Сан-Себастьяндағы ең жақсы 10 мейрамхана

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:19

Сан-Себастьян тамақ жейтіндердің жұмағы екені ешкімге құпия емес. Рустикалық, үйдегі пинтксолардан бастап әлемдік деңгейдегі жоғары тағамдарға дейін, мұнда жейтін кез келген нәрсе сіздің талғамыңызды қуантады деп сенімді түрде айтуға болады. Айтуынша, Сан-Себастьяндағы абсолютті ең жақсы мейрамханаларды қысқарту жергілікті тістеулердің саны мен сапасына байланысты біршама қиын болуы мүмкін. Бұл нұсқаулық осы ертегі қала ұсынатын барлық гастрономиялық ғажайыптарды ашуға көмектеседі.

Ең жақсы таңғы ас: Ambigú Estación

"Таңғы ас - күннің ең маңызды тамағы" деген сөз тіркесін ойлап тапқан адам Ambigú Estación-да таңғы ас ішкеннен кейін айтқан болуы керек. Тек ең жақсы жаңа піскен, жергілікті ингредиенттерді пайдалана отырып, бұл таңқаларлық дәмхананың командасы таңғы ас ұсыныстарының әсерлі жиынтығын жинайды. Дәстүрлі испан тостадаларынан бастап, кофе немесе жаңа сығылған шырын қосылған күнәкар дәмді үй торттарына дейін барлығын ойлап көріңіз.

Бонус ретінде бұл тамаша орын Испанияны дауылмен шарпыған таңғы ас трендіне қосылды. Осы дәмді мәміледен ләззат алу үшін дүйсенбіден сенбіге дейін барыңыз.

Үздік дәстүрлі пинксос:Ганбара

Сан-Себастьяндағы ең жақсы тағам бірдей негізгі принциптерді ұстанады: ұмытылмас дәмді жасау үшін қарапайым тәсілдермен біріктірілген балғын, жоғары сапалы, жергілікті (мүмкіндігінше) өнімдер. Дәл осы философия Ганбараны итермелейді және отбасылық бардың 25 жылдан астам уақыт бойы берік жұмыс істеп тұрғаны сапа мен шынайылыққа деген адалдығы.

Дәстүрлі пинтксолардың (тапасқа ұқсамайтын, бірақ Баск елінен шыққан шағын тістемелер) керемет алуан түрін ұсынумен қатар, олардың мейірімді, қонақжай қызметі мен жайлы жері кез келген адамды өз үйіндегідей сезінуге көмектеседі.

Ең жақсы заманауи пинткос: фуэго негр

Дәстүрлі пинтксолар бірнеше жылдар бойы жергілікті тұрғындардың ұрпақтарын өздерінің сүйікті барларына қайтарып келгені сияқты, жергілікті асхананың инновациялық, эксперименталды жағы нәрселерді жаңа әрі қызықты етіп сақтауға көмектеседі. Фуэго негрі соның тамаша мысалы ретінде қызмет етеді.

Бұл көңілді, қызық барда Сан-Себастьянда таба алатын ең ерекше пинтксолардың кейбірі (треска мен түсті қырыққабат карри? Мұздатылған жүгері мен шоколад «сэндвичтер?» Неге?), барлығы әдемі түрде ұсынылған. оларды жеуге тым жақсы (дерлік) көрсетеді. Бәрібір қазып алыңыз - өкінбейсіз.

Ең жақсы асхана: Арзак

Қалада жалпы саны 18 Мишлен жұлдыздары бар Сан-Себастьян, объективті түрде айтсақ, шынымен де кейбір адамдардың үйі деп айтуға болады.әлемдегі ең жақсы тағам. Бұл жұлдыздардың үшеуі 19 ғасырдың аяғында қарапайым шарап дүкені ретінде басталған және қазір әлемдегі ең жақсы мейрамханалар тізімінде тұрақты түрде көрінетін Арзакқа тиесілі.

Арзак асханасының дәстүрлі баск тамыры бар, бірақ заманауи, авангардтық көріністі алады. Оны олардың таңғажайып коллекциясындағы шараппен (100 000 бөтелкеден тұратын жертөле) жұптаңыз, сонда сізде есте қалатын тағамның барлығы бар.

Ең жақсы теңіз өнімдері: Txepetxa

Ешкім анчоусты ұнатпайды. Немесе, кем дегенде, ешкім мұны ойламайды. Содан кейін олар Txepetxa («че-пех-ча» деп айтылады) келеді, онда олар осы тұзды балықтар туралы қателескендерін көргенде таң қалды.

