Солтүстік аумақта жеуге болатын тағам

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:49

Австралияның халқы ең сирек қоныстанған аймағы асханасынан гөрі ұлттық саябақтарымен жақсы танымал болуы мүмкін, бірақ Солтүстік аумақта тіпті ең жақсы саяхаттаған тағамдарды ұсынатын тосын сыйлар бар. Жергілікті бұта тағамдарынан жаңа ауланған теңіз өнімдеріне дейін мұнда ең жақсы тағамдар жиі пабтарда, базарларда және наубайханаларда беріледі.

Дарвинде сіз азиялық тағамдардың гүлденген сахнасын таба аласыз, ал Элис Спрингс сәнді кафелер мен жоғары санатты қонақүй мейрамханалары туралы. Территорияда қай жерде болсаңыз да, жеп көруге болатын ең жақсы тағамдардың бұл тізімі ештеңені жіберіп алмауыңызды қамтамасыз етеді.

Баррамунди

Азия теңіз басы деп те аталады, баррамунди Австралияның солтүстігіндегі мұхиттардан тұрады. Бұл қуырылған, пісірілген немесе грильде жиі ұсынылатын және жеңіл дәмі арқасында танымал болатын жан-жақты балық. Ол әсіресе хош иісті ақ немесе ашық қызыл шараптармен жақсы үйлеседі.

Баррамундиді аумақта жыл бойы аулауға болады, бірақ наурыз және сәуір айларында көбірек болады. Дарвинде Ла-Бичтен алып кетіңіз немесе Пристандағы шаянтәрізділерге дәм татыңыз. Элис-Спрингсте Тали сіздің ең жақсы ставкаңыз. Толық тәжірибе алу үшін балық аулауға тапсырыс беріңізчартер және біреуін өзіңіз ұстаңыз!

Quandong

Quandong - Австралиядағы ең танымал бұта тағамдарының бірі және көптеген аборигендік халықтар үшін дәстүрлі негізгі тағам. Бұл жемісті Австралияның құрғақ және жартылай құрғақ аймақтарында, соның ішінде Солтүстік аумақтың орталық шөлдерінде табуға болады. Жеміс кейде жабайы шабдалы немесе шөл шабдалы деп те аталады және торт кептелісі, чатни және пирогтар жасау үшін қолданылады.

Квандонг және басқа да бұта тағамдары туралы Алиса-Спрингс шөл саябағы мен Элис-Спрингстегі кунгас пісіре алады, Дарвиндегі аборигендік Буш трейдерлері немесе Какадудағы Эскарпмент мейрамханасы мен Барра бар мен бистро туралы біліңіз.

Какаду өрік

Аты айтып тұрғандай, Какаду қара өрігінің туған жері Top End. Бұл кішкентай жасыл жемісті қышқыл алмұртқа ұқсас дәмі бар шикі немесе джем түрінде жеуге болады. Қара өрік сонымен бірге қоректік ұнтақ болып өңделеді, өйткені ол С дәруменінің орасан зор мөлшерін қамтиды. Ол аборигендіктерге мыңдаған жылдар бойы белгілі болғанымен, ол жақында ғана әлемге суперфуд ретінде танымал болды.

Сіз Какаду қара өріктерін Дарвиннің айналасындағы көптеген базарларда, сондай-ақ аборигендік Буш трейдерлерінен әртүрлі пішінде таба аласыз. Австралияда назар аудару керек басқа танымал бұта тағамдарына саусақты әк пен Дэвидсон қара өрік кіреді.

Балшық шаян

Тәтті, бай еті бар Солтүстік аумақтың балшық шаяндарыерекше асхана тәжірибесі. Теңіз өнімдері мен көркем көріністерді тамашалауға арналған Пи Ви's-ке немесе балғын, жергілікті чили крабына арналған шаян тәрізділерге барыңыз.

