Барбадоста жеуге болатын ең жақсы 15 тағам

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:55

Барбадос ромды жетілдіргенімен әлемге әйгілі болғанымен, аралдың аспаздық өнердегі ерлігін елемеуге болмайды. Бажан асханасы дәстүрлі Кариб теңізінің классикасына – маниок наны, қуырылған конч немесе макарон мен ірімшік болсын – ерекше иіс профилін жасайтыны белгілі. Елдің аспаздық ұсыныстары Еуропадан Азияға дейін АҚШ-тың ең жақсыларына дейін әртүрлі әсерлерді көрсетеді және аралға барған кезде жеуге болатын ең жақсы тағамдарға арналған ұсынысымыз да эклектикалық болып табылады. Пісірілген макарон пирогынан теңіз кірпісіне, нан жемісінен дельфинге дейін (оны махи-махи деп білуіңіз мүмкін) біз Вест-Индиядағы осы арал жұмағына барған кезде жеуге болатын 15 тағамды жинақтадық.

Ұшатын балық

Ұшатын балық Барбадос аралының эмблемасы болып табылады және келушілер демалыс кезінде кем дегенде бір рет жеп көруі керек таңғажайып ұлттық тағам. Мұны орындау қиын емес, өйткені теңіз өнімдерінің кейбір нұсқалары аралдағы әрбір дерлік мейрамханада беріледі - бұл жағажайдағы саяжай немесе тамаша асхана болсын. Біріншісі (және соңғысы) туралы айтатын болсақ: Тамақтануға құмарлар үшін тамақ турына жазылуды ұсынамыз.осы ұлттық тағамдардың түр-түрінен дәм татыңыз. Pigtails және Breadfruite Tour, Lickrish Tour және Lick De Bowl Food Tours барлығы Бажан тағамдары мен асханасының дәмі мен иістеріне әсерлі экскурсиялар ұсынады. Олардың тартымдылығы тек талғампаз палитрасы бар адамдармен ғана шектеліп қоймайды, қонақтар аралдың мәдениеті мен мұрасын жақсырақ түсінеді.

Cou-cou

Баян асханасының ерекше белгісі, ку-ку бамия мен жүгері ұнынан дайындалады. Білмейтіндер үшін cou-cou дәмі полентаға немесе құмыраларға ұқсайды. Дегенмен, тағам оның ұшатын (немесе жүзу дейміз бе?) әріптесімен үйлескенде шексіз дәмді болады; ұшатын балықпен бірге беріледі, ку-ку Барбадостың ұлттық тағамының жартысы болып табылады. Сондықтан Барбадостың ең таза дәмін алу үшін үйге ұшар алдында классикалық комбинацияға тапсырыс беріңіз.

Шошқалар

Тағы бір танымал Бажан тағамы, шошқалар гиро немесе шұжықты елестететін қалалықтар үшін көше етін қайта анықтайды. Бұл сценарийде шошқалар танымал шаш үлгісіне сілтеме емес, оның орнына Кариб теңізі аралының асханасына азиялық әсерге сілтеме болып табылады. Қытырлақ шошқалар Таиландта танымал болуы мүмкін, бірақ барбекюде пісірілген шошқалар Барбадостағы сенсация - сіз Бриджтаун қаласының көшелерінен бастап аралдың батыс жағалауындағы жағажайдағы лашықтарға дейін жылдам тістеу ұсынылатын дәмді таба аласыз. Шошқалар әсіресе фестиваль маусымында кең таралған, бірақ сіз олай емессізосы Бажан классикасына әуес болу үшін мерекені күту керек. Көшедегі кез келген сатушыларды қадағалаңыз және тұздалған шошқа етінің иісіне мұрынды ұстаңыз.

Souse

Сүйікті Барбадос ингредиенті, сорпа негізінен маринадталған шошқа еті, бірақ кейде тауық немесе сиыр етінен дайындалады. Әлемнің кейбір бөліктерінде сіз оны бас ірімшік деп те естисіз. Пудинг пен сорпа - бұл десертке ұқсайтын, бірақ дәмді тағам болып табылатын сүйікті жан-азық жұбы. Мартинс шығанағындағы Bay-Таверндегі пикник үстелдерінің біріне барып, осы таңдаулы Бажан тағамының кейбір шынайы көмектерін көріңіз. (Бей-Таверн аралдағы ең жақсы үй тағамдарын ұсынатынымен танымал және Сент-Джон приходындағы Атлант мұхитына қарайтын жер де тым нашар емес.)

Махи-Махи

Сізді «дельфин» деп сипатталған тағамды естіген кезде шатастыруыңыз мүмкін, бірақ саяхатшылар үрейленбеу керек: «Дельфин» - махи-махи ретінде белгілі, даулы теңіз өнімдерінің Бажан лақап аты. Барбадостағы бұл тағамға тапсырыс берудің ең жақсы жері? Oistins Fish Fry, әрине. Fish Fry әр жұма күні кешке Оистинс базарында өтеді - Анджела кафесінде немесе нарықтағы ең танымал екі мекеме - Пэттің орнынан орын алу үшін ертерек барыңыз. Дегенмен, сол күні кешке базарда теңіз өнімдеріне қай жерде тапсырыс бергеніңізге қарамастан, көңіліңізден шығатынына сенімдісіз. (Бірақ ромға біраз орын сақтауды ұмытпаңыз - жергілікті тұрғындар мен туристерге қосылмас бұрын сізге батылдық қажет болады.кейін ай сәулесінде билейді.)

