе аймағының астанасы Тройе және оңтүстігіндегі Кот-де-Бардың айналасында. Реймсте ең әсерлі жертөлелер римдіктер қазып алған борлы карьерлердің үстінде, Аббай Сент-Реми маңында шоғырланған. Реймстің астында 250 километрден (155 миль) астам шампан жертөлелері орналасқан, оларда 200 миллион бөтелке бар.

Реймстегі шампан поммериясы

Поммерия - Реймстегі ең үлкен шампан үйлерінің бірі және ең кереметі. Сіз үлкен кіреберіс залынан бастайсыз, содан кейін гидпен бірге жартасқа қашалған 101 баспалдақпен Галло-Рим үңгірлеріне барыңыз. Мұнда 23-25 миллион бөтелке сақтайтын 120 карьер бар.

Алдыңызшампанның көп бөлігі қай жерде жасалғанын көрмейсіз, бірақ бүкіл шампан процесі арқылы. Көптеген шампан үйлері сияқты, бұл қазіргі заманғы ортада жұмыс істейтін тот баспайтын болаттан жасалған құмыралардағы жоғары технологиялық процедура.

Бірақ сіз ежелден келе жатқан процесті, бастапқыда ағаш бөшкелерді неліктен пайдаланғанын және шампан бөтелкелерінің қолмен қалай бұрылғанын түсінесіз. Сіз миллиондаған еуроны құрайтын шампанның жанынан жартастан жасалған ерекше карьерлерді аралайсыз. Сіз сондай-ақ өткен ғасырға дейін созылған күндер белгіленген көне жертөлелердің кейбірін көресіз. Сонда сіз ұзақ және еңбекқор процестің дәмін татып, бағалайсыз.

Поммеридің керемет қасиеттерінің бірі және оны ерекшелендіретін нәрсе - жертөлелерді алып жатқан өнер. Жыл сайын барлық кеңістікті алатын нысандар, бейнелер және инсталляциялар бар әртүрлі көрме бар. Бұл жыпылықтаған жарықта әсерлі. Сондай-ақ, сіз 19 ғасырдың аяғында жартастан қашалған, әйгілі Поммери үйін және оны керемет еткен отбасылық кейіпкерлерді тойлайтын тұрақты өнер туындыларын, керемет алып рельефтерді көресіз.

Поммерия хикаясы

Үйдің негізін 1856 жылы Луи Александр Поммери мен Нарцисс Грено қойған, бірақ оны Александрдың жесірі Жанна иемденген кезде ғана шампан жасауға арналды. Ол бизнесті құрып, қазіргі арт-ноуво ғимараттарын пайдалануға берді. Ол қайтыс болғаннан кейін бизнесті оның қызы, бірдей күмәнді Луиза күйеуі ханзада Ги де Полиньякпен бірге басқарды. Поммери содан кейін әртүрлі қолдардан өтті,соның ішінде оны қазіргі иелері Вранкенге сатқан LVMH тобы.

1874 жылы Поммер үңгірлерінің аспазшысы Виктор Ламберт шампан тарихындағы алғашқы винтажды «брут» (құрғақ) жасады. Оны Луиза қолдады, ол өзінің саяхатында ағылшындар (шампанның ең үлкен тұтынушылары) ерте ауыр шампандарға қарағанда жеңілірек, тәтті емес шарапты жақсы көретінін түсінді. Бүгінгі таңда өндірістің 95%-ы Брут шампанынан және Pommery жылына 500 000 қорап шығарады.

Шампан поммериясы

5 pl du General-GouraudТел.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Ашық Сәуірден қазанға дейін 9.30-19.00

Қарашаның ортасынан наурыздың 10.00-18.00. Ағылшын тілінде сөйлейтін нұсқаулықты брондау

Басқа шампан үйлері

Drappier

11 rue GoïotТел.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyТел.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Ана

34 rue du Champ-de-MarsТел.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CreneauxТел.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 орын Сент-НикаизТел.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresТел.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 орын Droits-de-l'HommeТел.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Туристік кеңселер

Реймс туристік кеңсесі

2 rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампан-Арден туризмі

Реймс - Францияның 20-сының біріхалықаралық келушілер үшін ең жақсы қалалар.

