Сан-Францискодағы ең жақсы вегетариандық, вегетариандық асхана

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:57

Сан-Франциско асхана нұсқаларына келгенде әрқашан алда болды, ал вегетариандық және вегетариандық асханалар да ерекшелік емес. Инновациялық, өсімдікке негізделген мейрамханалар ондаған жылдар бойы қаланың тоқыма бөлігі болды, енді сіз оларды Mid-Market-тен жағажайдың сыртқы күн батуына дейін кез келген ауданда таба аласыз. Өсімдікке негізделген түзетуді алу үшін қайда бару керектігін білгіңіз келе ме? Мұнда бүкіл SF бойынша сүйікті вегетариандық және вегетариандық мейрамханаларымыз бар.

Loving Hut Vegan мейрамханасы

АҚШ-тың 38 орны және олардың екеуі Сан-Францискода - бірі Юнион-сквердегі Вестфилд Сан-Франциско орталығында және екіншісі күн батысында - Loving Hut вегетариандықты көпшілікке таныстыруда үлкен жетістіктерге жетуде. Оның әрбір франчайзингтік мейрамханасындағы мәзірлер тіпті бір қаланың өзінде жергілікті талғамға қарай өзгереді. Мысалы, Loving Hut күн батқан ауданында сорпалардың, кеспе тағамдарының және қызанақ пен пиязбен пісірілген қытырлақ теңіз балдыры бұршақ сүзбе филесі, қызанақ теңіз балдыры филесі сияқты тағамдардың кең ассортименті бар; оның Union Square жері туристерге көбірек қызмет көрсетеді, оның ішінде вегетариандық фрикадельді сэндвич пен маринадталған соя протеині мен барбекю соусынан жасалған Гриль Филли сэндвичін қамтитын «қағып кет» опциялары бар.

Шизен вегетариандық суши-бары және Изакая

Жапондық изакая да, вегетариандық суши-бары да, Шизен ортасы базары классикалық будда стиліндегі және суши әдістерін, сондай-ақ тапиока мен тау ямасы сияқты жергілікті маусымдық ингредиенттерді пайдаланады. калифорниялық және жапон дәмдерінің өсімдіксіз мәзірі. Мұнда ешқандай жасанды тауық немесе балық күтпеңіз. Шидзен өзіне тән тағамдарға еліктеуден бас тартады: темпура мен гриль саңырауқұлақтары қосылған рамен кеспесі, нори және жасыл пияз, жасыл мангодан тәтті жүгеріге дейін созылатын суши сияқты тағамдар. SF-тің тұрақты сушиі мен саке-барын жасаған сол команда Шизенді мұхиттарды қорғауға ойластырылған жол ретінде ашты.

VeganBurg

Дәмді бургерді анда-санда жеу үшін ет жегіш болудың қажеті жоқ. Бұл жерде VeganBurg кіреді. Хейт-Эшбери төңірегіндегі бұл франчайзингтік қарсы қызмет көрсету кәсіпорны. (АҚШ пен Сингапурда орналасқан) таза, жарқын, бақшадан шабыттандырылған жағдайда 100% өсімдік негізіндегі гамбургерлерге қызмет етеді. Опцияларға кілегейлі саңырауқұлақтармен, ысталған барбекюмен және ащы татар қосылған вегетариандық пирожныйлар, сондай-ақ брокколи мен теңіз балдыры картоптары сияқты жанама өнімдер кіреді. Бұл әсіресе ауданның жергілікті тұрғындары арасында танымал.

Жасыл тағамдар мейрамханасы

Greens - Сан-Францискодағы вегетариандық жетекшілердің бірі - 40 жыл бойы ауыз суытпайтын вегетариандық асханадан дәм татып келген аты аңызға айналған мейрамхана2019 жылы оның көп бөлігін танымал аспазшы Энни Сомервилл басқарды. Жақында Форт Мейсон асханасы өзінің бесінші онжылдығында іске қосу үшін жаңа аспазшы Дениз Сент-Онгені қабылдады, дегенмен әлі күнге дейін жергілікті органикалық фермерлермен, соның ішінде Сан-Франциско Зен орталығының бөлігі болып табылатын Marin's Green Gulch Farm фермасында тікелей жұмыс істейді. Жасылдар алдымен осыдан шыққан. Еденнен төбеге дейінгі терезелерімен және керемет аралас ағаш декорымен қатар, Greens өзінің Жаңа және Ескі әлем шараптарымен және, әрине, жиі өзгеретін дәмді аспаздық ұсыныстарымен танымал, бірақ шантереллалар саңырауқұлақтары бар каштан феттучинасы және Каролина Голд күріш жармалары қосылған көкөніс толтырылған тәтті картоп гратині.

