Октоберфестте жеп көру керек әрбір десерт

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:40

Октоберфестте биер мен Швайнсбратенді жеп болған соң, тәттілерге деген құштарлық жолыңызды жалғастыруыңыз керек. Лебкухенгерц деп аталатын алып пряниктер жеңіл тағамнан гөрі кәдесый болып табылады, бірақ алкогольден гөрі қантты ұнататындар үшін торттар (кучен) мен тәтті тағамдар көп. Октоберфесттегі ең жақсы десерттермен бірге қант асқынуынан рахат алыңыз.

Лебкухенгерц

Лебкухен немесе пряник - бұл дәстүрлі Рождестволық тағам, бірақ олар Октоберфест маусымының басында пайда болады. Сүйкімді жүрек пішінінде жасалған бұл печенье түрлі-түсті аязды жиектермен және «Ich liebe dich» (мен сені жақсы көремін) немесе «grüße aus München» (Мюнхеннен сәлем) сияқты süß (тәтті) сөздермен келеді. Wiesn маңындағы трибунада салбырап тұрған Gingerbread Hearts кемпірқосақына таңданыңыз.

Тамақ жеуге жақсы көрінгенімен, бұл печенье жегеннен гөрі жақсырақ киеді. Олар үлкен өлшемді (біраз) жеуге болатын алқа ретінде мойныңызға тағылатын лентамен бірге келеді.

Кучен

Каффе және кучен Германиядағы дәстүр. Үзілістүскі ас пен кешкі ас арасында кофе (немесе шай) мен торт қосылған, бұл фестивальдің ессіздігінен жақсы демалыс болуы мүмкін.

Неміс торттарының түрлері

• Апфелькухен: Apple
• Шоколаденкучен: Шоколад
• Sachertorte: шоколадты губка және жұқа қабат өрік кептелісі бар веналық торт, барлығы қара шоколадты глазурьмен қапталған.
• Käsekuchen: «ірімшік торты» деп аударылған бұл десерт американдық нұсқасынан айтарлықтай ерекшеленеді, бірақ бәрібір дәмді.
• Рубелиторт / Кароттенкучен: Сәбіз
• Шварцвальдер Киршторте: «Қара орман торты» - шоколадты жөкеден, кілегейден және шиеден тұратын декадентті қабаттар.
• Gugelhupf: Жаңа піскен жемістер мен тәтті кілегей қосылған жеңіл губка торты.
• Zwetschgenkuchen: түйіршіктелген қара өрік (Pflaumen) қосылған жұқа жайма торт.
• Стрейселькухен: әр түрлі ұсақталған торттар

Dampfnudel

«Бу кеспесі» тәтті ваниль соусымен бірге берілетін тұшпараның десертті нұсқасымен тәтті немесе дәмді болуы мүмкін. Ауыр және тығыз, олар шарларға айналған ашытқы қамырынан жасалған. Олар аздап қайнаған сүт пен сары майдың қоспасына құйылады, ол пісіру кезінде буланады, нәтижесінде атау пайда болады.

Vanillesoße (ваниль соусы) тұшпаралардың үстіне қасықпен құйылады және олар қант ұнтағымен аяқталады. Қосымша сүйкімділік үшін олар жеміс-жидек немесе шоколадты ішке толтырылуы мүмкін.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn еркін«патшаның тәртіпсіздігі/заттары» деп аударылады. Австрияда император Франц Джозеф I үшін әзірленген бұл тәтті десерт, шынында да, патшаға лайық десертке ұқсайды.

Бадам және мейіз кесілген тығыз құймақ, пісіру кезінде табаның ішінде кесіледі және карамелизациялау үшін қант қосылады. Тәттілікке қарсы тұру үшін алма соусы немесе тартылған жеміс компоты ұсынылады.

Гебраннте Мандельн

Оларды көрмей тұрып, сіз бұл тәттінің иісін сезінесіз. Gebrannte mandeln - жабысқақ тәтті хош иіс шығаратын және портативті папьертюте (қағаз конустары) түрінде ұсынылатын қант қосылған бадам. Жәрмеңке алаңын аралап жүргенде қолдарыңыз бен іштеріңізді жылыту үшін жаңғақ алыңыз.

Strudel

Бұл тәтті қабаты бар кондитер 18 ғасырда Габсбург империясында танымал болды және бүгінгі күнге дейін ләззат алуда. Әдетте жемістер мен жаңғақтармен толтырылған, классикалық мысал - алманың тамаша күзгі жемісі бар апфельструдель.

Бұл десертті ванильза сірке суымен және күшті неміс кофесымен бірге берген жөн – күнді бастауға немесе сыраға толы таңертеңнен кейін көңіл көтеруге өте ыңғайлы.

Eis

Октоберфест тұрақты жаңбырға толы болғандықтан балмұздақ тартымды көрінбеуі мүмкін, бірақ күн шыға салысымен немістер біраз уақыт сапқа тұрады деп бәс тігуге болады.

Салқындатуға, неміс тіліндегі мұз деген сөзкрем - " eis " - ағылшын тіліндегі "мұз" сөзі сияқты оқылады.