Манчестерде жеуге болатын тағам

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:48

Лондон сияқты, Манчестерде де дәстүрлі ағылшын пабтарынан бастап, дүние жүзінің түкпір-түкпірінен тағамдар ұсынатын халықаралық асханаларға дейін әр түрлі және жанды тағам сахнасы бар. Бұл тамаша қала, әсіресе дәмді тағамдар мен жақсы барларды ұнатсаңыз. Көптеген келушілер Англияға бангер, пюре, балық пен чипсы сияқты классикалық тағамдарды жеуге үміттенеді, екеуін де Манчестердің барлық жерінде табуға болады, бірақ Солтүстік қалада да өзіндік бірнеше мамандықтар бар. Кейбіреулері, мысалы, қара пудинг пен Vimto шытырман әуесқойлар үшін ең қолайлы, ал басқалары, әйгілі Манчестер торты сияқты кез келген дәмді тойдырады.

Манчестерге сапар кезінде қаланы аралау кезінде жергілікті ұсыныстардың бірнешеуін көріңіз. Манчестердегі таң қалдыратын бургерлердің бірін жегіңіз келсе немесе Эклс тортын жегіңіз келсе, барлығына бірдеңе бар.

Манчестер Тарт

Ағылшындар дәмді пісірілген десертті жақсы көреді, ал Манчестер торты осы тәтті тағамдардың бірінің жақсы үлгісі болып табылады. Тарттың дәстүрлі нұсқасында таңқурай джемі мен қаймақ толтырылған қысқа кондитер қабығы бар, содан кейін оның үстіне кокос жаңғағы мен Марашино шие қосылады. Бұл ескі мектеп десерті, сондықтан көптеген мейрамханалар әдетте қызмет көрсетпейдіБұл күндері Манчестер тоқаштары бар, бірақ қайдан іздеу керектігін білсеңіз, қаланың айналасында таба аласыз. Жергілікті наубайхана - ең жақсы ставка, сондықтан Robinson's Bakery-ге барыңыз (бұл жерде декадентті басқа да көптеген өнімдер сатылады).

Қара пудингті көму

Егер сіз қара пудингті ешқашан жеп көрмеген болсаңыз, жасамас бұрын бұл туралы көбірек білгіңіз келуі мүмкін. Британдық ерекшелік - шошқа қанынан, майдан және дәндерден жасалған қан шұжығы және ол жиі толық ағылшын таңғы асының бөлігі ретінде қосылады. Англияның солтүстік-батысында Bury қара пудинг деп аталатын қара пудингтің ерекше түрі бар, оны тікелей Bury Black Pudding компаниясынан сатып алуға немесе жергілікті мейрамханалардан табуға болады. Манчестер мейрамханалары мен пабтарының көпшілігі қара пудингтің қандай да бір түрін ұсынады, тіпті демалыс күндері кешкі ас мәзірінен Greens мейрамханасынан вегетариандық нұсқасын таба аласыз.

Vimto

Vimto-ны Ұлыбританияда (және шын мәнінде бүкіл әлемде) табуға болады, бірақ ол алғаш құрылған Манчестерде шынымен де сүйікті. Жүзім, таңқурай және қарақат хош иістендірілген сода 100 жастан асқан және елеулі табынушылыққа ие. Қазіргі уақытта нарықта Vimto-ның бірнеше нұсқалары бар, соның ішінде газдалған және газсыз, сонымен қатар Vimto хош иістендірілген кәмпиттер мен попсиклдерді табуға болады. Оны кез келген азық-түлік дүкенінен немесе лицензиядан тыс бұрыштан сатып алуға болады, бірақ егер сусынның керемет дәмін көргіңіз келсе, The Shack Bar & Grill сияқты жергілікті барда Vimto коктейлін ішіп көріңіз.

