Чарлстонда жеуге болатын ең жақсы тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:01

Шіркеу төбелері, Радуга қатарындағы кәмпит түсті грузин үйлері және тас көшелері бар Чарлестон саяхатшылар үшін ең жақсы орын болып табылады. Келушілер Оңтүстік Каролина жағалауындағы бұл қалаға өзінің сүйкімділігі мен сұлулығы үшін ғана ағылып қана қоймайды, бірақ олар мұнда тамақ ішу үшін келеді.

Ақ дастарханнан басталып, балық аулауға, жанұяға тиесілі тағамдарға және азиялық тағамдарға дейін Чарлстонның аспаздық сахнасы әр бюджет пен талғамға сай нұсқаларды ұсынады. Краб сорпасы мен Фрогмор бұқтырмасы сияқты төмен елдік классикалық тағамдарды, устрица мен лобстер орамдары сияқты жағалаудағы тағамдарды немесе үйдегі ет пен үштік тағамдарды іздеп жүрсеңіз де, Чарлстон міндетті түрде жеуге болатын тағамдарды ұсынады. Міне, қалаға келесі сапарыңызда жеуге болатын ең жақсы 12 тағам.

Каролин барбекюі

Каролина барбекюінің құпиясы тұздықта: сары қыша, сірке суы, қоңыр қант және дәмдеуіштердің қоспасы. Оны тұтас шошқа, қосалқы қабырғалар, қуырылған тауық еті және макарон мен ірімшік, пісірілген бұршақ және жасыл көкөністер сияқты классикалық тағамдармен бірге - Жоғарғы Кинг-стриттегі Джеймс Бирд сыйлығының иегері пошта меңгерушісі Родни Скотттың атымен аталатын мейрамханасынан алыңыз.

Фрогмор бұқтырмасы

Сіз оны Frogmore Stew деп атайсыз ба (оның шыққан жерінен жақын маңдағы Әулие Елена аралында)Beaufort) немесе Lowcountry қайнауы, бұл Оңтүстік Каролина мамандығының дәмі кастрюльдегі жаз сияқты болатынына дау жоқ. Bowen's Island мейрамханасында жүгері, асшаяндар, краб, картоп, ысталған шұжық, пияз және Old Bay дәмдеуіштерінен жасалған бұқтырды алыңыз.

Асшаяндар мен ұнтақталғандар

Төменгі елдің ерекше тағамдарының бірі, нәзік асшаяндар мен дәмді құмыралардан тұратын дуэт күндіз-түні қанағаттандырады. Комбоны классикалық қабылдау үшін Queen Street бойындағы талғампаз Виктория қалашығында орналасқан Пуганның кіреберісіне барыңыз.

Шикі устрица

1920-шы жылдары жөнделген банкте орналасқан The Ordinary on Upper King Street теңіз өнімдерін ұнататын жер. Мейрамхана Шығыс жағалауындағы қосжақпағаларға маманданған, таңғажайып, тұтынушыға арналған шикі барда қызмет етеді. Сейсенбіден жұмаға дейін сағат 17.00-ден 18.00-ге дейінгі бақытты сағатты жіберіп алмаңыз, ол жерде аспаздардың кешкі асын пісіріп жатқанын және $1,50 устрицадан ләззат алуын көру үшін кассадан орын алуыңызға болады.

Ол краб сорпасы

Жаңа Англиядағы лобстер печеньелеріне ұқсас, бұл Қасиетті қала классикасы краб етігі, Атлант крабы, құрғақ херри және ауыр сүт немесе кілегейден жасалған. Бұл кілегейлі, сәл тәтті оңтүстік тағамын Чарлстонның тарихи ауданындағы 82 Queen-ден табыңыз.

Тауық және вафли

Вест Эшлидегі Early Bird Diner күні бойы таңғы ас береді, соның ішінде қаладағы ең жақсы тауық еті мен вафли бар. Олардың пеканға қуырылған тауық еті даршынға салынғантамаша дәмді-тәтті комби үшін вафли және сироп пен бал қыша қосылған. Күтуге тұрарлық деп уәде береміз.

Ет және үшеу Бертаның асханасында

Солтүстік Чарлстондағы жанұялық Bertha's Kitchen деген жерде өзіңізді дәл үйдегідей сезінесіз. Джеймс Берд сыйлығының иегері мейрамхана оңтүстік стильдегі ет және үш тағамдық кафетерия стилінде маманданған. Қуырылған тауық еті, қуырылған шошқа котлеттері, өгіз құйрықтар, бамия бұқтырмасы, макарон мен ірімшік, сары жасыл және ақ күріштен таңдаңыз - барлығы жүгері наны мен тәтті шай немесе бірдей тәтті лимонадпен беріледі.

Омар орамы

167 Raw, East Bay Street-тегі Чарлстон заставасы бар Nantucket импорты қаладағы ең жақсы теңіз өнімдерін, соның ішінде крудо, по' ұлдары, шикі моллюскалар және устрицаларды ұсынады. Бірақ нағыз жұлдыз - лобстер орамы: жаңа Англия омарының жаңа бөліктері айолиге лақтырылған, туралған пияз себілген және қуырылған, майланған тоқаштың ішіне оралған. Ол картоп чипсы жағымен бірге беріледі.

Окономияки

Чарлстонның тағам сахнасы жай ғана үгітілген және қуырылған оңтүстік классикасы емес. Нақты мысал: Сяо Бао печенье, Рутледж даңғылындағы азиялық фьюжндік орын. Pad Kraw Pow, балық карри және басқа да ортақ шағын табақтармен бірге мейрамхана дәмді окономияки ұсынады. Жапондық стильдегі бұл құймақ қытырлақ қырыққабаттан, қырыққабаттан және срирача мен майомен толтырылған қызылшадан жасалған. Әрқайсысы 2 долларға жұмыртқа немесе бекон немесе «шошқа етін қосыңызкәмпит (күрделі бекон биттері) $1.

Сарымсақ крабтары

Доктан тыс жаңа теңіз өнімдерін іздеп жүрсіз бе? Бұл Nana's Seafood & Soul дүкеніндегі сарымсақ крабдарынан жақсы емес. Мейрамхананың Instagram арнасының қолжетімділігін тексеріңіз және олар таусылмай тұрып кезекке тұрыңыз!

Қуырылған жасыл қызанақ Po' Boy

Қуырылған жасыл қызанақ пен үйде жасалған пименто ірімшігі қосылған қою француз нанының үстіне үйілген, Батыс Эшли ауданындағы The Glass Onion дүкеніндегі по' бала заманауи классика үшін оңтүстік ингредиенттерінің ең жақсысын біріктіреді.

Шампан және уылдырық

Шығаруды қалайсыз ба? Фрэнсис Мэрион алаңындағы Беннетт қонақүйіндегі Камелияға барыңыз. Қызғылт түсті мейрамхананың жұмыртқа тәріздес дизайны Faberge зергерлік қораптарынан шабыттандырылған, уылдырық, үй торттары мен кондитер өнімдері мен басқа да құлдыраған тағамдармен түскі ас ішу кезінде шампан коктейлі ішуге тамаша жағдай.