Лос-Анджелестегі тако жеуге арналған ең жақсы орындар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Gerrilla Tacos-тегі плитка мозаикасы мәлімдегендей, LA ойнамайды. Әсіресе такоға қатысты емес. Жоқ, көшедегі азық-түліктер, азық-түлік көлігінің сүйіктісі және мексикалық аспаздықтың іргетасы осы бөліктердің айналасында маңызды бизнес болып табылады және Лос-Анджелеске бару кем дегенде бір тако жемей аяқталмайды. Таңғы ас немесе биррия, вегетариандық немесе еті ауыр, қытырлақ немесе жұмсақ тамақ іздесеңіз де, LA-дағы ең жақсы тако дақтары сізді қамтиды.

Геррилла такосы

Көптеген аспаздар көше арбасын басқарудан Мишлен инспекторлары мақтау сөздерін айтуға дейін барған жоқ, бірақ жеті жыл, тамақ таситын көлік, Arts District мейрамханасы және миллионға жуық такодан кейін бұл мақтану құқығы Уэске тиесілі. Авила. Оның бұрыштық үйіндегі барлығы керемет, соның ішінде Мексика асханасы, музыка, үйде жасалған агуа фреска, граффитиден шабыттанған дизайн (үстел нөмірлері бүріккіш бояу құтыларынан жасалған), қызметкерлер және тіпті тұтынушылар.

Тапсырыс берушіде тапсырыс беріңіз, орындарды бекітіңіз, содан кейін қаладан, маусымнан және оның мұрасынан бірдей шабыттандырылған ертегі таколарынан (және картоп таквитоларынан) дәм татыңыз. Егер сіз сквошты таңдауда қиындыққа тап болсаңыз (баргаллуми, інжір және тәтті пекандар), сааг карри баклажаны, уни майы қосылған қылыш балығы немесе шошқа/ сіңір/тауық бауырының муссы, 95 доллар тұратын омаказа опциясын таңдаңыз.

Марискос Халиско

Олимпиаданың бір орнында он жылдан астам тұрақтаған бұл жылжымалы мекеме және оның жетекшісі Рауль Ортега әрқашан сүйікті тағам сыншысы Джонатан Голдтың жоғары бағасына ие болды және көше тағамдары жарыстарында өзінің танымал такосымен жиі шыңға шығады. dorados de camaron (шаян қосылған қуырылған тако). Олар сыртқы жағынан қытырлақ, ал ішкі жағынан жылы және шырынды. Сальса дәмдеуіш пен жылу қосады, лайм тілімдері қышқылды жарып жібереді, ал авокадо сәл кремді болады. Алкоголь ұсынылмайды және қолма-қол ақша қажет.

Таллуланың

Бұл атақты магниттің керемет және кездейсоқ болғаны сонша, шорт киген Кристиан Бэйлдің достарымен бір тостаған гуак немесе бір тілім трес лечес тортын бөлісіп жатқанын көру әдеттегідей. Көбінесе мексикалық мәзір паназиялық әсерлермен жоғары деңгейге көтеріледі. Тандыр тауық фажитасын, кокос карри мидиясын, самса эмпанадасын және тамаринд соусындағы қытырлақ бирма тофуын ойлап көріңіз. Таконың төрт түрі әрқашан қол жетімді және жұппен беріледі: қызыл ет, теңіз өнімдері (серрано аиоли және маринадталған пияз қосылған юкатан чили асшаяндары), тауық еті және вегетариандық (тәтті және ащы жержаңғақ соусындағы таң қалдыратын қуырылған гранат ямасы). Әдетте қуырылған тауық етінен жасалған сэндвич такосы сияқты күнделікті тако жасау бар. Барлығы тапсырыс бойынша дайындаладыЖауапты түрде алынған Оаксакандық жүгеріден жасалған масаны қолданатын шелпек. Ескерту: құрметті Rustic Canyon отбасының бұл мүшесі Westside әмияндары үшін бағаланады.

Соноратаун

2016 жылы қызмет көрсету саласының ардагерлері Дженнифер Фелтхэм мен Теодоро Диас-Родригес Тео өскен Солтүстік Мексика шекарасындағы қаланың тако стилін құрметтейтін қала орталығында қонақжай такерия жасау үшін өз бетінше әрекет етті. Бұл аймақ ұннан жасалған шелпектерде ұсынылатын мескит отында пісірілген карне асадасымен танымал (FYI вегетариандықтар: олар шошқа майынан жасалған). Олар тез арада Fashion District түскі үзілістері мен тако турларының құралына айналды. Толтыру опциялары мыналарды қамтиды: стейк, тауық еті, хоризо, қуырылған поблано чили/пинто бұршақтары және қытырлақ трипе. Чилтепин сальсасын қосып, барлығын лайм қиярымен шайыңыз және шыдамды болыңыз, орын ешқашан жеткіліксіз.

