Сан-Хуан, Пуэрто-Рикодағы ең жақсы 10 мейрамхана

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:18

Пуэрто-Рико астанасы Сан-Хуан аралдың мәдени ошағы болып табылады және оның көптеген ең жақсы мейрамханалары, асханалары мен кафелері орналасқан. Қолжетімді, сәнді асхана немесе керемет аспаздық мейрамхана іздесеңіз де, оны жылдың кез келген уақытында Сан-Хуанда таба аласыз. Онда болғаныңызда Сантаелладағы ірімшікпен толтырылған кондитер өнімдері және Cocina Abieta асшаяндары бар Фидеуа сиясы сияқты кальмар, сондай-ақ осы тамаша мейрамханалардағы көптеген басқа тағамдар сияқты жергілікті таңдаулылардың дәмін татыңыз.

La Casita Blanca

Ескі, үйде дайындалған Пуэрто-Рико тағамдары туралы айтатын болсақ, Сан-Хуанда Ла Касита Бланка сияқты орын жоқ. Саясаткерлер мен атақты адамдардан бастап көк жағалы жұмысшыларға дейін барлығының сүйіктісі, бұл шынайы мейрамхана Сантурстың тыныш бұрышында орналасқан. Баратын ең жақсы күн - жексенбі, Пуэрто-Рикандықтардың жақсы көретін тағамдарын үйіп жатқанда, ішек-қарын тойдыратын мереке. Сан-Хуанда бұл, әрине, таза Пуэрто-Рикандық тағам дайындаудың ең шынайы көріністерінің бірі.

Мармелад мейрамханасы мен шарап-бар

Тұрақты тағамдарды қолданатын креативті тағамдармен мақтана отырып, мармелад келесіні білдірмейдісоңғы пісіру үрдістері. Оның орнына аспаз Питер Шинтлер тағамдық рухтандырылған ингредиенттерді дастарханға бірегей және күрделі түрде әкеледі, бұл сіздің барлық сезімдеріңізді қызықтырады. Мармеладтан ләззат алудың ең жақсы тәсілдерінің бірі - төрт, бес немесе алты тағам мәзірінің бірін таңдау, осылайша аралдағы органикалық өнімдер мен жергілікті тағамдардың әртүрлілігін, соның ішінде бірнеше вегетариандық нұсқаларды қоса, қиялға толы комбинацияларды зерттеуге болады.

Мұхит

Осы сәнді Condado мейрамханасында Сан-Хуанның қақ ортасында мұхит жағасындағы асханадан рахат алыңыз. Океаноның талғампаз, заманауи «сарайы» бірегей тәжірибе үшін сахна жасайды және тағам көңілді қалдырмайды. Теңіз өнімдері көп мәзірге тропикалық дәмдер әсер етеді және кез келген талғампаз дәмді қанағаттандыру үшін шығармашылық тағамдарды ұсынады. Кешті Oceano компаниясының ерекше сусындарының бірімен бастаңыз, содан кейін мұхит самалында шеф-аспаз Энн Мари Антонеттидің өнерін тамашалаңыз.

Сантаэлла

Тарихи ғимаратта орналасқан Сантаэлла - көршілес фермерлер базарындағы жергілікті ингредиенттерді пайдалана отырып, шынайы пуэрто-Рикандық рецептер ұсынатын мейрамхана. Бас аспаз Хосе Сантаэлла өзінің 20-дан астам жылдық тәжірибесін пайдаланып, аралдың тропикалық дәмін Сан-Хуанның рустикалық мұрасымен және асханадағы қазіргі тенденциялармен үйлестіру үшін өзінің қоғамдық тамақтану бизнесін асханаға айналдырды. Кең коктейль мәзірінен таңдап алыңыз, содан кейін ешкі ірімшігі кесадилласы және қуырылған шошқа еті сияқты таңдаулыларды қолданып көріңіз және асты кезитомен, пуэрто-Рикомен аяқтаңыз.ірімшік толтырылған қамыр.

