7 Цинциннатиде жеу керек жергілікті тағамдар

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 15:52

Огайо өзенінің жағасындағы мақтаншақ, еңбекқор қала Цинциннати ерекше тағам сахнасын ашуға келген іскер саяхатшылар мен туристердің назарын аударады.

Цинциннатиге бару кейбір жергілікті тағамдардың таңдаулыларын таңдамайынша аяқталмайды. Жақсы жаңалық, олардың көпшілігі үлкен шығындарды немесе сәнді мейрамхананы қажет етпейді. Осы қарапайым, көк жағалы қалада сіз жергілікті тұрғындар сияқты тамақтанып, дастарханның соңында қарапайым шоттан ләззат ала аласыз.

Цинциннати стиліндегі чили

Цинциннати қаласының орталығындағы чили салонындағы түскі ас - бұл қаланың сауда белгісі бар тағам түрлерінің бірін ұнататын үлкен пластикалық көйлек киген іскерлік киімдегі ерлерді көретін уақыт. Сырттан келгендер үшін көкірекшелер қызық көрініс, ал чили - үйреншікті дәм.

Цинциннатидегі чили елдің басқа бөліктерінде жейтін тағамға ұқсамайды. Бір қызығы, мұнда мейрамханалар ашқан грек иммигранттары чилидің бұл стилін енгізген. Шын мәнінде, бұл олардың осы аймақтағы мәзір үлестерінің ең таң қалдыратыны болуы мүмкін. Грек асханасын қарастырғанда қанша адам чили туралы ойлайды?

Сыр еті өте жақсы консистенцияға туралған және бұршақ немесе пиязға тапсырыс бермесеңіз, олар кірмейді.

Тағы бір ерекшелік:Чилидің үстіне үйілген ұсақталған чеддар ірімшігі, әдетте конейде (кішкентай хот-дог) немесе спагеттиде беріледі.

Тапсырыс беру нұсқаулары: спагетти, чили және ірімшік қосылған табақ мұнда үш жақты деп аталады. Төрт жақты пияз немесе бұршақ қосыңыз. Екеуін қоссаңыз, бес жақты қоңырау шалғыңыз келеді.

Ірімшік конисы – чили қосылған, үстіне ұсақталған ірімшік қосылған қыша қосылған хот-дог. Олар кішкентай болғандықтан, көптеген адамдар түскі асқа екі-үш тапсырыс береді.

Цинциннати ұрпақтар бойы чилиге деген ерекше махаббатты жалғастырды. Қалада 200-ге жуық чили салоны бар. Кейбіреулері отбасылық, ал басқалары екі ірі чили франшизасының бөлігі: Skyline және Gold Star.

Үлкен екеуінің арасында әрқайсысының сүйікті жанкүйерлері бар. Бірақ чили асханасының тағы бір үлкен тобы белгілі бір күні саяхаттап жүрген маршрут бойынша кез келген тізбекке түседі.

Skyline франшизасын көрші штаттарға кеңейтті, сонымен қатар өз өнімін Midwestern супермаркеттерінде ұсынады.

Цинциннати чилиін қай жерде жеуге болады: Бұл Queen City-де беруге болатын ең даулы ұсыныстардың бірі болуы мүмкін, өйткені адалдық өте жоғары. Skyline - ең танымал таңдау және бұл желі үлкен Цинциннати аймағында шамамен 80 мейрамхана ұсынады.

Гоетта

Цинциннати чилиінің шыққан тегі грек, аймақтың таңғы асқа арналған ерекше тағамдарының бірі неміс тамыры. Бұл кедей үй шаруашылықтарында созылу тәсілі ретінде дамыған тағам болдыаздаған шұжық.

Готета (айтылуы GET-uh) - кейде қуырылған саңырауқұлақ ретінде сипатталады. Бұл тәбетті көрінбеуі мүмкін, бірақ бұл таңғы ас Цинциннати мен Солтүстік Кентуккиде жанкүйерлер базасына ие. Ол басқа жерде мәзірде сирек кездеседі.

Шошқа етінен жасалған шұжық сұлымен біріктіріліп, содан кейін торда қуырылады. Ол жиі жұмыртқамен бірге беріледі. Тым қалың кесілген және жеткіліксіз қуырылған болса, оның іші жұмсақ болады және жеуге жарамсыз болады. Мұндағы супермаркеттер оны үйде тұтынуға ұсынады, бірақ оны дұрыс пісіру үшін тәжірибе қажет.

Готтаның ерекше дәмі бар, оны сипаттау қиын, бірақ көптеген Цинциннати трансплантаты бастапқыда ешқашан тамақ жеуге ант бергеннен кейін тәуелді болды. Ол Пенсильваниядағы голландиялық елде танымал скраплға біршама ұқсас. Скрепп сұлы емес, жүгері ұны мен дәмдеуіштерден жасалған.

Готта қай жерде жеуге болады: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Эрлангер, Кентукки., Цинциннатидегі ең үлкен сорттардың бірін ұсынады. Мұнда сіз гетта-рубен сэндвичін, гетта орамасын, гетта-жұмыртқа-ірімшік печеньесін және тағы басқаларды таңдай аласыз. 6:30-дан 21:00-ге дейін ашық. күн сайын, жексенбіден басқа, есіктер таңғы сағат 7-де ашылады

Грейтердің балмұздағы

Грейтердің балмұздағының тамыры 1870 жылдан басталады. Бұл балмұздақтың қоюлығы сонша, оны әр пакетке қолмен салу керек. Сұранысты қанағаттандыру үшін қолмен орауыштар тәулік бойы жұмыс істейді.