Гилберттің Эль-Индиосы

Жиі өзгеріп тұратын қалада бейсбол командаларының сарғайған суреттері мен ондаған жылдар бойы сақталған 45 жастағы отбасылық үйірменің әрбір дюйміне қадалған қиыршық үй жануарларының суреттері қарапайым жол жүру ақысы сияқты жайлы болады. қызмет ету. Қытырлақ қабығы бар тако мен жұмсақ қабығы бар негізгі тағамдарға ла-картаға немесе қосымша шелпек, қуырылған бұршақ және күріш қосылған комбо ретінде тапсырыс беруге болады. Бұл қол жетімді, әдетте қалдықтарды шығарады және оған жеуге болатын чипсы мен сальса және түбі жоқ дәмді маринадталған сәбіз кіреді. Theтек қолма-қол ақшаға арналған Санта-Моника асыл тасты жергілікті тұрғындар жақсы көреді және жанұяларға толы.

Теддидің қызыл такосы

Лос-Анжелестегі ең жақсы биррия (халиско стиліндегі қуырылған ет, дәмдеуіштер көп чили соусы) үшін шиеленісті реалити-шоуды тудыруы мүмкін. Үміткерлердің бірі өзінің Слаусон авенюіндегі жүк көлігімен Тедди Васкес және құмнан бірнеше қадам жерде орналасқан жаңа Венеция кірпіш пен ерітінді дүкені болады. Ол бірриа де res деп аталатын қайнатылған сиыр етін салуға маманданған. Титулды ашық қызыл консомме шынымен сұлулық болып табылады және таколардың соншалықты тәуелді болуының себебі болуы мүмкін. Қытырлақ қосып, қызуды басу үшін шалғам тілімдерін салыңыз.

Мадре

Мезкал мен текиланың (біз 300 түрін айтып отырмыз) және бармендердің өте терең қорасының арқасында екі Мадре жерінің кез келгенінен (Пальмалар мен Торранс) Мезкал дүйсенбісін өткізу үшін қалада жақсы орын болмауы мүмкін. оларды коктейльдерде қалай қолдану керектігін кім біледі. Сусындар оаксакан асханасымен жақсы үйлеседі. Мадре ешкі барбакоасы, мольдің алты түрі, банан жапырағымен оралған тамалес, тауық таквитосы, жасыл соустағы тіл және кезо фрескасы бар қытырлақ крикет сияқты маманданған. Егер сіз үлкен топпен бірге болсаңыз немесе қандай ақуызды таңдау керектігін шешу қиынға соғатын болса, сынама алу тақтасы бірнеше ет және барлық бекіткіштермен бірге келеді. Клиенттерге шынайы тәжірибе беру үшін иесі өз елінен ірімшік, дәмдеуіштер мен чили импорттайды және көбінесе мемела деп аталатын тортилияның қалың нұсқасын пайдаланады.

Ұсақ қолма-қол ақша

Қала туралы аспазшы Уолтер Манцке (Республика) Сан-Диегода өскен және фермадан үстелге өмір салтын және Тихуана тако сапарларын жақсы біледі. Ол осы элементтерді атақты асүйлерде жинаған дағдыларымен және музыкаға деген құмарлығымен (аты Том Петти мен Джонни Кэшке сілтеме жасайды) біріктіріп, өзін «жартылай түпнұсқа» деп атайтын такериясын жасады. Қаланың ортасындағы сүйіктісі жанды көше өнерімен және жанды суретпен шашыраңқы. тобыр да сондай жанды, бұл қатты маргарита мен лас хорчаталардың жанама әсері болуы мүмкін.

Жоғары сапалы ингредиенттер Манцке үшін маңызды және ол Мексикадан алынған органикалық, ГМО-сыз жүгері мен мейрамхананың төбесіндегі бағын пайдаланып, үйде жасалған шелпектерден басталады. Көмірде қуырылған сегізаяқ, қуырылған жержаңғақ және сатай соусы қосылған тай асшаяндары және қытырлақ пияз қосылған қуырылған сквошты жіберіп алмау керек.

