Таяқшамен қалай жеуге болады

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 11:20

Әлемнің қай жерінде азиялық тағамдарды жеп жатсаңыз да, таяқшамен қалай дұрыс тамақтану керектігін білу сізге пайдалы болады.

Азияда банкет немесе топтық дастарханнан ләззат алған кезде таяқша этикеті және сыпайы дастарханды ұстау туралы аздаған біліміңіз көп нәрсеге көмектеседі.

Сіз тез үлгересіз - үстел басында шанышқы сұрауға жалғыз адам болудан қорқудың немесе қиналудың қажеті жоқ!

Үздік кеңестер

Таяқтардан қорықпаңыз! Таяқшаларды дұрыс қолдану механизмі қарапайым; епті болғанша жаттығу керек.

Таяқшамен тамақ ішіп алған соң, келесі жақсарту мүмкіндігін асыға күтуіңіз мүмкін.

Таяқшаларды пайдалану бізді баяулатуға, әдейі тістеп алуды таңдауға және ақыр соңында қасықпен немесе шанышқымен «күрекпен» алғанымыздан әлдеқайда көбірек тамақ ішуге мәжбүр етеді! Таяқшалармен тамақ ішу тамақты баяурақ, пайдалырақ және мұқият қабылдауға болады.

Таяқшамен тамақ жеудің кілті жай ғана үстіңгі таяқшаны жылжыту болып табылады. Төменгі таяқша саусақтарда қозғалмайды, ал үстіңгі таяқша – алғашқы екі саусақпен басқарылады. және бас бармақ - тағамның тістерін шымшу үшін қозғалады. Жоғарғы таяқшаны дәл солай ұстаңызқалам немесе қарындаш ұстаңыз.

Қиыр тағамды жеу

Күріш пен таяқша сәйкес келмейтін сияқты. Кейбір тағамдарды жеу үшін таяқшаларды пайдалану кейде ыңғайсыз және практикалық емес болып көрінеді, дегенмен сыпайы шешімдер бар. Таяқша тәрізді қасық кейде таяқшалармен дәмі қиын тағамдармен бірге жүреді.

• Күріш жеткілікті жабысқақ дайындалмаса, оны таяқшалармен жеу жалықтырады. Азияда ыдысты бет деңгейіне дейін көтеріп, күрішті аузыңызға итеру дұрыс. Мұндай тамақтану Кореяны қоспағанда, бүкіл Азияда қолайлы. Олар табақтардың үстелде қалғанын қалайды. Таяқшаларды бірге тарелкаңыздан күріш алу үшін пайдалануға болады.
• Сорпа мен кеспе - әдейі дыбыстармен, тіпті - бүкіл Азияда қолайлы. Сондай-ақ қасық қолданбай-ақ сорпа ыдысынан тікелей ішуге болады.
• Тағамның үлкен бөліктерін жырту үшін таяқшаларды пайдаланыңыз. Аузыңызға көтеру үшін үлкен кесек тамақты бағанға ілмеңіз. Тамақты тістеу жақсы этикет емес.
• Коммуналдық немесе отбасылық стильдегі тағамда тамақ беретін ыдыс берілмесе, қоғамдық тағамдардан тағамды жеке тәрелкеге тасымалдаған кезде таяқшаларды таза ұштарын пайдалану үшін бұраңыз. Бұл әрекетті орындау үшін әдетте уайымдаудың қажеті жоқ.
• Қытайда бөлшектеуге болмайтын үлкен тағам бөліктерін (мысалы, қуырылған тауықтың аяғы) таяқшалармен аяғына дейін көтеріп, тістеп алу керек; мүмкіндігінше тағамға қолыңызды қолданбаңыз. Бірнеше ерекшеліктер бар. Оң қолмен тамақтану Индонезияда, Малайзияда,Үндістан және кейбір елдер.

Кеңес: Сашимиден басқа, сушидің көптеген түрлері, әсіресе нигири - таяқшалармен емес, саусақтармен жейді. Шикі балық тілімдерін жегенде ғана таяқшаларды пайдаланыңыз.

Негізгі этикет

Енді таяқшаларды қолдану арқылы тағамды тәрелкеңізден ауызыңызға әкелуге болатындықтан, кейбір қарапайым этикет сізді жаңадан келген адам ретінде кездестіруден немесе одан да жаманы, үстелде біреуді ренжітуден сақтайды.

1-ереже: таяқшалардың ыдыстарды жейтінін есте сақтаңыз,қасық, пышақ және шанышқы сияқты. Сіз ешқашан үстелде екі қасықпен барабан ойнамайсыз, шанышқымен біреуді көрсетпейсіз немесе стейкке тігінен пышақты соқпайсыз!

