Орегон штатындағы Портлендте жеп көру керек тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:20

Портленд елдің аспаздық сүйіктілерінің бірі ретінде өз беделіне ие болды. Көптеген жылдар бойы ол алыс-жақыннан келген адамдарды дәмді ас арбаларымен, марапаттарға ие асхана мейрамханаларымен және олардың арасындағы шексіз таңдаулармен қызықтырып келеді. Бірақ соншалықты жақсы тағам ұсынылғандықтан, бұл опцияларды қысқарту қиын болуы мүмкін. Сонымен, біз PDX-ті көрмей қалдыруға болмайтын он тағамды жинадық.

Қуырылған тауық

Портленд жоғары сапалы қуырылған тауық етімен мақтанады, сондықтан сіз оңтүстікте болдыңыз деп ант етер едіңіз. Screen Door, Pine State печеньелері және Reel M Inn - бұрыннан ұнататын тағамдар, бірақ Йондер, Хат Яй, Хан емен және Басилиск сияқты салыстырмалы түрде жаңадан келгендер қуырылған тауық құрбандық үстелінде ғибадат етуге лайықты орындар болып табылады.

Балмұздақ

Егер сіз жаздың ыстық күнінде Раушан қаласын айналып өтіп, Дивизион, Альберта немесе NW 23-ші көше бойымен созылған сызықты көрсеңіз, бұл S alt & Straw желісі болуы мүмкін. Дүкендер тәтті-дәмді балмұздақ комбинацияларымен танымал, мысалы, ешкі ірімшігі мен хабанеро қосылған ешкі ірімшігі және қара бұрыш қосылған құлпынай балы бальзамы (оларда сондай-ақ аз шытырман дәмге және диеталық шектеулері бар адамдарға арналған көптеген дәмді нұсқалар бар). Мұздатылған тағамдарға арналған басқа ерекшеліктер - Fifty Licksсол сияқты өнертапқыш балмұздақтар, заманауи жұмсақ қызмет көрсетуге арналған Whiz Bang Bar, итальяндық желатоға арналған Pinolo, балмұздақ бутербродтарына арналған Ruby Jewel және қоспаларға арналған көптеген нұсқалары бар тай стиліндегі ширатылған балмұздақ үшін Eb & Bean.

Пок Поктың вьетнамдық балық соусы қанаттары

Егер сіз Портлендке келіп, бір ғана тағамды жей алсаңыз… бұл өте өкінішті болар еді. Бірақ бұл қаланы елдің аспаздық картасына бір өзі түсірген тағам болуы керек еді: Пок Поктағы қанаттар. Бұл шындап құмар қанаттар азиялық барбекю шебері Энди Рикерге Портленд тұрғындарының мәңгілік махаббаты мен адалдығына ие болып, ұлттық ашу-ыза тудырып қана қоймай, олар аспазға Джеймс Бирд қорының марапатын алуға көмектесті. Пок Поктың Оңтүстік-Шығыс дивизионындағы бастапқы орнында, оның басқа екі жерінде немесе оның қарындас барында, Whiskey Soda Lounge-да сүйекке ащы, жабысқақ-тәтті вьетнамдық қуырылған тауық етіне тапсырыс беріңіз.

пончиктер

Қаладағы қуырылған қамырдың ішінде ең танымалы қайсысы? Бұл Voodoo Doughnut-тың әрқашан танымал Maple Bacon Bar немесе олардың қолтаңбасы бар Voodoo Doll, таңқурай кептелісінен жасалған шағын кәмпиттері бар өрескел, айқайлаған таяқша фигурасы арасындағы байланыс болар еді. Бірақ жергілікті тұрғындар қамырды бірнеше Blue Star Donut орындарының бірінде дайындайды, бұл жаңа піскен жемістер мен шөптерден жасалған түрлі-түсті және креативті глазурьлері бар тамаша торт пен ашытқы пончиктеріне айналады. Немесе олар солтүстік-шығыс Фремонттағы Pip's Original Donuts-ке барады, онда олар тапсырыс беру, киіну үшін қарапайым, тамаша пончиктерді қуырады.оларға бал және теңіз тұзы сияқты бірнеше қарапайым қоспаны қосып, жақсы шаймен бірге ұсыныңыз.

Пицца

Қаладағы ең жақсы пиццаны дайындайтын жергілікті тұрғындардан сұраңыз, сонда сіз дүрбелең тудырасыз. Apizza Scholls және Ken's Artisan Pizza әдетте бірінші аталатын үміткерлер болып табылады. Олардың бәліштерін бір тістеп алсаңыз, олардың азық-түлік тізбегінің жоғарғы жағында өз орындарын алғанына келісесіз. Бірақ қалада таңғажайып «застары» үшін ұлттық мақтауға ие болған тағы бірнеше орындар бар, соның ішінде Нострана, Пеш пен Шейкер, Пицца Джерк және Lovely's Fifty Fifty.