Үй жағдайы

Таңғы ас бурритосы бар даңқты жұтып қойды және біз оларды ешқашан төсектен шығармасақ та, таңғы ас такосын жасауға мүмкіндік беріңіз. Атап айтқанда, сіз HomeState үш орнында таба аласыз. Техас асханасы қаланың ең жақсысын ұсынады, оның ішінде үш вегетариандық нұсқа бар: біреуі ұсақталған төс еті, екіншісі хоризо, кейбіреулері бұршақ және бекон қосылған жұп. Ұнды немесе жүгері шелпектерін таңдап, үстіңгі жағына жалапеньо қызуымен шығатын уи-сулы кесо қосыңыз. Иә, оларда мига және кез келген уақытта тако бар, бірақ таңғы асолар сол жерде. Әрқашан кезек болады және мейрамханалардың ешқайсысында көп орын жоқ.

Салазар

Олардың веб-сайтының 90-жылдардың басындағы жалдау ақысы төмен көрінісі сізді Фрогтаунның ашық ауадағы ең жақсы түскі астарын жеуге кедергі жасамаңыз. Пастелді Eames-ке жақын пластикалық орындықтар, шлак-блок отырғызғыштар және тік кактустармен безендірілген кең алаң (шығармашылықпен қайта пайдаланылған авто кузов дүкені) үлкен топтарды оңай орналастырады және жылы түндерде өте жағымды. Мескит грильінен жаңа піскен тако жылы ұннан жасалған шелпектерде беріледі. Стандартты протеиндер пайда болады, бірақ ол пастордағы грильде пісірілген ананас және көкөніс опциясындағы сквош пен маринадталған аскөк сияқты ұсақ бөлшектер ерекшеленеді. Кафир шаңы, күйдірілген жүгері қабығы, куркума, теңіз балдыры және Топо Чико сияқты дәмді ингредиенттерден жасалған қолөнер коктейльдері де солай.

Коги корей барбекюі

Ла балқыту қазандығы, оның тако ұсыныстарын қоса, жалпы тағам сахнасында көрінеді. Ең танымал мысал - Kogi барбекю жүк көлігі және одан кейінгі қозғалмайтын такерия. Әйгілі аспаз Рой Чой жасаған, оның ең танымал тағамдары қысқа қабырға такосы, кимчи кесадилласы және ащы шошқа такосы корей барбекюі мен мексикалық асханасының әдістеріне, дайындықтарына және ингредиенттеріне үйлеседі. Твиттерде тамақ таситын көлікті, әсіресе Когиді, қараңғы автотұрақта түнде тамақ ішу үшін аулау - Лос-Анжелес келушілерінің ең көп тәжірибесінің бірі.бар, бірақ мейрамханаға бару жақын секунд болып табылады. Пакман бургерлері. Коги иттері мен цитрустық тофу салаттары полло асадо, карнита және каламари сияқты дәстүрлі мексикалық таколармен бірге ұсынылады.

Риккидің балық такосы

Біздің 2019 жылғы Редактор таңдауы марапаттары тізімінде пайда болған бұл арзан бағада Frogtown/Los Feliz азық-түлік жүк көлігін Бажа стиліндегі тамаша қытырлақ балық такосын жасау үшін не қажет екенін білетін Ensenada тұрғыны басқарады.. Қытырлақ қырыққабатпен, жаңа піскен пико де галломен және бай креммен жұптастырылған жылы, шебер қуырылған, ешқашан дымқыл емес шайқалған балықтың дәмі сізді жағажайдағы көше арбасына апарады. Асшаяндар такосы да ұсынылады, бірақ олар алыс секунд. Азық-түлік таситын көлік дүйсенбі және сейсенбі күндері жабық.

Petite Taqueria

Адамдардың көпшілігі Батыс Голливудқа тамақтан гөрі түнгі өмір сахнасына келетін болса да, тако күндізгі сапарға лайық. Сонымен қатар, сіз аз калориялы кінәсі бар ұқсас түзетуді қаласаңыз, тако салаты опция болып табылады. Егер сізде мұндай ескертпелер болмаса, бұршақтар қабатымен бірге қытырлақ және жұмсақ қабығы бар Франкенштейндік жануарға және сиыр еті пикадилосына, қой етінің бирриясына немесе шошқа етінен жасалған тако қосылған қос палубаға тапсырыс беріңіз. Вегетариандықтар қызанақ пен қара бұршақ алады, ал вегетариандықтар саңырауқұлақ пен жүгері алады. Сондай-ақ, квиноа, кешью кремі және юкатан пиязы қосылған қара түсті қырыққабат ыдысын және маусымдық маргаританы, әсіресе шие ұсынылса, өте ұсынамыз.