Теңіз жұмыртқасы

Кариб теңізінің экзотикалық дәмін көру үшін келушілерге теңіз жұмыртқаларына, теңіз кірпілерінің бір түріне тапсырыс беруге шақырылады, ол қоршаған сулардың бетінде 20 фут тереңдікте мекендейді. Бір кездері Барбадоста олар әлдеқайда көп болғанымен, оларды әлі де Кариб теңізінің теңіз шөптері мен таяз рифтерінде камуфляждалған күйінде табуға болады - әрине, олар сіздің тәрелкеңізге жеткенше.

Омар

Барбадостағы омар тек атымен ғана таныс. Кариб теңізіндегі лобстер дайындалу тәсілімен ғана емес, сонымен қатар биологияда да шығыс теңіз жағалауында жоғары және төмен танымал Жаңа Англия сортынан ерекшеленеді. Тропикалық шаянтәрізділердің тырнақтары жоқ, бірақ әдетте екіге бөлініп, грильде пісірілген дәмді тағамның дәмін татқанда жоғалтуға қарсы болмайсыз.

Қара торт

Қарапайым ескі ром тортын ұмытыңыз - келесі сапарыңызда Барбадосқа барған кезде неге дәстүрлі қара торттың дәмін татпасқа? Біріншісі Кариб теңізі архипелагының негізгі тағамы болғанымен, қара торт аралдағы ерекшелік болып табылады (және оның дәмділігі ромға қатысты аралдың аңызға айналған ерлігінің арқасында). Мұны үйде қайта жасағысы келетін сілекейлі оқырмандар десертті өздері жасау үшін аздаған қара өрік пен кептірілген шие, бір уыс мейіз және аздап Бажан ромын табу керек. Дегенмен, сіз сынап көргенде күтетін дәмділікпен ештеңе салыстыра алмайдыШығыс Кариб теңізіндегі табиғи ортадағы тағам.

Күріш пен бұршақ

Барбадостағы және бүкіл Кариб теңізіндегі классика, келушілер таңдаған тағамдарының біріне қосымша ретінде күріш пен бұршақтан жасалған гарнирді қоспау керек. Мұндай әдейі таңдау қажет болмауы мүмкін, себебі табақ Барбадостағы мейрамханаларда жиі негізгі тағаммен бірге жүреді.

Пісірілген макарон пирогы

Пісірілген макарон мен ірімшік Кариб теңізі арқылы танымал тағам, әсіресе Багам аралдарында және Барбадос та ерекшелік емес. Өмірдегі көптеген нәрселер сияқты, бұл көмірсуы бар сүйіктінің пирог нұсқасы әлі де ең жақсы итерация болып табылады. Бізге сенбейсіз бе? Дәміне тапсырыс беріңіз және өзіңіз көріңіз.

Төмендегі 15/11-ге дейін жалғастырыңыз. >

Конка

Кариб теңізінің тағы бір классикасы, конч Барбадос аралында өте танымал және бүкіл аралдағы мәзірлерде әртүрлі итерацияларда ұсынылады. Қамырды, жарылған кончты немесе конус сорпасын таңдайсыз ба, мұндай күту режимінде аралға тапсырыс беру кезінде қателесу қиын.

Төмендегі 15/12-ге дейін жалғастырыңыз. >

Бажан балық торты

Сіз бұрын балық тортының дәмін татқан шығарсыз, бірақ Бажан балық торты Барбадос аралына ғана тән екеніне сенімді болыңыз. Бажан балық тортының кәдімгі балық тортынан негізгі айырмашылығы? Мұның бәрі дәмдеуіштерде - қуырылған қоспаны беру үшін қамырда қолданылатын дәмдеуіштер мен шөптер.оның ерекше дәмі мен иісі. Егер шынымен жергілікті тағамға барғыңыз келсе, дәмдеуіштерді қосу үшін тәтті бұрышты ащы бұрыш соусына салып көріңіз.

Төмендегі 15/13 дейін жалғастырыңыз. >

Пелау

Пелау Тринидадта пайда болғанымен, Барбадос оңтүстіктегі көршісінің ерекше тағамын жылдар бойы тағам ретінде қабылдады. Көгершін бұршақ, күріш, ет (әдетте тауық еті) және кокос сүтінен тұратын бір кәстрөлдік рецепт аралдың барлық асүйлеріндегі Бажан үй тағамдарының сауда белгісі болып табылады. Оны Барбадостағы көптеген мейрамханалар мен кафелердің мәзірінен табуға болады. Вест Үндістанның шынайы дәмін алу үшін кешкі асқа дәмді порцияға тапсырыс беріңіз.

Төмендегі 15/14 дейін жалғастырыңыз. >

Нан жемісі

Нан жемісі, крахмалы бар жеміс (осылайша атауы) Барбадоста және одан тыс жерлерде рецепттердің шексіз жиынтығында қолданылады. Нан жемісі Тынық мұхитының оңтүстігінде пайда болғанымен, дәмі қазір Батыс Үндістанға сәйкес келеді. Бажан тағамын дәмді ету үшін пудинг пен сорпа қосылған маринадталған нан жемістеріне тапсырыс беруді ұсынамыз.

Төмендегі 15/15 дейін жалғастырыңыз. >

Кассава

Кассава – крахмалды, калорияға бай тамыры бар Кариб бұтасы. Ол Барбадос пен Вест-Индияда көптеген тағамдарда қолданылады. Буға пісірілген маниок, маниок торты немесе маниок наны болсын, тағамды қалай тұтынуға болатыны туралы шексіз таңдаулар бар, бірақ біз, әрине, тортты ұсынамыз. Демалыста болған кезде.