Серафина Сан-Хуан

Нью-Йорк қаласының сүйікті ойыны Сан-Хуанға жол тартты және оны құшақ жая қарсы алып, жақсы пікірлер айтты. La Concha Resort және Hotel-де орналасқан Серафина Италияның дәмін Кондадо жағажайына әкеледі. Кростини ди софия (моцарелла және просциутто қосылған қуырылған нан), таглиолини ди Портофино (песто қосылған макарон, бұршақ, қарағай жаңғағы және картоп) және тауық милан еті (көк және қызанақ аралас қытырлақ тауық еті) сияқты дәстүрлі тағамдардан рахат алыңыз. кең пицца мәзірі.

1919 мейрамхана

Condado Vanderbilt қонақүйінде орналасқан, 1919 жылғы талғампаз мейрамханада тамақтану тек тамақтан ләззат алу емес, тәжірибе ретінде сипатталған. Мишелин жұлдызына ие аспаз Хуан Хосе Куевас жергілікті ингредиенттерді балғын және заманауи талғампаз тағамдарға жасап, дәмнің жаңа шекараларын зерттей отырып, өзінің аспаздық тәжірибесімен бөліседі. Таңғажайып мұхит көрінісін тамашалаған кезде, а-ла-карт мәзірінен, үш курстық сыйлықты түзетуден немесе фермадан үстелге дейінгі мәзірді таңдаңыз.

Cocina Abierta

Бұл эклектикалық мейрамхананың дамып келе жатқан мәзірі әртүрлі мәдениеттердің тағамдары мен аспаздық әлеміндегі инновациялық әдістерден шабыттанған. Ашық асүй арқылы аспазшылардың көзге көрінетін тартымды тағамдарды жасап жатқанын бақылаңыз. Курстар бойынша бөлінедіБірден төртке дейін «әрекет етеді», сонымен қатар әртүрлі вегетариандық опциялар мен бүйір тағамдар. Асшаяндар мен қос кесілген қой еті қосылған майлы сквоштан бастап кальмар сиясына дейін Fideua, осы тамақ кезінде не жегіңіз келетінін шеше алмайсыз.

Хосе Энрике

Пуэрто-Риконың климаты мен ингредиенттері аспаз Хосе Энрикеге өз мейрамханасының тағамдарын әзірлеу кезінде шабыттандырады және бағыттайды. Ашылғаннан кейін бір жыл өткен соң, Хосе Энрике ең жақсы жаңа мейрамханалардың бірі болып сайланды және содан бері мақтау алуды жалғастырды. Отырған кезде даяшы сізге аспаздың сол түнде не дайындап жатқаны туралы қолжазба белгісін береді, сондықтан мәзір үнемі өзгеріп отырады.

Punto de Vista төбесіндегі мейрамхана

Аты айтып тұрғандай, Punto de Vista (Көрініс нүктесі) шатырдағы мейрамханасы Милан қонақ үйінің төбесінен Сан-Хуанның таңғажайып көріністерін ұсынады. Пуэрто-Риконың шынайы тағамдары керемет атмосферада ұсынылады, Пунто де Вистада ең жақсы жергілікті тағамдар бар. Дәмді тағамдарға churrasco Punto de Vista (грильде баяу пісірілген ангус юбка стейк), карне фрита (дәстүрлі дәмделген қуырылған жергілікті шошқа еті) және тауық такосуавецитосы (гриль тауық такосы) кіреді.

Паннес

Күні бойы ашық, таңғы сағат 6-дан түнге дейін. Pannes мейрамханасы таңғы ас таңдаулыларынан бастап, шынайы Пуэрто-Рикандық түскі асқа дейін, сонымен қатар көптеген шараптың үлкен таңдауын ұсынады.жертөле. Осы Condado мейрамханасының мәзірінде күні бойы таңғы ас бар таңғажайып жергілікті кофе, сондай-ақ кешкі асқа арналған креол және басқа халықаралық тағамдар, соның ішінде мофонго, арнайы бифштекс және мампостео күріші бар.