АспанГурман такосы

Sky's мексикалық аспаздық концепциялары мен жан тағамын сіз жиырма жылдан астам уақыт бойы елестетпеген тәсілдермен біріктірді. Мысалы, қаланың ортасындағы әйгілі шаян такосы немесе Каджун асшаяндары такосы. Кейбіреулерінде шошқа карнитасы, стейк немесе ақ балық сияқты дәстүрлі ішектері бар, бірақ менеджмент Sassy соусындағы таколарды тұншықтырып, тәтті шаймен жұптастыруды ұсынады. Немесе шелпектерді лобстер, лосось немесе шиитаке саңырауқұлақтарымен толтыруға болады.

Бұл вегетариандықтардың тамақтануы үшін ең қауіпсіз орындардың бірі, өйткені олар толық бөлек мәзір ұсынады, ингредиенттерді тыйым салынған тағамдардан оқшаулайды және етсіз тағамдарды бөлек грильде пісіреді. Бір қызығы, Sky's ірімшік тортымен де танымал, сондықтан бір-екі тілімнен дәм татып көріңіз.

Tacos Tu Madre

Лос-Фелиздегі бұл бұрыштық түйіспе кішкентай - көшеде дұрыс уақытта келе жатып, көзіңізді жыпылықтасаңыз, тапсырыс терезесін жіберіп аласыз, бірақ оның такосы өте дәмді. Және тез және орташа бағамен жасалған. Алдымен сіз Instagram-ға өзінің әйгілі «тако-соғысты емес» неон белгісін нобай өлшеміндегі асханада орналастырғыңыз келеді, бірақ ауа-райы рұқсат етсе, вегетариандық бан-ми, қуырылған авокадо, вегетариандық баклажан сояризо пикадило, ахи тунец немесе тәтті және тәтті тағамдарды алыңыз. көше бойындағы ашық ауада отыруға арналған дәмді тауық такосы. Эпикурлық тәжірибе қызыл барқыт чурро тістерісіз аяқталмайды.

Гуисадоның

Аты бұқтырылған деп аударылған бұл отандық желінің хош иістендіргіштері енді Батыс Голливудты, қала орталығын және Бербанкті қоса, бүкіл қалада көпіршікті. Тауық етінің тингасы, чили-верде чихаррон, моль поблано және кочинита пибил сияқты хош иісті бір ыдысқа арналған таңғажайып тағамдар Бойл Хайтстың бастапқы заставасында шелпектерге арналған масамен бірге күнделікті дайындалады. Чили торедосы, қатты ыстықта қайнап жатқан серрано, хабанеро, жалапео және тай чилилері көптің көзіне жас алды. Бір вегетариандық және үш вегетариандық нұсқа бар, оның ішінде кинза қосылған саңырауқұлақтар бар. Көше өлшеміндегі бойдақтардың барлығы 3,50 доллардан аз және глютенсіз.

CaCao Mexicatessen

Егер сіз тако дәстүршіл болсаңыз - сіздің ойыңызша, карне асада нағыз толтыру болып табылады - бұл Eagle Rock өнертапқыштық мекемесі сізге арналмаған болуы мүмкін. Бірақ үйрек конфиті қосылған тако, қуырылған авокадо, шошқа еті, корейлік қысқа қабырға немесе темпура шайқалған чили гуэро қосылған теңіз кірпілері туралы жай ғана еске түсірсеңіз, бұл кездейсоқ кантинаға асығыңыз. Ол сабан шляпаларымен, жиектері бар көрпелермен және шекараның оңтүстік жағындағы басқа қолөнер бұйымдарымен безендірілген және шығыс жағындағы хипстерлер жиі кездеседі. Онда болған кезде інжір меңі (ұсақталған тауық еті немесе картоп) мен хорчата коктейльіне тапсырыс беріңіз.

Acasa жүк көлігі

Мұны тапқаныңыз дұрысМексикалық азық-түлік жүк көлігі түндердің көпшілігін Энсино пошта бөлімшесінің алдына қояды, өйткені олардың таколары үй туралы жазуға тұрарлық. Әсіресе шикі асқабақ, қуырылған жүгері, котия ірімшігі, пико де галло және сыдырма чипотл соусы қосылған грильде (жетілдіруге дейін) асшаяндарды такосы. Асада үйдегі химихурриде маринадталған және оны шелпек орнына картоптың үстіне тастауға болады. Аль пастордың ыстық ананастары бар, хоризо алаяқтық күніне лайық және цуккини-ауыр вегетариандық тако қатты немесе жұмсақ қабықтарда келеді. Acasa негізінен алдын ала қоңырау шалумен айналысады, бірақ грильден жаңа піскен тамақты жегісі келетін адамдар үшін бірнеше үстелдер мен орындықтар бар.