Гондурастағы дәстүрлі тағам мен сусын

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:40

Егер сіз Орталық Американың шағын елі Гондурасқа бірінші рет саяхаттап жатсаңыз, сізге Гондурас тағамдарының қандай екендігі қызық болуы мүмкін. Бақытымызға орай, Гондурас тағамдары Америка Құрама Штаттарындағы тағамнан ерекшеленбейді - бірнеше ерекше жағдайларды қоспағанда. Мұнда тамақ пен сусындар және Гондурас туралы ақпаратқа қоса, Орталық Американың әрбір елінің тағамдары мен сусындарын зерттейтін осы мақалалар арқылы Орталық Америкаға аспаздық тур жасай аласыз.

Гондурастағы таңғы ас

Кәдімгі Гондурас таңғы ас, әдетте, араластырылған жұмыртқалардан, қайнатылған немесе қуырылған қара бұршақтардан және көптеген шелпектерден тұрады. Жергілікті тұрғындар оны жергілікті кофемен ішкенді ұнатады. «Американдық стильдегі» таңғы ас әдетте Гондурас мейрамханаларының көпшілігінде бар. Оларға көбіне джем және кофе немесе апельсин шырыны қосылған тост кіреді.

Гондурастың дәстүрлі тағамдары

Гондурастағы әдеттегі тағамға әдетте күріш, үрме бұршақ, шелпек, тауық, шошқа немесе сиыр еті сияқты гриль еті және салат кіреді. Сіз Кариб теңізінің жағалауында немесе шығанақ аралдарында кейбір вариацияларды таба аласыз. Бұл аймақта теңіз өнімдері мен кокос өнімдері жергілікті асханада басым. Гондурас тағамының саяхат дәмін сынау жаңа піскен балықсыз, асшаянсыз, омарсыз аяқталмайдышексіз әмбебап конч (испан тілінде каракол).

Гондурастың Тегусигальпа, Сан-Педро-Сула және Ла-Сейба сияқты ірі қалаларында ірі американдық мейрамханалар желілері жиілеп барады. Осылайша сіз өзіңізді үйде сезінесіз. T. G. I табылғанына таң қалмаңыз. Жұма күні, Pizza Hut, Кентуккидегі қуырылған тауық еті және тіпті Cinnabon.

Алайда, егер сіз жаңа елге баруды шешсеңіз, сол елді ерекше ететін тағамдарды қолданып көргіңіз келетін шығар. Үйде гамбургерлер мен пицца алуға болады.

Түн ортасы және кешкі ас

Бұл күндізгі және кешкі мәзірлердің көпшілігінде кездесетін Гондурастың ең танымал тағамдарының тізімі.

Бурриталар – ұсақталған ет, қуырылған бұршақ, ірімшік және ұннан жасалған шелпектерге оралған авокадо. Бұл мексикалық бурритолардан ерекшеленеді.

Гондурас асханасында тамалес көкөністер немесе картоп, сондай-ақ тауық немесе шошқа етін қамтуы мүмкін. Етте кейде сүйектер қалып қоятындықтан, тістеп алмас бұрын сақ болыңыз. Сіз оларды Орталық Американың басқа елдерінде қолданып көрген болсаңыз да, Гондураста да қолданып көру ұсынылады. Әр елде рецепттер әртүрлі.

Pastelitos de Carne (кішігірім ет торттары деп аударылады) ет, күріш және/немесе картоп қосылған терең қуырылған ұннан жасалған тоқаш өнімдері. Кейде оларға үйдегі томат соусы қосылады.

Гондурастағы тағамдар мен тағамдар

Anafres - чипсы қосылған ыстық қара бұршақ пен ірімшіктен тұратын дәстүрлі Гондурас тəсібі.

Тостондар – қытырлақ қуырылған жолжелкен, Гондурас асханасында таптырмас гарнир. Ыдысплатанос фритосы деп те белгілі және таңғы ас пен кешкі ас үшін жиі кездеседі.

Цевиче – пияз, қызанақ және кинза араласқан және лайм шырынында маринадталған, туралған шикі балық, асшаян немесе кончадан жасалған тағам. Ceviche жаңа піскен шелпек чиптерімен беріледі және жағалаудағы барлық аймақтарда танымал, бірақ кейбірін қалаларда да таба аласыз.

Гондурас десерттері

Трес Лечес торты (Pastel de Tres Leches) – үш түрлі сүтке, соның ішінде буланған сүтке, тәтті қоюландырылған сүтке және кілегейге малынған торт. Көбінесе торттың үстіне ұнтақталған даршын қосылады.

Arroz con Leche – қант, даршын және басқа да дәмдеуіштер қосылған жылы сүтке малынған күріш. Оны Гондурас күріш пудингі деп те атайды. Ол неғұрлым қалың болса, соғұрлым дәмді болады.

Сусындар

Гондурастың танымал сыра брендтері: Salva Vida, Port Royal, Barena және Imperial. Гуаро, қант қамысынан жасалған ликер Гондураста танымал. Егер сіз батыл болсаңыз, Giffity, Garifuna ром негізіндегі отты ликерді іздеп алуыңыз мүмкін. Гифитиді ромға тамырлар мен шөптерді сулау арқылы жасайды және оны дәстүрлі түрде Кариб теңізінің жағалауында тұратын Гарифуна халқы жасайды.

Қайда жеуге болады

Материктік Гондураста азық-түлік Орталық Америкадағы басқа елдерге қарағанда арзанырақ. Гондурас тағамдары Утила, Роатан және Гуанажа шығанағы аралдарында қымбатырақ болады деп күтіңіз, мұнда барлығы дерлік (теңіз өнімдерінен басқа!) жеткізілуі керек.