Ананда Фуара

Үнді рухани көшбасшысы Шри Чинмой Ананда Фуараға, яғни үнді тілінен аударғанда «рахаттану бұлағы» дегенді білдіреді, оның атауын берді және көптен бері жұмыс істеп келе жатқан Civic Center асханасы содан бері вегетариандық ас мәзірін ұсынады. және вегетариандық тағамдар мейрамхананың өсімдік негізіндегі тағамдық ұсыныстарына оңай ауысатын көптеген адал түскі асшылар мен қызық қаңғыбастар тобына арналған. Оларға Ананда Фуараның «Натлоф» кешкі асы, дәндерден, жұмыртқалардан, тофудан, дәмдеуіштерден және рикота ірімшігінен дайындалған, картоп пюресі мен ащы томат соусының үстіңгі жағы қосылған шырынды, пісірілген нан кіреді. Бұл әйгілі дерлік.

Грасиас Мадре

Өсімдік негізіндегі мексикалық тағамдар үшін бұл танымал Mission ауданындағы асханадан ештеңе жетпейді. Атмосфера кең және қызу, ұзын қоғамдық үстелдер мен алдыңғы жағы барашық отыруға арналған патио. Gracias Madre-дің 100% вегетариандық мәзірі - мейрамхананың 21 акр Pleasant Valley Be Love Farm фермасында қол жетімді нәрселерден шабыттанған маусымдық өзгермелі ұсыныстарға моль мен позол қосылған қуырылған жолжелкен, ащы қызыл анчо сорпасында дәстүрлі хоминді бұқтырылған тағамдар кіреді. Мейрамхананың LA-да екінші орны бар.

Удупи сарайы

Миссия ауданында орналасқан Удупи сарайы вегетариандық оңтүстік үнді тағамдарына маманданған – әсіресе досалар мен уттапамдар, күріш пен бұршақ құймақтары (мысалы, ананас) ішінде пісірілген, содан кейін кокос жаңғағымен бірге беріледі. және самбар. Онда saag paneer де танымал. Мейрамхананың жағдайы өте қарапайым, тағамы ащы және дәмді.

Ча-Я

Заманауи жапондық вегетариандық тағам ең жақсы, Mission ауданындағы Ча-Я мейрамханасы өз тағамдарын будда монахтарының дәстүрлі асхана стилі «Шоджин Рёри» қағидаларына негіздейді. Олардың мәзірінде вегетариандық суши роллдарынан және кеспе сорпаларынан және робата яки (қуырылған көкөніс шашлығы) және он бо (темпура көкөніс таяқшалары) шағын табақтары бар. Ча-Я сонымен қатар сыраны, шарапты және әртүрлі сакестерді, соның ішінде үйдегі дәмдеуіш рейсін ұсынады. Бұл қарапайым декормен жабдықталған, әрі жарқын әрі қонақжай.

Вегетариандық пикник

Қаланың Марина ауданындағы шуылдаған Юнион көшесінің бойында орналасқан Vegan Picnic - SF-тің өсімдік негізіндегі гастрономдар үшін баратын жеріклассика. Біріктірілген кафе мен базар балалық шаққа қайта оралатын вегетариандық оралған жеңіл тағамдар мен ыстық және суық тағамдарды ұсынады: грильдегі американдық ірімшік сэндвичтері, халла нанындағы PB&J сэндвичтері және тофу қосылған жұмыртқа бутербродтары. Тіпті таңғы ас мәзірі де бар. Кассадан тапсырыс беріңіз, содан кейін түскі ас ішу үшін орындықтардың бірін алыңыз немесе жақын маңдағы Форт Мейсон немесе Марина Гринде ашық ауада ләззат алу үшін сатып алыңыз.

Nurish кафесі

2015 жылдан бастап Nourish кафесі Сан-Францисконың өсімдік негізіндегі тағамдарға деген тойымсыз тәбетін тамақтандыруда - қазір екі SF орны бар. Кафе толық дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жаңғақтар және жемістер сияқты ингредиенттерді қамтитын пайдалы, толық тағамдық диетаны насихаттайды. Дәмді орамалдар мен тостағандар мәзірімен қатар, Nourish кафесі сонымен қатар коктейльдер, шырындар, тәтті және дәмді тосттардың таңдауын ұсынады, оның ішінде бадам майы мен жергілікті пісірілген Тартин нанындағы банан тосттары және Джози Бейкер тұқымдық мейрамындағы авокадо тосты. Оның Ричмонд және Төменгі Ноб Хилл төңірегі күнделікті таңғы ас пен түскі ас/түскі ас үшін ашық.

Шырын

2004 жылдан бері Juhlicious Juice SF-тің Outer Sunset төңірегінде алыс түкпірлердегі аш меценаттарды шеберлікпен дайындалған шикі және вегетариандық тағамдар мәзірімен қанағаттандырып келеді - барлығы нөлден жасалған. Мұндағы сусындар – жергілікті өндірілген, органикалық кофе, жаңа піскен шырындар мен смузи кеселері сияқты – өте танымал, олар баяу пісірілген вегетариандық үй чили ыдыстарымен жұптастыруға өте ыңғайлы («Боди стилінде» үстіңгі жағы қосылған.кешью кремі және кинза/кешью песто, сұраныс бойынша) немесе асхананың қараңғы жағы, кәді, қырыққабат, түсті қырыққабат және пияз қосылған маринадталған портобелло саңырауқұлағы.