Гватемалада жеуге болатын дәстүрлі тағамдар

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-02-08 10:56

Гватемала тағамдары мен сусындарына ең алдымен елдің майя және испан мәдениеттері әсер етеді. Дегенмен, ол Африка мен Кариб теңізі мәдениеттерінен де әсер алды. Қазіргі уақытта олардың тағамы қытай, американдық және вегетариандық қозғалыс сияқты түрлі халықаралық әсерлердің қоспасынан тұрады.

Гватемала тағамының дәмін татуға дайынсыз ба?

Таңғы ас

Гватемала таңғы ас қарапайым, әдетте жұмыртқа, шелпек, бұршақ және жолжелкен ассортиментін қамтиды. Кейбіреулер ірімшік немесе кілегеймен бірге беріледі. Гватемаладағы көптеген таңғы ас елдегі банан, папайя, манго және авокадо сияқты мол тропикалық жемістердің артықшылығын пайдаланады. Кейбір жерлерде сіз тіпті сұлы аласыз. Әрине, ешбір гватемала таңғы бір шыны гватемала кофесіз аяқталмайды.

Негізгі тағамдар

Жүгері, үрме бұршақ, күріш, шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, ірімшік және шелпек Гватемала тағамдарының көпшілігінің негізін құрайды. Еттен жасалған бұқтырылған тағамдар (кальдолар) және сорпалар (сопалар) жергілікті тұрғындар арасында ең танымал тағамдар болып табылады. Қуырылған тауық етіне тапсырыс берсеңіз, Гватемала тамағыңыздың аяғы әлі ілінген күйінде келсе, шошымаңыз (сирек, бірақ белгісіз).

Мәзірлерді қарап шығу арқылы сіз Гватемаладағы көптеген тағамдардың Мексикадағы тағамдарға ұқсастығын көресіз,Гватемаланың солтүстік-батысындағы көрші. Гватемала тағамдары, мысалы, нахос, тамалес және энчиладалар сүйікті мексикандық мейрамханадан таба алатындай дәмді және әлдеқайда арзан. Гватемаланың қалалары мен елді мекендерінде қытай тағамдары мейрамханалары, пицца орындары және қуырылған тауық еттері жиі кездеседі.

Гватемаланың негізгі үш тағамы:

Chiles Rellenos: күріш, ірімшік, ет және көкөністермен толтырылған чили бұрыштары. Олар шайқалады, қуырылады және жиі ащы томат соусымен толтырылады.
Chicken Pepian: асқабақ тұқымдары мен күнжіт қосылған ащы тұздықтағы тауық еті. Бұл Гватемаланың ұлттық тағамы.
Как’ик: кориандр, ахиоте және чили бұрышы сияқты дәмдеуіштері бар дәстүрлі майя түрік сорпасы. Міндетті түрде көріңіз.

Тағамдар мен тағамдар

Гуакамол: чипсы, қуырылған жолжелкенмен немесе басқа гватемала тағамдарының үстіңгі жағы ретінде беріледі.
Дәмді манго: чили мен лайм қосылған кесілген жасыл манго, көше арбаларынан сатылады.
Тортиллалар: жұқа, жалпақ жүгері торттары, Гватемала тағамындағы негізгі тағам. Көшеде бес центке дейін арзан.
Начо: Олар ірімшік, қуырылған бұршақ, ет, кілегей, авокадо және бұрыш сияқты дәмді қоспалардың барлық түрлерін қамтиды және әрқашан жаңа ыстық чиптерді қамтиды. Дәмді!
Elotes: ірімшік, лайм, чили және май немесе майонез қосылған қуырылған жүгері құлақтары.

Гватемала десерттері

Tres Leches торты (Pastel de Tres Leches): Бұл тәтті десерттің суық түрі, буланған сүт, тәтті қоюландырылған сүт және кілегейді қоса, сүттің үш түріне малынған торт.
Флан: үстіне аздап сұйық карамель қосылған тербелмелі, алтын түсті карамель кремі.

Қайда жеуге болады және не төлейсіз

Гватемала - Орталық Америкадағы ең қымбат емес елдердің бірі, сәйкесінше, Гватемала тағамдары арзан. Сіз тек Флорес және Антигуа Гватемала сияқты ең туристік бағыттардағы Америка Құрама Штаттарының бағаларын таба аласыз; тіпті сонда да, арзанырақ опциялар кең. Шағын асханалар ең жақсы және ең арзан баламаларды ұсынады.

Халықаралық мейрамханалар, кафелер және кофеханалар жақсы дамыған аймақтарға тән. Дегенмен, жергілікті асханалар мен көше сатушылар - шынайы Гватемала тағамдарын (және қуырылған тауық пен фри картоптары сияқты шынайы емес) татып көру үшін ең жақсы орындар. Саяхатшының мантрасын есте сақтаңыз: оны жуыңыз, қабығын аршыңыз, пісіріңіз немесе ұмытыңыз.