10 Бангалордағы классикалық үнді тағамдарына арналған мейрамханалар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Бангалорда түскі ас ішудің тамаша жағы - Үндістанның түкпір-түкпіріндегі аймақтардан дәмді тағамды алуға болады. Аймақтық Карнатака асханасынан бірегей жағдайларда ұсынылатын ностальгиялық тағамдарға дейін бұл мейрамханалар қаланың өз тағамдарынан шыққан кезде ұсынатын ең жақсысын ұсынады. Сапарыңыз кезінде осы ең танымал Бангалор мейрамханаларында дәм сезініңіз.

Аймақтық Карнатака асханасы: Оота

Оота штаттың аспаздық мұрасын зерттеу үшін екі аспаздың Карнатака штатының 10 аймағында 100 күн ішінде 20 000 шақырым жол жүруінің нәтижесі. Мейрамхананың атауы каннада тіліндегі «Оота айтата?» сәлемдесуінен шыққан. («Сіз тамақ жедіңіз бе?») - табаққа Карнатака ұсынады.

Кең ауқымды мәзірде сіз Оңтүстік Карнатака, Канара жағалауы, Батыс Гаттар, Солтүстік Карнатаканың Декан трактісі және Хайдарабад-Карнатака аймағының шекаралас аймақтарынан аз танымал және танымал тағамдарды таба аласыз. Көптеген рецепттер жергілікті қауымдастықтардан алынған және ұрпақтан-ұрпаққа берілген.

Ота күн сайын түстен 15:30-ға дейін ашық. түскі асқа және 7-ден 23:30-ға дейін. кешкі асқа. Қолтаңба мәзірлерінде Карнатака аймағындағы барлық нәрсе барӘрбір тағамның түпнұсқалығы мұқият зерттелгендіктен, таңдауда қателесуге болмайды.

Теңіз өнімдері: Каравалли

Теңіз өнімдерін ұнататындар Караваллиге келуді мақсат етеді, мұнда банан жапырағында ұсынылатын жағалаудағы үнді тағамдары ұсынылады. Бангалордағы Gateway қонақүйінің ішінде орналасқан мейрамхана биік ағаш төбелерімен және әртүрлі антикварлық жиһаздармен және теңізшілер карталарымен дәстүрлі жергілікті үй стилінде безендірілген. Атмосфера іші жайлы және босаңсыған, сондай-ақ ашық аспан астындағы аула мен бақшада тамақтану рахат.

Каравалли 12:30-дан 15:00-ге дейін ашық. түскі асқа және күнделікті 7-ден 11:30-ға дейін кешкі асқа. Мәзірді 20 жылдан астам Үндістанның оңтүстік-батысының жағалау аймақтарында резидент аспаздар жүргізген жан-жақты зерттеу нәтижесінде таңдаған және ел бойынша вегетариандық және вегетариандық емес дәмді тағамдар ұсынады.

Оңтүстік Үндістандық мамандықтар: Дакшин

Элегант Дакшин - ITC қонақ үйлер желісінің оңтүстігіндегі үнділік дәмді асхана мейрамханасы. Оның мәзірі әр оңтүстік Үндістан штатындағы дәстүрлі қауымдастықтардан алынған үй стиліндегі тағамдардың алуан түрінен тұрады. Дакшин сонымен қатар адаи, банан досаи және кунни паниярамының тәбетті ассортиментіне толы Iyer троллейбусымен танымал, сонымен қатар жаңа піскен чатнилер де ерекше.

Дакшин 12:30-дан 14:45-ке дейін түскі ас береді. және кешкі ас күн сайын 7-ден 11:45-ке дейін. Түскі астарды жанды классикалық үнді музыкасы тыңдайдытәжірибені аяқтаңыз, бірақ 12 жастан төмен балаларға рұқсат етілмейді. Қонақтар әдетте барлық оңтүстік штаттардан ауыз суаратын тағамы бар тали тағамына тапсырыс беруге кеңес береді.

Дәстүрлі жеңілдіктер: Мавалли Тиффин бөлмелері

Әдетте MTR деп аталатын Mavalli Tiffin Rooms 1924 жылдан бері бейресми вегетариандық оңтүстік үнді тағамдарын әзірлеп келеді. Бұл Бангалордағы ең көне идли-доса орны және осы аты аңызға айналған мейрамхананың атақ-даңққа деген басты талабы - ол оны ойлап тапқан. Рава идли Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде күріш тапшы болған кезде. Мұнда атмосфера емес, тарих маңызды.

MTR жыл бойы сейсенбіден жексенбіге дейін ашық. Таңғы ас 6:30-дан 11:00-ге дейін беріледі, ал мейрамхана 12:30-дан 21:00-ге дейін қайта ашылады. тағамдар мен кешкі ас беруге. Қай уақытта барсаңыз да, отыруды күтіңіз, өйткені бұл танымал вегетариандық мейрамхана ашылған бойда асханаға толып кетеді.

