Чикагодағы ең жақсы барбекю қосылыстары

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:52

Барбекю жазғы қажеттілік болғанымен, қарапайым адам 90 градустан жоғары ауа-райында ыстық грильде құлдық жасауды жек көреді.

Чикагода барбекюге бағытталған бірқатар асханалар күні бойы, күн сайын темекі шегу және ет грильдеу идеясын ұнатады. Сондай-ақ атмосфераны жұтып алатын қызықты тәжірибе алу үшін біз Чикагодағы ең жақсы барбекюге арналған бірнеше мейрамхана жинадық.

Смоку барбекю

Сағат бойы ысталған осы шеберлікпен дайындалған ет үшін Ирвинг паркіне көлікпен немесе таксимен баруға тұрарлық. Smoque ашылған күнінен кейін культке ие болды, бұл әсіресе тартылған шошқа еті мен сәйкесінше 12 және 15 сағат бойы ысталған кеудеге арналған. Мейрамханада сонымен қатар Техас стиліндегі жоғары шұжық (ол Техас штатындағы Тейлор қаласындағы мейрамханада жасалады) және Сент-Луис стиліндегі барбекю бар. Бөтелкедегі қолтаңба соусы (суретте) де үлкен сатушы.

Чикаго q

Жергілікті әріптестерінен әлдеқайда жақсырақ, Чикаго q ішінара аспазшы Арт Смиттің қазір жабылған Table Fifty-Two мейрамханасының негізгі инвесторларының біріне тиесілі. Чикагодағы виб q жоғары деңгейде,негізінен іскерлік клиенттерге қызмет көрсетеді және барлық соустар мен сүртулер үйде жасалады. Кобе кесілген төс еті (суретте) мейрамхананың ерекше тағамдарының бірі болып табылады. Сондай-ақ «q» әрпін толықтыратын вискидің бірнеше ұшу нұсқалары бар. Мейрамхана қоржынынан бір бөшкеден және шағын партиядан (әрқайсысы үшеу) тоғыз бурбонның «үлкен дәміне» дейін таңдаңыз (бағалары $18-75 құрайды). Тамақтанушылар үйдегі сиқырды қайта жасау үшін соустарды сатып ала алады.

Fireplace Inn

Таңғажайып Екінші қаладан бір блок қашықтықта қаладағы ең ұзақ жұмыс істейтін барбекю мейрамханаларының бірі орналасқан. Камин Inn өте спортқа бағытталған, ол көптеген, шамадан тыс экрандардағы кез келген нәрсені қарайтын көпшілікке қызмет көрсетеді. Олар сондай-ақ баланың арқа қабырғалары мен кең сыртқы патио үшін келеді, бұл жылы айларда ашық болған кезде орынды екі есеге арттырады.

Green Street ысталған еттері

Қақталған еттерге Gilt Bar, Maude's Liquor Bar және Au Cheval және т.б. артындағы команданың қарапайым, бірақ сәнді мейрамханасында назар аударылады. Green Street Smoked Meats төс еті, шошқа қабырғалары, тартылған шошқа еті және қолөнер коктейль мәзіріне маманданған. Төменгі қабатта қаладағы ең үлкен жертөле барларының бірі High Five Рамен орналасқан.

1 бал барбекю

Бұл культтік сүйікті 2015 жылы Солтүстік жағынан Бронзевиллдің оңтүстік жағындағы төңірегіне қоныс аударғалы бері еш жеңілген жоқ. Honey 1 барбекю ысталған қабырғалар, ысталған тауық еті, нәзік тартылған шошқа еті, қабырға ұштары және ыстық ілмектерге маманданған. ағаш түтінінде төмен және баяу пісірілген. Honey 1 барбекю соусы үйде дайындалады.

Лиллидің Q

Марапатқа ие болған соустар мен барбекю аспазшы басқаратын осы жерді көпшіліктің назарында ұстауға көмектесті. Lillie's Q сонымен қатар кең бурбон таңдауы үшін адал оқырмандарды дамытты. Бактаун мейрамханасы барлығына бірдей қызмет көрсетеді, өйткені бұл үлкен спорттық ойындардың да танымал орны.

Темекі әкем

Smoke Daddy компаниясының жуырдағы жөндеулері, соның ішінде ішкі/ашық асхана аумағын кеңейту және темекі шегетін құрылғыны жаңарту оны бұрынғыдан да танымал етті. Оның беделі көптен бері түнгі тегін жанды музыкалық бағдарламаның арқасында қызмет ететін Wicker Park тобынан асып түсті. Smoke Daddy баяу ысталған қабырғаларымен танымал, бірақ ысталған тауық пен тартылған ет (тауық, шошқа еті немесе төс еті) сонымен қатар желдеткіштерді тартады. Қақталған тартылған ет начосы - барбекю мейрамханасының мәзіріндегі ең жақсы тағамдардың бірі.

Егіз якорь

Ескі қалада 1881 жылы салынған ғимаратта орналасқан Twin Anchors әйгілі Аль Капоне, Фрэнк Синатра және Конан О'Брайен сияқтыларды қонақта ойнады. Ол сүйектен түсетін қабырғалар, балық және чипсы, стейктер және бутербродтармен танымал.