Не істеуге БОЛМАЙДЫ

• Таяқтарды немесе ағаш жіптерді алу үшін таяқшаларды бір-біріне ысқыламаңыз.
• Жаттығу үшін таяқшаларыңызды ауада немесе шу шығару үшін тостағанмен бірге шертпеңіз.
• Таяқшаларды ыдыста тігінен қалдырмаңыз; бұл көптеген азиялық мәдениеттерде өлімді білдіреді.
• Қолыңыздағы таяқшаларды бес саусақты қару сияқты орап ұстамаңыз.
• Сөйлесу кезінде ым-ишара немесе адамдарға немесе ыдыс-аяққа нұсқау үшін таяқшаларды пайдаланбаңыз. Сұраған немесе ұсынып отырған белгілі бір тағамды көрсету үшін таяқшаларды пайдалану жиі кездесетін қателік болып табылады. Қаншалықты дәмді тағам болса да, бір ауыз тамақ ішіп ыңылдап, таяқшамен ым-ишара жасау - бұл үлкен жалғандық. өткен.
• Адамдарға таяқшаңызбен тамақ бермеңіз - бұл кремацияланған сүйектерді өткізу тәжірибесіне ұқсайдыжерлеу рәсімдерінде жақын адамдар арасында. Сіз қайғылы естеліктерді елестету арқылы біреудің кешкі асын шынымен бұзуыңыз мүмкін! Оның орнына, бөліскіңіз келетін тағамды тікелей басқа адамның табағына салыңыз.
• Таяқшаларыңыздың ұштарынан соусты сормаңыз. Бұл ереже әсіресе ағартылған болуы мүмкін бір рет қолданылатын таяқшаларды пайдаланғанда қолданылады.

Жетілдірілген этикет бойынша кеңестер

Әдеттегідей, Азияға саяхаттау кезінде жергілікті тұрғындар олардың барлық мәдени ескертулерін білмеуіңіз мүмкін екенін түсінеді. Бетіңізді жоғалтпасаңыз, әдетте қателіктеріңіз кешіріледі.

Басқалардың не істеп жатқанын бақылаңыз және олардың нұсқауын орындаңыз, әсіресе ресми банкеттерде немесе Азиядағы біреудің үйіне барғанда.

• Үзіліс кезінде таяқшаларыңызды тәрелкенің оң жағына ұқыпты етіп қойыңыз, жақсырақ оның ұштарын берілген демалуға қойыңыз. Оларды ешкімнің тікелей бағытына бағыттамауға тырысыңыз. Абайлаңыз: Таяқшаларды тостағанның немесе тәрелкенің үстіне қою сіздің дайын екеніңізді білдіреді және қызметкерлер оны шайқауы мүмкін!
• Әсіресе Жапонияда тамақ ішкенде, дастархан басындағы ақсақалдарға немесе аға мүшелерге алдымен таяқшаларын көтеруге рұқсат беріңіз.
• Сіздің сүйікті ингредиенттерге арналған тағамдарды байқамаңыз. Бұл ортақ табақтардан суға түскенде немесе өз табағынан тамақ ішкенде қолданылады. Жай ғана жеп, ләззат алыңыз!
• Таяқшаларыңызды «X» белгісіне қиып өтпеңіз - бұл кейбір мәдениеттерде өлімді білдіреді. Әрқашан оларды тамақ ішетін күйде немесе ұқыпты, қатарлас, табақшаңыздың жанында ұстаңыз. Өзіңізді қойыңызтаяқшалар келесі тағамды күткен кезде немесе жемей жатып.
• Тағамның соңында бір рет қолданылатын таяқшаларды қайтадан қағаз орамына салып, тарелкаңыздың оң жағында қалдырыңыз.
• Кәрістер қасықтарды сорпа, кейде күріш жеу үшін пайдаланады. Үстелге отырғанда таяқшаларды әрқашан қасықтың оң жағына қойыңыз; Қайтыс болған жақындарына арналған естелік кештерде керісінше орындалады.

Таяқшалар этикетінің қарапайым ережесі - оларға шанышқы мен пышақ сияқты қарау. Қызықтырақ болғанымен, олар ыдыс-аяқты жейді; олармен ештеңе істемеңіз, сіз әдетте шанышқымен істемейтін едіңіз (мысалы, барабанда ойнау, айналдыру, нүкте, т.б.)

Қай таяқшалар жақсы?

Ағаш таяқшалар пластиктен немесе металлдан жасалған нұсқаларға қарағанда жаңадан бастаушылар үшін тайғақ емес, бұл оларды өңдеуді біршама жеңілдетеді. Бірақ сол ағаш таяқтарды әр тамақ сайын үзіп тастау мәселесі бар: Бір рет қолданылатын таяқшаларға сұраныс оларды ағаш қалдықтарынан жасау мүмкіндігінен әлдеқайда жоғары.

Қарапайымдылығы немесе шағын өлшемімен алданбаңыз - бір рет қолданылатын таяқшалардың барлығы ағаш сынықтарынан жасалмайды. Қытайды миллиардтаған лақтырылатын таяқшалармен қамтамасыз ету үшін жыл сайын 20 миллионға жуық жетілген ағаш кесіледі. Бұл көрсеткішке әлемнің қалған бөлігі кірмейді!

Сорақысы, көптеген бір рет қолданылатын таяқшалар тағамға сіңіп кетуі мүмкін улы химикаттар (өндірістік ағартқыштар) арқылы жасалған.

Пластикалық және металл таяқшаларды пайдалану біршама тайғақ болғанымен, олар үшін әлдеқайда жақсы таңдау болып табылады.көбірек жауапкершілікпен саяхаттау.