120 жылдан астам тәжірибесі бар бұл дәстүрлі бар қаладағы ең жақсы теңіз өнімдері пинтксосын ұсынады. Олардың ерекшелігі: үй маринадталған анчоустар, көптеген анчоустарды жек көретіндерді түрлендіруге жалғыз жауап беретін ұрпақтарлық рецепт бойынша жасалған. Оларды бір стақан қытырлақ жергілікті токоли шарабымен жууды ұмытпаңыз.

Отбасыларға арналған ең жақсысы: La Viña

Жалпы, пинтксос барлары кішкентай балалармен бірге түскі ас ішетін отбасылар үшін тамаша нұсқа. Ешқандай қытырлақ, әбігер жоқ және балалар бардағы түрлі-түсті массивтің ішінен өздерінің пинксоларын таңдағанды ұнатады. La Viña заң жобасына өте жақсы сәйкес келеді, бірақ бір дәмді бонусы бар: олардың әйгілі үй ірімшігі. Тәтті, кілегейлі және өте ұнамды, бұл балаларға да, балаларға да тамақтан бас тартудың тамаша тәсілі.ересектер бірдей.

Ескертпе: La Viña қазір жөндеу жұмыстарына жабық және 2019 жылдың сәуір айының басында қайта ашылады деп жоспарланған.

Күндесу түні үшін ең жақсысы: Restaurante La Perla

Сан-Себастьянның көрнекті Ла Конча жағажайының керемет көрінісі бар керемет террассада ерекше адамыңызбен бірге керемет тағам мен шараптан ләззат алғаныңызды елестетіңіз. Шындық болу үшін тым жақсы естіледі ме? Бұл емес - Restaurante La Perla-да мұның барлығын және т.б. көре аласыз.

Жоғары деңгейлі параметр үш талғампаз террассаларды ұсынады, олардың әрқайсысында стильді коктейльдерден бастап талғампаз тағамдарға дейін әртүрлі ұсыныс бар. Олардың кез келгені Сан-Себастьянның гастроэтикалық көрінісін жақынырақ сезінген кезде серіктесіңізбен біраз уақыт өткізуге тамаша орын болады.

Шарап әуесқойлары үшін ең жақсысы: El Bombín

Собордың бұрышында орналасқан бардың кішкентай жасырын асыл тастары, Эль-Бомбин алғашында назардан тыс қалуы мүмкін. Оны байқап, тексеріп көргісі келгендер Сан-Себастьяндағы ең жақсы шарап таңдауларының бірімен марапатталады.

Бокалдағы шараптар ай сайын осы жерде айналады, сондықтан әрқашан жаңа нәрсе ұсынылады. Қайсысына тапсырыс берсеңіз де, сіз онымен бірге дәмді тістеуді таба аласыз - олар сондай-ақ қысқа, бірақ құрметті пинтксо мен шағын табақ мәзірін ұсынады. Керемет тәжірибе алу үшін террассада отырыңыз және шарапыңызды жұтып жатқанда әлемді тамашалаңыз.

Ең жақсы вегетариандық және вегетариандық мейрамхана: км. 0

Хипстер Эгия төңірегінде орналасқан, км. 0 - фермадан үстелге дейінгі нағыз жұмақ. Тек етсіз және өсімдік негізіндегі тағамдарға маманданған олар ең жоғары сапаны қамтамасыз ету үшін тек жаңа, органикалық, маусымдық өнімдерді пайдалануға үлкен мән береді. Тіпті етқоректілер үйде ләззат алуға немесе баруға болатын түрлі-түсті мәзір опцияларының арасынан өздеріне ұнайтын нәрсені табады. Неліктен көшенің арғы бетіндегі Кристина Энеа саябағына тамақ алып, пикникке бармасқа?

Ең жақсы түнгі ас: La Madame

Испания кешкі ас уақытымен және екеуі бір-бірімен араласатын теңдесі жоқ түнгі өмір сахнасымен танымал. Егер сіз қалада жүргенде аш болсаңыз, бірақ жай майлы кәуаптан артық нәрсені ұнатсаңыз, Ла Мадам - тамаша орын. Демалыс күндері таңғы сағат 3-ке дейін жұмыс істейтін бұл түнгі хотспот - бұл керемет коктейль-бар, сәнді мейрамхана және би клубы - барлығы бір жерде: Сан-Себастьянның түнгі өмірін тамашалауға арналған бір терезе.