7 Франциядағы ең жақсы шарап зауыттары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:55

Шараппен байланысты елдерге келетін болсақ, Франция жоғарғы эшелонда. Бұл Италиядан кейінгі әлемдегі екінші ірі шарап өндірушісі және құны бойынша шараптардың бірінші экспорттаушысы. Жер бедері мен жүзімге арналған тамаша ауа-райы шарттары солтүстіктегі әйгілі Шампан аймағынан оңтүстіктегі Провансқа дейінгі бүкіл Франциядағы әлемдік деңгейдегі шарап аймақтарына баруға болатынын білдіреді.

Бір шарап аймағына саяхаттасаңыз немесе олардың барлығына бару үшін бүкіл ел бойынша көлікпен жүрсеңіз де, жүзім шаруашылығы мен шарап жасау туралы білу үшін Франциядан артық жер жоқ.

Château Lynch-Bages, Бордо

Château Lynch-Bages - француз шарап зауыты. Ғимарат әйгілі Бордо аймағында орналасқан 250 акр жүзімдіктермен қоршалған 19 ғасырдағы сарайда орналасқан. Бордода қызыл шараптар басым және мұнда өңделген Cabernet Sauvignon, Merlot және Cabernet Franc жүзімдерін жеуге болады.

Шарап бұл жерде 1749 жылдан бері өндіріліп келеді және сол жердегі мұражай келушілерді ат арбалары, арқан-шелек-шелек жүйелері және жүзімді қолмен ұсақтау арқылы шарап жасаудың өткен дәуіріне жеткізеді. Сол жылжымайтын мүлікке сіз баруға боладыChâteau Cordeillan-Bages, төрт жұлдызды қонақ үй және шарап зауытымен бірге жүретін Мишелин жұлдызды мейрамхана. Бөлмелердің бірінде түнді сән-салтанатпен өткізіңіз және тамаша тағамды жақын маңдағы жүзімдіктерден өсірілген ескі шараппен үйлестіріңіз.

Шампан Г. Трибо, шампан

Жарқыраған шарап өндірушісі Шампан Г. Трибо Парижден екі сағаттай шығысқа қарай орналасқан тарихи Шампан аймағының дәл ортасында, Эпернай қаласының шетіндегі шарап зауытына келушілерді 40 жылдан астам уақыт бойы қарсы алуда. Жылы қарсы алу және олардың өнімдеріне деген айқын құмарлық қожайындары Гислейн мен Мари-Хосе сізді осы тамаша отбасылық шарап зауытына апаратын тамаша адамдарға айналдырады. Шампанның дәмін татқан кезде үйде дайындалған тағам пісіріледі және олар шампан өндірісіндегі көптеген танымал тұлғаларды жеткізгенімен, өздерінің кішігірім өндірістік желісі өте дәмді шампан шығарады.

Château Soucherie, Луара аңғары

Château Soucherie шарап зауыты орналасқан ғажайып ғимарат Францияда кездесетін ең бай ауылдық үйлердің бірі. Луара алқабына және каберне франк жүзімдерінің қатарларына қарайтын биіктікте орналасқан аймақ ақ шараптарымен танымал. Château Soucherie командасы жүзім өсіру процесінің барлық дерлік бөлігін қолмен өңдейді, яғни олардың шараптары аз өңделеді және әрбір бөтелкеде машиналар емес, сарапшылар дайындаған сапасы бар.

Бұл бұрыннан өткізіліп келе жатқан шарап зауытыбір отбасында және керемет қоршаған орта оны бір стақан шараптан ләззат алатын тамаша орынға айналдырады. Сондай-ақ көлік жүргізуден демалғыңыз келсе және щато өнімдерінің дәмін татқыңыз келсе, онда бөлмелер де бар.

Домен Вайнбах, Эльзас

Домен Вайнбах осы жерде 1000 жылдан астам шарап өндіреді және сіз бүгін көріп отырған террассалар IX ғасырда Капучин монахтары шығарған шарапты сақтайтын террассалар. Германия шекарасына жақын Эльзас шарап аймағында орналасқан Domaine Weinbach шарап зауыты сүйкімді Кольмар қаласының сыртында немесе Страсбургтен бір сағаттай оңтүстікке қарай орналасқан.