Epernay

Эпернай - толығымен шампан және шампан үйлеріне берілген бір салалы қала. Бұл әйгілі сусынмен байланысты іс-шаралар, әсіресе қараша және желтоқсан айларында жиі өтетін орын болып табылатын Шампан авенюі басым әдемі қала.

Moët et Chandon

Шампан үйлерінің ішіндегі ең танымалы болуы мүмкін, сонымен қатар ұлы Dom Perignon белгісін жасаумен танымал, бүгінде ол LVHM тобына тиесілі. (Louis Vuitton, Moët және Hennessy), олар Mercier, Veuve Clicquot, Dior және басқа да көптеген сәнді брендтерге ие.

20 ave de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

1858 жылы негізі қаланған Mercier – арзанырақ үйлердің бірі. Үйде 1889 жылы Париж көрмесіне 200 000 бөтелке сыйдыру үшін жасалған әлемдегі ең үлкен бөшкелердің бірі бар. Ол негізгі кіреберісте көрсетіледі.

70 av de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Сіз осы жерден шампан өндірісінің жақсы көрінісін аласыз. Кастеллан 1895 жылы өндірісті бастады, 1904 жылы мұнарасы бар қазіргі ерекше ғимаратты тұрғызды. Мұнда шағын мұражай да бар және мұнараның басынан тамаша көрініс бар.

63 ave de ChampagneТел.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Туристік кеңселер

Epernay туристік кеңсесі

2 Rue Guillaume-de-MachaultТел.: 00 33 (0)821 610 160

Шампан-Арден туризмі

Пікірлерді оқыңыз, тексеріңізбағалар және Эпернайдағы қонақүйді брондау

Тройес

Тройес, Аубе аймағының астанасы - тамаша қала және жақын маңдағы жүзімдіктерді көруге жақсы негіз жасайды. Бар-сюр-Обенің оңтүстігіндегі Урвиллден бастаңыз, дәл Кот-де-Барстағы Драпиер шампанының доменінде.

Drappier шампан

Қысқаша таныстыру үшін сіз ашық камині бар үлкен қонақ бөлмесінен бастайсыз. Содан кейін сапар сізді әр процесте және бастапқыда Цистерций монастырының бөлігі болып табылатын жертөлелер арқылы өтеді. Әңгіме отбасы мен тарих туралы анекдоттардан тұрады.

Олар үшін арнайы жасалған ерекше және ерекше, жұмыртқа тәрізді бөшке (жұмыртқа деп аталады) және Шампандағы жалғыз, бірақ Бордода және Австралияда біреуі бар. Пішін биодинамикалық теориялармен байланысты; Ішкі өлшемдер әр көпіршік жағына тиген кезде ашыту үшін өте қолайлы.

Drappier өзін «ең кішкентайлардың ішіндегі ең үлкені» ретінде сипаттайтын қызықты үй, ол Moet шығарған 30 миллион бөтелкемен салыстырғанда жылына 1,3 миллион бөтелке шығарады.

Отбасы бизнесті 1808 жылы құрды және ол бір отбасында, қазіргі басшысы Мишель 7-ші ұрпақ (және оның екі ұлы мен бір қызы бар).

Drappier дәстүрлі үш шампан жүзімін пайдаланады: Пинот Нуар, Пинот Менье және Шардоннай, бірақ олар сонымен қатар әртүрлі тарихи жүзімдердің 2%-ын ұсынды: Пети Меслиер, Блан Врай және өте сирек кездесетін арбан.

Drappier сонымен қатар бүкіл ауқымды қамтитын үлкен бөтелкелерге маманданған: Magnum (1,5 литр, 2 бөтелке); Еробоам (3 литр, 4 бөтелке); Метусалем (6 литр, 8 бөтелке); Балтасар (12 литр, 16 бөтелке); Навуходоносор (15 литр, 20 бөтелке) және Саломан (18 литр, 24 бөтелке).

Бірақ Драпиер әрі қарай жүріп, қуатты Prima (27 литр, 36 бөтелке) және олардың бірінің тапсырысы бойынша патшаның атымен аталатын керемет Мелкиседек (30 литр, 40 бөтелке) шығарды. Вавилон.

