Лонг-Айлендтегі ең жақсы 6 сыра қайнату зауыты

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:26

Шарап зауыттары дәстүрлі түрде Лонг-Айлендте дәм тату кеңістігінде үстемдік еткенімен, соңғы жылдары аралда сыра қайнату зауыттарының салқын дақылдары ашылды. Бұл бағыттар сыра әуесқойларына қолөнерші сыраларын (олардың көпшілігінің дәмін үйде ғана көруге болады) сынайтын орын ұсынады, олардың дәмді дәмін жетілдіреді, спирт зауытын аралайды және осы процесте олардың шуылын алады. Мұнда біздің сүйікті Лонг-Айленд сыра қайнату зауыттарының бірнешеуі берілген.

Jamesport Farm сыра зауыты: Riverhead

Еңбек күні демалыс күндері 2017 жылы осы «ферма-пинт» сыра зауытының салтанатты ашылуы болды. Мұндағы сыра ферманың өз арпасынан және оның 43 акр жерінде өсірілген құлмақтан жасалған, Солтүстік Форктың шарап жолының ортасында орналасқан. Дәм қабылдау бөлмесі мен микросыра зауыты үстелдер мен ойындары бар үлкен көгалдарға ашылатын үлкен ескі картоп сарайында орналасқан. Күзгі демалыс күндерінің көпшілігінде азық-түлік көлігі мен жанды музыка болады, ал келушілер шөп вагондары арқылы ферманы аралай алады. Жыл сайын сайтта өтетін Long Island балғын хоп фестивалінде Лонг-Айлендтің ондаған сыра қайнату зауыттарынан жаңа құлмақ құйылған сыраның үлгісін алыңыз.

Гринпорт Харбор сыра қайнату компаниясы: Greenport және Peconic

ГринпортHarbour Brewing Company екі орынға ие: түпнұсқасы, ескі Гринпорт ауылындағы от жағу орнындағы жайлы дәм бөлмесі және акр немесе одан да көп ашық алаңы бар жаңа үлкенірек жер, Пеконикте көлікпен алыс жерде. Әрқайсысы танымал Facing East, құлмақ пен өрік/грейпфрут хош иісіне толы Жаңа Англия стиліндегі IPA сияқты дәмді алестердің, лагерлердің және IPA-ның сәл өзгеше таңдауын ұсынады. Өсірушілер әрқашан OG (Original Greenport) сериясымен, тәжірибелік қайнатпалардың айналмалы ассортиментімен толтырылуы мүмкін. Жақында Peconic локализациясы қолөнер сыраларымен тамаша үйлесуі үшін Солтүстік Форк фермаларынан алынған тек жергілікті ингредиенттерді пайдаланатын, қайнатуға арналған бар ноштары бар өз мейрамханасын ашты.

Ұлы Оңтүстік шығанағы: шығанағы жағалау

Кез келген сенбіде Бэй Шордың 4000 футтық қоймасының дәм қабылдау бөлмесі ұшулардың дәмін татып, фосбол немесе жүгері ойнап жүрген сыра ішушілерге толы. GSB табынушыларының сыра қайнату зауытын шынымен жақсы көретіні - оның үнемі жақсы сыралары. Оның ең танымал қайнатпасы, аздап ащы, бірақ жемісті Blood Orange Pale Ale, мысалы, бірнеше штаттарда бөтелкеге құйылады және сатылады. Бірақ ең талғампаз сыра ішушілерді қанағаттандыру үшін әрқашан арнайы, шектеулі шығарылымдағы сыра қайнатуларының айналмалы тізімі бар.

Blue Point сыра қайнату компаниясы: Patchogue

Blue Point 1998 жылдан бері жұмыс істейді және дәлелді себептермен табынушыларды ұстанады. Олардың флагмандық сырасы, Toasted Lager екі Әлемдік сыраны жеңіп алдыСодан бері кубок медальдары мен сыра қайнату зауыты өз крандарын сызбалардың дәмді таңдауымен толтырды, олардың көпшілігінде теңіз балдырлары, устрицалар және жағажай қара өріктері сияқты қызықты жергілікті ингредиенттер бар. Фанаттардың таңдаулыларына Октоберфест және Мозаика сессиясы IPA кіреді. Ал, 2018 жылдан бастап сыра қайнату зауытында мейрамханасы және сыйымдылығы 60 000 баррель бар, ескі орнынан жарты мильден азырақ жерде орналасқан жаңа, үлкен орын бар.

Montauk сыра қайнату компаниясы: Montauk

Қызыл сарайда Лонг-Айлендтің ең шығысындағы сыра қайнату зауыты орналасқан және жазда жергілікті жағажайларда таяқшаны шайқағаннан гөрі Монтаук жазғы алесінің көк банкаларын ішетін адамдарды көп табасыз. Шынында да, бес жылдық сыра қайнату зауыты оңай ішуге болатын алес шығарады және жазда немесе жоқ, сыра қайнату зауыты дәмді маусымдық бір реттік тағамдарды, дәмді тағамдарды және сессияның IPA-сын шығарады. Сырадағыдай ашық алаңы мен пикник үстелдері бар кішкентай дәретхана бөлмесі сол жұмсақ Монтаук менталитетін көрсетеді.

Санд-Сити, Нортпорт

Санд-Сити 2015 жылы ашылған аралдағы жаңа сыра қайнату зауыттарының бірі және кейбір құлмақ әуесқойлары өздерінің IPA-ларын ең жақсысы деп атайды. Сыра қайнату зауытында тез сатылып кететін көптеген жоғары сапалы IPA бар, бірақ сіз әдетте олардың дәмханасынан бірнеше жұлдызды таба аласыз. Mofosaic - жеңімпаз сыра қайнатуларының бірі - әртүрлі құлмақ пен тәтті, бірақ жер дәмі бар күрделі IPA. Екі ғимараттың арасына ілінген белгі пинцтер, рейстер және өсірушілер орналасқан сүйкімді, көк дәм бөлмесіне кіреберіс жолын белгілейді.дайын.