Ең жақсы испан ақ шараптарын қолданып көріңіз

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:32

Испания әдетте ақ емес қызыл шараптарымен танымал, бірақ Испаниядан келетін өте жақсы ақ шараптарды табуға болады.

Испанияда демалыста болған кезде, сізге қызыл шараптан үзіліс қажет деп ойласаңыз, Руэда, ақ Риожа, шерри, кава, баск және галисия ақтарына тапсырыс беріңіз. Бұл олар туралы көбірек білуге көмектеседі.

Руеда

Испаниядағы ең атақты ақ шараптардың кейбірі Кастилья-Леон жүзім өсіру аймағындағы Руэда аймағында, Вальядолид, Сеговия және Авила қалаларында жасалған. Rueda сөзі испанша "дөңгелегі" сөзін білдіреді.

Руэда үшін қолданылатын негізгі жүзім - көбінесе саувиньон блан жүзімімен араласқан Вердежо жүзімі. Шараптар ішінара жергілікті сазды қолданатын түсіндіру процесінің арқасында үлкен коммерциялық табысқа жетті.

Бұл аймақта шарап өндірісінің алғашқы құжатталған дәлелі 11 ғасырда король Альфонсо VI жақында жаулап алынған аймақтағы қоныстанушыларға жер құқығын ұсынған кезден басталады. Көптеген жеке адамдар мен монастырлық ордендер бұл ұсынысты қабылдап, өздерінің жүзімдіктері бар монастырьлар құрды.

Басқа Риоха: Ақ Риожа

Испанияның ең атақты шарап аймағы Ла Риоха қызыл шарап өндірісімен танымал, бірақ ол сонымен қатаржақсы ақ шарап жасайды.

White Rioja, Rioja Blanco деп те аталады, Виура жүзімінен (Макабео деп те аталады) жасалған. Ол әдетте кейбір малвазия және гарнача бланкамен араласады. Ақ шараптардағы Виура жұмсақ жемісті, қышқылдықты және гарнача бланка қоспасы бар қоспаға аздап хош иіс береді және хош иіс қосады.

Сіз жүзімдіктер жасайтын ақ Риожаны сынап, Риожа шарап турына қатыса аласыз.

Басқа танымал ақ шараптар

Сіз Испанияның жақсы ақ шарап жасағанын білмесеңіз де, ішкеніңіз бар, тіпті үйіңізде де бар болуы мүмкін, өйткені шерри мен кава Испаниядан.

Шерри - Андалусиядағы Херес қаласында жасалған нығайтылған шарап. Біздің дәуірімізге дейінгі 1100 жылы финикиялықтар шарап жасауды Испанияға енгізгеннен бері Херес жүзім шаруашылығының орталығы болды. Бұл тәжірибе біздің дәуірімізге дейінгі 200 жылы римдіктер Иберияны бақылауға алған кезде жүргізілді. 711 жылы Маврлар аймақты жаулап алып, дистилляцияны енгізді, бұл бренди мен нығайтылған шараптың дамуына әкелді. "Шерри" сөзі арабша "Шериш" деп айтылатын Херес атауынан шыққан.

Кава - Каталонияның француз шампанына жауабы. Каталондықтар бұл жарқыраған ақ түстің шампан сияқты жақсы екенін айтады, бірақ ол арзан бағамен сатылса да.

Испаниядағы басқа да тамаша ақ шараптар – өндіру технологиясы мен сапасы жағынан жоғары сатыға көтеріліп келе жатқан баск тхаколи ақ шарабы, сондай-ақ Галисияның Рибейро аймағы, өзінің өнімімен танымал.ақ шараптар.

Испаниядағы ақ шараптарды көріңіз

Испандық жүзімдіктер қол жетімділігімен танымал емес, тіпті туристерге ашық болса да, олар әдетте қызыл шараптарына көңіл бөледі.

Егер сізге кава ұнаса, Монсеррат және Кава трассалары сияқты экскурсияны таба аласыз. Сондай-ақ, Андалусияда болсаңыз, Херестегі бодегазда немесе аймаққа саяхатта шерри жеуге болады.

Испания мен Португалия шарап аймақтары бойынша мамонт туры үшін Испания мен Португалияға шарап турларын таба аласыз, онда Руэда, Галисия және солтүстік Португалияға баруға болады, олардың барлығы ақ шараптарымен әйгілі.