Нью-Джерсиде жеуге болатын ең жақсы тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:48

Нью-Джерси тағамды жақсы көретіндердің жұмағы болып саналады, өйткені штатта әйгілі дәмді және (көріп көруге тұрарлық!) көптеген аймақтық ерекшеліктер бар. Тақтадағы пиццадан дискотекаға дейін, келесі сапарыңызда осы міндетті түрде жеуге болатын тағамдармен Garden State дәмін татыңыз.

Шошқа еті (Тэйлор Хэм)

Нью-Джерсидегі ең жақсы шошқа етін (Тэйлор ветчина деп те аталады) сэндвичтерін қайдан табуға болатыны туралы көптеген байқаулар, оқырман сауалнамасы және әлеуметтік медиа талқылаулары болды. Барлық қарама-қайшылықтарға қарамастан, шошқа етін ұнататындар бұл ерекше сүйікті тағам әрқашан аш болған кезде орын алатынымен келіседі. Бұл жұмыртқа мен ірімшік қосылған орамда ұсынылатын өңделген шошқа еті. Бұл әдетте Нью-Джерсидегі көптеген асханалардың негізгі тағамы, бірақ оны танымал орындардың бірінде көргіңіз келсе, Белмардағы Beckman's Deli мейрамханасына барыңыз.

Итальяндық мұз (су мұзы)

Дәмді және сергітетін итальяндық мұз Нью-Джерси штатында жазда кең таралған сүйікті тағам. Тіпті, кейбір жерлерде балмұздақтан да танымал болуы мүмкін. Кейбір танымал хош иістерге лимон, шие, ваниль, көкжидек, шоколад, манго және лайм жатады және басқалары бар.орналасқан жері. Шілде мен тамыз айларында қайда барсаңыз да, адал тұтынушылар қатарын күтіңіз. Нью-Джерсиде шынайы итальяндық мұзды жеп көргіңіз келсе, мұзды тәттіге Ритадан тапсырыс бергеніңіз жөн (және штаттың оңтүстік бөлігінде оны «су мұзы» деп атаңыз).

Boardwalk Pizza

Иә, бұл рас: Джерси жағалауындағы эклектикалық қалалардың өз дәмі бар! Boardwalk пицца - әдетте моцарелла-ақ чеддар ірімшігі қоспасынан, стандартты қоспалар мен дәмдеуіштерден (пепперони, шұжық және саңырауқұлақ, т.б.) және барлығына айналдырылған соустан жасалған қытырлақ, жұқа қыртысы бар пирог. сәндік спираль. Бірақ шын мәнінде, егер сіз оны тақтайшада жесеңіз, оны «борттық пицца» деп атайды. Тақтаның бойында жаңа піскен пирогтарды дайындайтын көптеген пицца қосылыстары бар, бірақ егер сіз Мұхит-Ситиде болсаңыз, аты аңызға айналған Манко мен Манкодан дәм татыңыз.

Дискотека картоптары

Үстіне ыстық қоңыр тұздық пен балқытылған моцарелла ірімшігі қосылған француз картопына тапсырыс бергенде дәмді қоспаны алуға кепілдік беріледі. Түнгі дәмді тағамдар штаттағы Нью-Джерси асханаларының мәзірінде әрқашан болады, дегенмен сіз алатын қуырудың түрі оларды жасайтын мекемеге байланысты - кейбіреулері стейк немесе бұйра картопты ұсынады, ал басқалары картоп сыналарын таңдайды. Ақыр соңында, бұл дәм мәселесі. Оларға тапсырыс беретін ең танымал орындардың бірі - Клифтондағы, Нью-Джерсидегі Tic Tock асханасы.

Джерси қызанақтары

Егер сізге Нью-Джерсиге бару сәті түссежаз айларында жол бойындағы ферма стендіне тоқтап, жаңа жиналған ашық қызыл Джерси қызанақтарының үлкен сөмкесін сатып алуды ұмытпаңыз. Бұл керемет тәтті және хош иісті қызанақтар штаттың сүйіктісі болып табылады және топырақтың арқасында олар оңтүстік Нью-Джерсиде және жағаға жақын жерде жақсы өседі. Дегенмен, олар ұзаққа созылмайды, сондықтан мүмкіндігінше толтыруды ұмытпаңыз. Қызанақтарды жақсы көретін жанкүйерлер оларды бутербродтар мен салаттарға қосу үшін «Джейкалардың» піскенін жыл бойы күтеді, бірақ көптеген пуристілер оларды жүзімнен бастап жегенді ұнатады!

Джерси қызанақтарын штаттың көптеген жерлерінен, соның ішінде бақшалардан немесе Springdale фермасындағы Черри Хиллден алуға болады.

Хоаги

«Хоаги» сөзі Филадельфия/Оңтүстік Джерси термині, әдетте итальяндық орамдағы (немесе ұзын, жұмсақ орамдағы) толтырылған үлкен түскі ет сэндвичіне арналған. «Сүңгуір қайық» сэндвичі деп те аталады, классикалық итальяндық нұсқасы әдетте салями, проволон және май, сірке суы, ащы бұрыш және орегано сияқты дәмдеуіштермен толтырылады. Дегенмен, сіздің гастрономыңыз қаншалықты креативті болғысы келетініне байланысты түрік, тауық, көкөніс және т.б. таңдауға болатын көптеген дәмді тағамдар бар! Ерекше бірдеңенің дәмін татқыңыз келсе, Джерси Майкске барып, тамаша хогиге барыңыз және оған Джерси Майк стилінде тапсырыс беріңіз.

Қуырылған хот-догтар

Джерсидегі хот-догтарды дайындаудың бұл жаңа стилі етті май жағылған табада қуыруға және теріні көмірге түсіруге немесе шын мәнінде хот-догтарды қайнаған майға батыру үшін қуыру себетін пайдалануға негізделген. Хот-догтардың әдеттегі нұсқасына көбірек дәм қосады, бұл терең қуырылғаннұсқасы иттердің қытырлақ күйге дейін жақсы дайындалғанын қамтамасыз ететін терінің қараюына әкеледі. Осы дәмді тағамдарға тапсырыс берудің аты аңызға айналған жері - Клифтондағы Рутттың үйі; олардың әйгілі «риперіне» тапсырыс беруді ұмытпаңыз:

Филли Чизстейк

Географиялық тұрғыдан Нью-Джерсидің оңтүстік бөлігі Филадельфияға іргелес орналасқан, сондықтан, әрине, айналадағы аймақ Philly cheesesteak әуесқойларына толы. Кім ең жақсы жасайтыны туралы әрқашан қызу пікірталас бар, ал Нью-Джерси мекемелері қатарлардың қатарында. Жұқа кесілген сиыр еті, қуырылған пияз және ірімшік (әдетте проволон) қосылған грильде жасалған бұл ауыз суаратын аймақтық сэндвичтер ыстық болған кезде жақсы жейді. Нью-Джерсидің сүйікті орны - «Есектердің орны» (және ол таныс болса, оны картаға өзінің «Бөлектер белгісіз бөліктері» телешоуының түсірілімі кезінде Камден қаласына келген марқұм Энтони Бурден қойған).