Нонгтың Кхао Ман Гай

Нонг Пунсукваттанада сізді күлдіретін сәтті оқиғалардың бірі бар. Ол 2003 жылы Бангкоктан екі чемоданмен және 70 доллармен кетіп, өзінің жаңа туған қаласы Портлендте Нонгтың Khao Man Gai азық-түлік арбасын ашты. Ол бір ғана нәрсеге қызмет етті: Таиландта кең таралған қарапайым тағамның жетілдірілген нұсқасы, жұмсақ тауық етінен, тәжірибелі дәмделген күріштен және ашытылған соя бұршақтары, сарымсақ, сірке суы, имбирь және тай чилиінен жасалған өте тәуелді тұздық. Нонг жуырда арбасынан шықты, бірақ қазір қаланың шығыс және батыс жағында екі кірпіштен жасалған мейрамхана бар.

Тушпара

Бұл жаңбырлы, сұр қыс болуы мүмкін, бірақ портлендтіктер тұшпараның жайлылығы мен жылуын жақсы көреді. Шынымды айтсам… дәмді толтырылған толтырылған және жастық тәрізді қамырды жеуге сылтау кімге керек? Сібір үшінСиыр еті, шошқа еті, бұзау еті және пиязбен толтырылған пелмени Качкаға немесе оның әпкесі Качинка мейрамханасына барыңыз. Ыстық сорпа тұшпараларына салғыңыз келе ме? XLB немесе Шандонгқа барыңыз. Хан еменінің шошқа еті мен пиязбен (немесе шошқа еті мен кимчи) толтырылған әдемі сәлемдемелері - бұл лезде бақыт. Немесе құлпынай, моль және Маркона бадам қосылған Canard's фуэ гра тұшпараларын тамашалаңыз.

Кокин шоколадты печенье

Таңғы асқа (маусымдық жеміс-жидек қосылған рикотта тосттары), күндізгі асқа (жарты бөтелке шараппен келетін екі адамға арналған түскі ас) немесе кешкі асқа (а-ла-карта макарондары немесе төрт-төрт тағамдар) келіңіз. және жеті тағамдық дәм мәзірі). Бірақ сіз қандай тағамға барсаңыз да, олардың бір (немесе ондаған) шоколадты чипті печеньелерін алып кетпеңіз. Олар сіз қолданып көрген ең жақсысы болуы мүмкін.

Азық-түлік арбасы табылды

Портленд дөңгелекті мейрамханаларымен танымал. Олардың жүздегені бар, олар вегетарианнан бастап викинг тағамдарына дейін мамандандырылған. Сіз бүкіл қала бойынша азық-түлік арбасының «қапшықтарын» байқайсыз: не тапсырыс беру керектігін шешпес бұрын аралап, мәзірлерді тексеріңіз. Кез келген қалау мен құмарлыққа арналған арба бар, бірақ көпжылдық сүйіктісі - Оңтүстік барбекю техникасы бар корейлік көше тағамдарының классиктеріне үйленетін Ким Чен Гриллин. Тартылған шошқа еті мен қиярдың буға пісірілген тоқаштарынан бастаңыз, дем алыңыз, содан кейін қосымша қабырғалар, төс еті немесе устрица саңырауқұлақтары қосылған бибибапқа өтіңіз.

Тынық мұхитының солтүстік-батыс балықтары мен ұлулары

Егер сіз Портлендтен Тынық мұхитының солтүстігінде ғана жүзетін моллюскалардың молдығынан ләззат алмай кетсеңіз, сіз шынымен де осында болдыңыз ба? Мұзды суларымыздан жаңа ғана жұлып алынған Dungeness крабы үшін қала орталығына 125 жылдан астам уақыт бойы Портленд мекемесінде орналасқан Джейктің әйгілі шаянына барыңыз. Жартылай қабықтағы бірдеңені қалайсыз ба? Бір ғасырдан астам уақыт бойы күшейіп келе жатқан Dan & Louis Oyster Bar-ға барыңыз. Геодук туралы ешқашан естіген жоқсыз ба? (Psst…бұл «ұйқы-үйрек» деп айтылады.) Маусымдық ингредиенттері бар тазартылған крудодағы алып Батыс жағалауындағы бальзамның дәмін татыңыз - жасыл құлпынай дәмін, грильде шиитаке және жазда құлпынай даши деп ойлаңыз - Джеймс Беард сыйлығының лауреаты Le Pigeon бистросында.. Немесе Nimblefish сушилерінде теңіздегі барлық дерлік балықты жеп көріңіз.