Бұл Франциядағы жалғыз аймақтардың бірі, онда шараптар өзі орналасқан аймаққа қарағанда сорты үшін аталады, ал Рислинг және Гевюрцтраминер сорттары ең танымал. Domaine Weinbach жүзімдерінің барлығы органикалық болып табылады, сондықтан сіз Эльзастың ең жақсысынан ләззат алатыныңызға сенімді бола аласыз. Шарап дәмін көру тегін болуы мүмкін, бірақ кетер алдында шарап зауытынан бір-екі бөтелкенің тамаша өнімін сатып алмау қиын.

Реми Мартин үйі, коньяк

Шарап Францияның жүзімдіктерінде өндірілетін жалғыз сусын емес және кез келген алкогольді ұнататындар коньякты Реми Мартин үйінде жеуі керек, бұл сәнді сусынның ең танымал брендтерінің бірі және дәл осы жерде орналасқан. Коньяк қаласының өзі. Мұнда сіз экскурсияға қатыса аласыземен бөшкелерінде екі жыл қартаюдан бұрын екі рет тазартылған дәмді спиртті өндіретін шарап зауыты - шарапты брендиге айналдыратын процесс. Осы аймақта өндірілген және өндіруге арналған арнайы нұсқауларды орындаған брендилерді ғана "коньяк" деп санауға болады.

Кейбір аспектілер технологиялық жетістіктерді көргенімен, ағаш бөшкелердің маңыздылығы әлі де айқын екенін көруге болады. Мұндағы тур, әрине, әлдеқайда ауқымды коммерциялық операцияны қажет етеді, бірақ әлі де пайдалы. Бас үйде коньяк дәміне сай тамаша тағамдарды жеуге болатын тамаша мейрамхана бар.

Шато Ла-Косте, Прованс

Château La Coste - француз шарап зауыттарының көпшілігін құрайтын үлкен саяжайлардан ерекшеленетін заманауи шарап зауыты. Раушан шараптарымен әйгілі оңтүстіктегі Прованс аймағында орналасқан бұл шарап зауыты заманауи сәулетпен және үй-жайлардың айналасындағы заманауи мүсіндермен салынған. Тіпті шарап дәмін татқан күніңізді өнер және архитектура серуенімен жүзімдіктерді аралап, көрікті жерлерді тамашалап, өзіңіз таңдаған бір стақан шараптың дәмін татуға болады.

Мұнда өндірілген шараптардың барлығы толығымен органикалық болып табылады, ал шараптардың үлкен ассортиментінің дәмі жергілікті дәмді дәмді тағамдармен бірге жүреді.

Кокиллад ауылы, Рона аңғары

Сегіз акр жүзімдіктермен қоршалған сәнді қонақүй, Кокиллад ауылы тамаша орын. Егер сіз жолдан үзіліс іздесеңіз, көліктен кейін демалуға көмектесетін сүйкімді СПА мен бассейні бар. Олардың шараптары 2012 жылы еуропалық экологиялық белгімен марапатталды, яғни шарап зауыты өндіріс процесінде қоршаған ортаны қорғау үшін ауқымды жұмыс атқарды.

Айналасы ғажайып, Францияның оңтүстігі арқылы Рона өзенінің айналасында жасыл алқап жасайды. Рона аңғары Прованс шарап аймағының дәл үстінде орналасқанына қарамастан, екі аймақ географиясымен емес, жүзімімен ерекшеленеді. Прованс раушан гүлдерімен танымал болғанымен, Рона аңғары сира және Ганаш жүзімінен алынған қызыл шараптарға маманданған, бұл сорттар жаңадан пайда болған энофильдер үшін тамаша, өйткені бұл шараптар әдетте арзанырақ, бірақ әлі де бай және хош иісті.