Жергілікті сүйікті: Видярти Бхаван

Видярти Бхаван бастапқыда 1943 жылы Басаванагудінің (Бангалору) жас студенттер қауымдастығы үшін асхана ретінде ашылды, бірақ бүкіл әлемнен жазушылардың, суретшілердің және кино жұлдыздарының тұрақты клиенттерін тарта отырып, көршінің мәдени орталығына айналды. Бұл күндері қаланың ешбір жерінен таба алмайтын ерекше дәмі бар масала-доса сияқты ностальгиялық тағамдарды татып көру үшін барлық жастағы тамақшылар ағылып келеді.

Видярти Бхаван дүйсенбіден бейсенбіге дейін сағат 6:30-ға дейін ашық. 11:30-ға дейін және 2-ден 8-ге дейінкешкі ал сенбі, жексенбі және мереке күндері таңғы 6:30-дан түске дейін және 14:30-дан 20:00-ге дейін. Бұл отбасылық мейрамхана апта ішінде адам көп болады, сондықтан бейтаныс адаммен үстелді бөлісуге тура келуі мүмкін.

Панджаби ләззаттары: тандыр мейрамханасы

Бангалордың орталығында орналасқан Tandoor мейрамханасы ондаған жылдар бойы жұмыс істеп келеді. Сыртынан ол қарапайым емес болса да, оның ішкі жағында люстралар мен қабырғаларында боялған әдемі қабырға суреттері бар ескі гавлидің (особняк) керемет атмосферасы бар. Ас үйде тандыр мен аспаздардың жұмысындағы қызықты көрінісін беретін үлкен шыны терезелері бар.

Tandoor мейрамханасы күн сайын түстен 15:30-ға дейін ашық. түскі асқа және кешкі асқа 7-ден 11:30-ға дейін. Пенджабидің ең жақсы дәмін алу үшін кәуаптар мен классикалық тандыр тауық етінен тұратын тандыр табағын көріңіз.

Бриллиант Бирьяни: Самарқанд

Үнді асханасының шынайы дәмін көру үшін Орталық Бангалордағы жаяу әскер жолымен Самарқандқа кіріңіз. Бұл бірегей мейрамхана дәстүрлі киім киген даяшылар қызмет көрсететін Ауғанстан шекарасынан керемет тағамдар ұсынады. Тамақшылар жергілікті газет түріндегі мәзір карталарынан таңдау жасайды және ашық ас үйде дайындалған тағамды тамашалай алады.

Самарқан түскі асқа түскі 15:30-ға дейін ашық. және кешкі ас үшін күнделікті 7-ден 11-ге дейін. Брондау ұсынылады - әсіресе демалыс күндері - бұл мейрамхана орталықта орналасқанорналасқан және түскі және кешкі ас үшін өте танымал. Қонақтар әдетте дум стиліндегі бирьяниге, әсіресе Гошт Ки Дум Бирьяниге тапсырыс беруге кеңес береді.

Нағыз Андра: Нагарджуна

Ащы тағамдарды ұнатсаңыз, Нагарджунаны жақсы көресіз. Орталық Бангалордағы Резиденция жолында орналасқан бұл мейрамхананы 1984 жылы Андхра-Прадештің «күріш ыдысынан» асқа құмар адам ашқан. Мәзір қарапайым, бірақ дәмді, шексіз көкөніс тағамы, сондай-ақ отты тауық еті Шолай кәуаптары мен қой еті бірьяни сияқты тағамдардан тұрады. Нагарджуна күн сайын түстен 15:45-ке дейін ашық. түскі және кешкі ас үшін 7-22:45.

Сағыныш: Кошының бары мен мейрамханасы

Koshy's - уақыт сынынан өткен тағы бір сүйікті Бангалор асханасы. Бұл британдықтар елден кеткенге дейін ашық болған тұрақты жақсы тағамы бар қарапайым жер. Бірнеше эксклюзивті опциялары бар талғампаз мәзірді ұнатсаңыз, жаңарақ, кондиционері бар "Жемпер жәшігіне" барыңыз; дегенмен, әр түрлі топты тартатын нәрсе неғұрлым жеңіл бөлім.

Koshy's таңғы асқа, жексенбілік таңғы асқа, шай ішуге және таңғы 9-дан 23:30-ға дейін ашық. күнделікті. Онда болғаныңызда, Пакауда балығы мен Кошының ерекше тауық каррилерін жеп көріңіз.

Этникалық корольдік орта: Джамавар

Бай Джамавар 2001 жылы ашылған және оған дауыс бергенForbes әлемдегі ең жақсы тамақтанатын 10 мейрамхананың бірі ретінде. Люстралардың, жібектен, күмістен жасалған ас құралдарының және сәнді қолдан жасалған ағаш жиһаздың сәнді интерьеріне қадам басып, осы тізімдегі басқаларға ұқсамайтын тағамға отырыңыз. Мейрамхана Үндістанның ұзындығын қамтитын аспаздық саяхатты ұсынады, мысалы, дәмдеуіштер, ликерлер мен коньяктағы ең жақсы таңдаумен бірге дәмдеуіштер лобстер неерули тағамы. Күн сайын сағат 19-23:45 аралығында ұсынылатын романтикалық кешкі астармен бірге ашық ауада отыруға болады.