Крабдар әдетте мамыр мен желтоқсан айларында болады, бірақ күнделікті аулау жергілікті жағдайларға байланысты, сондықтан күнделікті мәзірді растау үшін алдын ала қоңырау шалыңыз. Егер сіз өзіңізді аулағыңыз келсе, Дарвин айлағында және эстуарийлерде жарты күндік крабинг турлары бар.

Крокодил

Тек Дарвинге арналған тағы бір ұсыныс, қолтырауындар Top End-те өте көп. Көбінесе тауық етімен салыстырғанда, қолтырауынның еті дұрыс дайындалмаған кезде өте шайнайтын болуы мүмкін. Территорияда оны үгітілген, шашлық немесе гамбургерде ұсына аласыз.

Tim's Surf and Turf мейрамханасында сіз қолтырауын шницельін (ұнтақталған қолтырауын құйрығы) және крокодил серіппесін таба аласыз, ал Mindl жағажайындағы RoadKill кафесі бейсенбі және күндізгі кештерде қолтырауын, кенгуру және буйвол гамбургерлерін ұсынады.

Лакса

Территорияның астанасы Дарвин өзінің көп мәдениетті асханасымен танымал, мұнда грек мезедесінен вьетнамдық фо мен корей барбекюіне дейін барлығын таба аласыз. Қаланың ең көрнекті тағамы - қытай, индонезиялық және малайзиялық әсерлерді біріктіретін перанакан асханасының негізгі бөлігі болып табылатын ащы кеспе сорпасы лакса.

Лакса жолда жанармай құюға тамаша тағам жасайды, әсіресе Парап ауылының базарларында. Мұнда сіз сенбі күні таңертең Мэри лаксасының бумен пісірілген ыдысын алу үшін жергілікті тұрғындарды таба аласыз. Дарвиндегі ең жақсы лакса атағына таласатын тағы бірнеше орын бар, соның ішінде жол бойындағы асыл тас Лакса үйі мен қала орталығындағы Чоктың орны. Элис-Спрингстегі Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдары үшін Хануманды ұсынамыз.

Девоншир шайы

Климаттың күрт басқаша болуына қарамастан, көптеген австралиялықтар ағылшын дәстүрлерін ұнатады, мысалы, крикет, қуырылған түскі ас, джем мен кілегей қосылған жаңа пісірілген шелпек. Англияда ұйыған кілегей дәстүрлі, ал австралиялықтар әдетте кез келген үй кептелісі бар бұлғанған кремді ұнатады.

Сіз тоқаштарды көптеген кафелерде, наубайханаларда және тіпті аумақтағы бұталы лагерьлерден таба аласыз. Марксидің Стокман лагері Такер кешкі ас пен Кэтриннің сыртында шоу ұсынады. Дарвинде сіз Eva's Botanic Gardens кафесінде шелпек таба аласыз немесе айдың үшінші жексенбісінде түстен кейінгі шай ішу үшін Бернетт үйіне бара аласыз. Элис-Спрингстегі резиденция баруға тұрарлық.

Ет пирогы

Кетчуп қосылған ет пирогы - бұл серводан (жанармай құю станциясынан), жергілікті наубайханадан немесе керемет дәмханадан шыққан керемет австралиялық тағам. Сиыр етінің, тұздықтың және кондитерлік өнімдердің үйлесімі қарапайым болып көрінуі мүмкін, бірақ ол Австралияның жүрегінде ерекше орын алады, кез келген гамбургер немесе хотдогтан да сүйікті.

Дарвинде бізге тез тамақтанатын Мелиссаның алып кететін тағамы және кеңірек мәзір үшін Ben's Bakehouse ұнайды. Элис-Спрингсте іздегенді көріңіз. Наубайханадағы кенгуру пирогынан немесе Loveys Deli-ден дәмді чили пирогынан кейін. Көптеген жерлерде бұрыш, саңырауқұлақ және картоп сорттары бар және кетчуп қосылған пирогтар немесе жергілікті тұрғындар айтқандай қызанақ соусы беріледі.