Шампан драпі

Rue des Vignes

10200 UrvilleТел.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Басқа шампан үйлері

Шампан Марсель Везиен

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Орналасқан жері: Троядан оңтүстік-шығысқа қарай D671 жолының бойында Троядан Шатилон-сюр-Сейнге дейін

Шампан Ричард Черлин

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Тел.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Орналасқан жері: D67 бойындағы Троядан оңтүстік-шығыс (D671 өшірулі)Орын картасы

Шампан Рене Джолли

10 rue de la Gare

Landreville

Тел.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Орналасқан жері: Троядан оңтүстік-шығыс, Celles-sour-Ource-тен D67 бойымен сәл әрірек

Пікірлерді оқыңыз, бағаларды тексеріңіз және Тройедегі қонақүйге тапсырыс беріңіз

Реймс пен Эпернайдан тыс

Келесі үйлердің барлығы ағылшын тілінде жақсы сөйлейді және келушілерді қарсы алады.

Epernay жанында

Шампан Этьен Лефевр

Verzy

Тел.: 00 33 (0)326 97 96 99Орналасқан жері: Эпернайдан солтүстік-шығысқа қарай A6 жолының бойында Шалон-ан-Шампанға қарай

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Тел.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Веб-сайтОрналасқан жері: D386 жолындағы Эпернайдан солтүстікке қарай 5 шақырым жерде (D951-ден тыс)

Шампан Вилмарт

Rilly-la-Montagne

Тел.: 00 33 03 26 03 40 01Орналасқан жері: Солтүстік-шығыс D26 құрылғысындағы Epernay (D951-ден тыс)

Шарль шампан

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Тел.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Орналасқан жері: Эпернайдан солтүстік-батысқа қарай Шатильон-сюр-Марн ауылының жанында, D23 бойында (D3 жолынан тыс)

Шампан билеті

Champagne-Ardenne туристік кеңсесі Via-Voyages онлайн туристік агенттігімен бірлесе отырып, әртүрлі шампан сайттарына жеңілдікпен баруға мүмкіндік беретін арнайы Champagne Pass (l' OenoPass Champagne) ұсынады. 5 немесе 10 рет кіруді сатып алуға болады. Тауар сатып алған сәттен бастап бір жыл бойы жарамды болғандықтан, барлық жеңілдікті сайттарды бір уақытта жасаудың қажеті жоқ.

Қатысатын сайттар

• Шампан поммериясы немесе Вилла Демуазель, Реймс
• Шампан Г. Х. Мама, Реймс
• Верзенай шамшырағы жанындағы шарап мұражайы
• Шампан Де Кастеллан, Эпернай
• Шампан Дж.де Телмонт, Дамери
• Шампан боннері, Крамант
• Корольдік хрусталь туындылары және хрусталь мұражайы, Байел
• Шампан Де Барфонтарк, Баровиль
• Шампан драппиері, Урвилл
• Шампан Гай де Форез, Лес Райс

Тағы көретіндер

Шампан-Арденн аймағындағы аз белгілі қазыналарға барыңыз; Жазушы Вольтер өзінің сүйіктісі Эмили дю Шателемен бірге тұрған шатыр сияқты олар сізді таң қалдырады.

Немесе бекіністі Лангрес қаласында тұрыңыз және қоржын жасаушылардан тосап жасаушыларға дейін әртүрлі қолөнершілер мен қолөнершілерді аралаңыз.

Арнайы тапсырыс бойынша турлар

Жеке тұлғаларға және шағын топтарға арналған арнайы тапсырыс бойынша тур үшін Exclusive France Tours сарапшыларына хабарласыңыз. Негізін қалаушы Мари Тессон өзінің терруарлары мен жүзімдіктерін біледі және әдетте жұртшылық үшін жабық шампан үйлеріне баруды, үлкен атаулардың жеке турларын және иесімен шампан дәмін татуға мүмкіндік беретін тур ұйымдастыра алады.

Францияға эксклюзивті турлар: Тел.: +33 493 218 119..