Экклс торты

Экклс торты, шағын, айналымға ұқсас кондитерлік өнімдердің атауы Үлкен Манчестердің бір бөлігі болып табылатын Экклс қаласына берілген. Ғасырлар бойы сақталған кондитерлік өнімдер бұл аймақта жиі кездеседі, көбінесе Манчестер және Ланкашир маңындағы наубайханаларда сатылады. Ол ағындармен толтырылған қабыршақты кондитер қамырын қамтиды және оның үстіне көбінесе қантты қыртысы қосылады. Бұл тәтті кондитерлік өнімдер болғанымен, Eccles торты дәстүрлі түрде Ланкашир ірімшігімен жейді, тәтті және дәмді тәжірибе ұсынады. Торттарды Манчестердің кез келген жерінен, соның ішінде азық-түлік дүкендерінен және тіпті жоғары деңгейлі мейрамханалардан іздеңіз. Манчестер қаласының орталығындағы Mamucium мейрамханасында түстен кейінгі шай кезінде кішірек нұсқаларды қолданып көріңіз.

Гамбургер

Бұл анық көрінуі мүмкін, өйткені көптеген қалаларда керемет бургерлер бар, бірақ Манчестер есте қаларлық бургерді қалай ұсыну керектігін біледі. Қаладағы ең жақсылардың бірі - Solita Bar және Grill-тегі әйгілі Big Manc Burger - бұл Big Mac-қа ақшасына жүгіруге мүмкіндік беретін тоқаш, ет және тәтті ірімшіктен тұратын үлкен құрылыс. Басқа жақсы орындарға өте экстраваганттық гамбургерлер мәзірі бар Almost Famous және сапалы етден жасалған жоғары сапалы бургерді жинайтын Ұлыбританиядағы Hawksmoor стейкхаус кіреді.

Шүберек пудинг

Олдхэмде ойлап табылған шүберек пудингі бүкіл Үлкен Манчестерде мамандық болып саналады. Дәмді тағамға ұнтақталған сиыр еті мен пияз сорпасы суэтке оралып, оған ерекше пішін беру үшін муслиннің бір бөлігіне (шүберек деп аталады) пісірілген. Бұл ауыр, еті бар тағамет бәлішіне ұқсас дәм, минус қыртысы. Jacksons Farm Fayre - Манчестердегі ең танымал пудинг өндірушісі. Сіз пудингтерді жергілікті жерден ала аласыз немесе жақын жердегі қасапшылардың бірін немесе өнімдерін сататын дүкендерді іздей аласыз. Көптеген пабтардың мәзірінде сонымен қатар Миддлтон Арчерді қоса, шүберек пудингі бар.

жексенбілік қуыру

Англияда әр жексенбіде отбасылар дәстүрлі жексенбілік түскі асын ішу үшін жиналады. Жексенбілік қуыру деп аталатын бұл түскі асқа қуырылған ет, қуырылған көкөністер, Йоркшир пудингі және тұздықты тұншықтыру кіреді. Бұл дәмді, толтырғыш және жайлы. Қуырылған тағамды елдің кез келген жерінен табуға болады, бірақ Манчестердің айналасында, әсіресе қаланың тарихи пабтарында жақсы ұсыныстар бар. Қазіргі заманғы нәрсе үшін, жексенбі күні қуырылған қуырылған ет пен сүйек кемігін баяу қуырылған сорпаны қамтитын Хоксмурды, керемет қуырылған жерді немесе Эльнекотты қолданып көріңіз. Қуыруға шыққанда алдын ала тапсырыс жасағыңыз келеді, өйткені жақсы орындардың көпшілігі тез брондалады.

Ланкашир хотпоты

Ланкашир хотпоты пісірілген ет бәлішіне ұқсайды, тек ол қабық емес, кішкене кәстрөлде келеді. Ол дәстүрлі түрде қой немесе қой еті, пияз және сорпадан дайындалады, содан кейін пеште шынымен қытырлақ болатын кесілген картоппен толтырылады. Ол Манчестерден гөрі Ланкаширде шыққанөзі, бірақ бұл тағам бүкіл Англияның солтүстік-батысында танымал тағамға айналды. Тағамды әдетте үйде пісіріп жейді, бірақ қой етінің нұсқасын Манчестердегі Энниден таба аласыз.