Ванкуверде жергілікті тағамдарды қалай жеуге болады, б.э.д

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:20

Жергілікті жерді іздеу қозғалысы - жергілікті жерде өсірілген және жергілікті тағамды мүмкіндігінше көбірек жеу қозғалысы - Ванкуверде үлкен. Шын мәнінде, Ванкувер әрқашан жергілікті тамақ қозғалысының авангардында болды: әйгілі бестселлер, 100 миль диетасын Ванкуверлік авторлар Алиса Смит және Дж. Б. МакКиннон (100 мильдік диета тәжірибесі кезінде Кисиланода өмір сүрген) жазған.

Сондықтан Ванкуверде жергілікті тағамдарды жеу оңай әрі оңай болып жатқаны таңқаларлық емес. Бұл әлі де біраз күш салуды және қаладағы жергілікті тағамдарды қалай және қайдан сатып алуға болатыны туралы білімді қажет етеді.

Ванкуверде, BC, жергілікті тағамдарды жеуге арналған осытолық нұсқаулықты CSA және жергілікті өнімді жеткізу қызметтерінен бастап фермерлер базарларына, жергілікті теңіз өнімдеріне дейін жергілікті тағамдардың ең жақсы көздерін табу үшін пайдаланыңыз. базарлар мен фермадан үстелге дейінгі мейрамханалар.

Ванкувердегі CSA және жергілікті өнімді жеткізу қызметтері

Бос емес адамдар үшін жергілікті тағамдарды жеудің ең оңай жолдарының бірі - жергілікті CSA (қауымдастық қолдау көрсететін ауыл шаруашылығы) жеткізу қызметіне немесе басқа жергілікті өнімді жеткізу қызметіне жазылу сатып алу. Бұл қызметтер апта сайын жаңа, жергілікті жерде өсірілген өнімнің қорабын тікелей есігіңізге немесе қорапты алуға баратын белгіленген жерге (жиірек) жеткізеді. жазылу арқылықызмет көрсету арқылы сіз жаңа, жергілікті өнімді алып қана қоймай, сонымен қатар жергілікті өсірушілер мен фермаларға қолдау көрсетесіз.

Ванкувердегі фермерлер базарында дүкен жасаңыз

Ванкувер фермерлерінің базарлары - Ванкуверде жергілікті тағамдарды табуға тамаша орын. Жазғы маусымда (мамырдың ортасынан қазанға дейін) Ванкувер маңындағы аудандарда апта сайынғы фермерлер базарлары, ал Нат Бэйли стадионында қыс айларында жұмыс істейтін апта сайынғы фермерлер базары бар.

Азық-түлік дүкендері мен базарларындағы жергілікті тағамдар

Ванкуверде жергілікті тағамдарды табу көп уақытты алуы мүмкін, өйткені бұл барлық азық-түлік қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін әртүрлі базарларға баруды білдіреді. Бос емес отбасылар жергілікті тағамдардың үлкен таңдауы бар азық-түлік дүкендері мен маңайдағы базарларды, соның ішінде Choices Markets және Granville Island қоғамдық базарын сатып алу арқылы уақытты үнемдей алады.

Жергілікті теңіз өнімдерін қайдан сатып алуға болады

Ванкувер біздің географиямыздың арқасында жергілікті теңіз өнімдерінің тамаша көзі болып табылады. Ванкувердегі басқа жергілікті тағамдар сияқты, қайдан іздеу керектігін білсеңіз, жергілікті теңіз өнімдерін оңай табуға болады. Балық аулаудың ең жаңа түрін жергілікті айлақтардан, соның ішінде Fisherman's Wharf-тан табуға болады, бірақ сонымен қатар коммерциялық көліктегі Daily Catch сияқты жергілікті теңіз өнімдерін сататын керемет теңіз өнімдері дүкендері де бар.

Ванкувердегі фермадан үстелге дейінгі ең жақсы мейрамханалар

Ванкуверде жергілікті тағамдарды жеуге сыртта түскі ас,және фермадан үстелге әуесқойларға қызмет көрсететін көптеген Ванкувер мейрамханалары бар. Жоғары сапалы теңіз өнімдері мейрамханаларынан бюджетке қолайлы маңайдағы таңдаулыларға дейін, фермадан үстелге дейінгі ең жақсы мейрамханалар жергілікті тағамдар мен дәмдерді ерекше, дәмді тәсілдермен өмірге әкеледі.

Илана Лабоумен сұхбат, Fresh Roots Urban Farm Society директоры

Ванкувердегі жергілікті өнімді жеудің ең инновациялық тәсілдерінің бірі - Fresh Roots Schoolyard Market Gardens және Veggie Box қызметі. Бұл сұхбатта Fresh Roots компаниясының негізін қалаушы және директоры Илана Лабоу Fresh Roots компаниясының Ванкувер мектептерімен ерекше қарым-қатынасы Канададағы мектеп аумағында алғашқы жұмыс істейтін фермаларға қалай әкелгенін түсіндіреді.

Ол үшін қолданба бар

BC Dairy Association-тың iPhone/iPad-қа арналған тегін қолданбасы бар, ол Ванкувер маңындағы жергілікті тағамдарды, соның ішінде мейрамханалар мен базарларды іздеуге мүмкіндік береді.