Бұл өнімнің жетістігінің құпиясы оны өндірудің бірегей процесінде. Graeter's жұмыртқа кремінен басталатын француз кастрюль процесін пайдаланады. Пастерленгеннен кейін ол екі галлондық кастрюльге түседі және мұздатылған тұзды суда иіріледі. Айналдыру жалғасып жатқанда, пышақ кастрөлдің бүйіріндегі кілегейді сыпырып алады.

Нәтиже - жуырда өткен Food Network South Beach шараптары және тағам фестивалінде "ең жақсы тәтті" деп аталатын ерекше балмұздақ.

Greter's балмұздағын қай жерде жеуге болады: Желілік шамамен 50 орынды ұсынады, олардың жартысына жуығы аймақтың басқа қалаларында таралған. Егер сіз Цинциннатидің қақ ортасындағы Фонтан алаңына барсаңыз, Walnut St 511 мекенжайында қонақ бөлмесі бар. Ол күн сайын ашық, бірақ жұмыс уақыты маусымға байланысты өзгеріп отырады.

Montgomery Inn барбекю соусы

Montgomery Inn Цинциннати аймағындағы ең танымал мейрамханалардың бірі. Бастапқы орны Монтгомери қаласының маңында. Қосымша екі қонақ үй қала орталығына жақын Огайо өзенінің бойында (Montgomery Inn Boathouse) және Форт Митчеллдегі (Кентукки штаты) өзеннің дәл арғы жағында орналасқан.

Montgomery Inn Boathouse құрметті қонақтарға бару керек сияқты. Байлар мен атақтылардың суреттері асхананың қабырғаларын безендіреді. Бұл жерде Джеральд Фордтан бері әрбір АҚШ президенті Montgomery Inn қабырғалары, мұндағы жұлдызды мәзірді ұнататын болған.

Сол қабырғалармен бірге келетін тұздық соншалықты танымал. Көптеген супермаркеттер оны бөтелкеде ұсынатыны соншалықты жоғары және оған пошталық тапсырыстар Цинциннатиден келеді.бүкіл ел бойынша трансплантациялар.

Рецепт, сіз ойлағандай, бұл жердің иесі Григорий отбасының құпиясы. Бірақ бұл қызанақ, сарымсақ, пияз, меласса және арнайы дәмдеуіштердің дәл үйлесімі. Цинциннати аймағындағы көптеген үстелдерде ол кетчупты негізгі дәмдеуіш ретінде алмастырады.

Montgomery Inn барбекю соусын қайдан алуға болады: Montgomery Inn Boathouse Цинциннатидегі 925 Riverside Drive мекенжайында орналасқан. Егер сіз жай ғана соусты ұнатқыңыз келсе, оны жергілікті супермаркеттерде алуға болады.

Грек гиросы

Грек тегі бар тағы бір сүйікті Цинциннати тағамы - гиро (YEAR-oh деп айтылады). Қуырылған сиыр мен қой еті жолақтарға кесіліп, жалпақ лаваш нанында беріледі. Көптеген адамдар садзики ақ соусының кең қолданылуын қосады. Қызанақ пен пияз стандартты қоспалар болып табылады.

Цинциннати чилиі мен геттадан айырмашылығы, гиростар бүкіл елде оңай қол жетімді. Бірақ Грекияның Цинциннатидегі мейрамхана индустриясына әсері гиросты бүкіл қалада әдеттегі түскі асқа айналдырады.

Гиростарды қай жерде жеуге болады: Цинциннатидің батыс жағындағы Прайс Хилл бөлігіндегі Гленвей даңғылы 5309 мекенжайында орналасқан Себастьян гиросы Три-Стейт аймағының барлық аймағынан адал тұтынушыларды тартады. Алекс Василиу - мейірімді иесі. Ол әйелі Сью екеуі 40 жылдан астам уақыт бойы шынайы грек тағамдарын ұсынады. Жексенбіден басқа күн сайын сағат 10:30-дан 20:00-ге дейін ашық

United Dairy Farmers-тегі сүт коктейльдері

United Dairy Farmers ұсынған бұл сүт коктейльіне көп көңіл бөлінеді.

Құлпынай нұсқасы жақында жүргізілген сауалнамада Огайодағы ең жақсы сүт коктейльі деп танылды. Осы арнайы конкурсты бағалау критерийлері: әлеуметтік желідегі жазбалар, колледж студенттерінің сауалнамасы және басқа деректер.

Бұл коктейльдер бірегей уыт негізінде басталады, оған сүт, балмұздақ және бір қасық уыт ұнтағы қосылады. Олар қолмен малынған және тапсырыс бойынша жасалған, бұл қарапайым дүкенде бар әдеттен алшақтау.

UDF сүт коктейльін қайдан алуға болады: Үлкен Цинциннати мен Солтүстік Кентуккиде 100-ден астам UDF орындары бар.

Backeyes

Сіз Огайо штатының университетінің бойтұмары Бакей екенін білуіңіз мүмкін. Огайо штатының ағашы Бакей екені әлдеқайда түсініксіз болуы мүмкін. Ол өндіретін жаңғақтардың ашық түсті ішкі бөлігін қоршап тұрған күңгірт сыртқы қабығы бар.

Цинциннатидің сүйікті тәттілерінің бірі осы жаңғақ үлгісінде жасалған. Buckeye кәмпиттері – қара шоколадқа батырылған, әдетте ортасын үстіңгі жағы ашық қалдыратын жержаңғақ майы бар помада.

Бакиді қай жерде жеуге болады: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road, Кенвуд, Огайо, дүкенде сатуға немесе пошта арқылы тапсырыс беруге болады. Дүкеннің жұмыс уақыты таңғы 9.00-ден 17.30-ға дейін. Дүйсенбіден жұмаға дейін, 9-5 сенбі, жексенбіде жабық.